Kursta Öğrendiğim Ve Çok Beğenilen Cheescake Tarifi

12-14 Kişilik
50dk Hazırlık, 55dk Pişirme

Kursta Öğrendiğim Ve Çok Beğenilen Cheescake Tarifi İçin Malzemeler

TABAN:

2 paket burçak bisküvi
100 gram tereyağı

KEK:

3 paket Pınar Beyaz (200×3)(krem peynir veya labne peyniri de olabilir)
1, 5 su bardağı toz şeker
6 yumurta
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta (varsa Mısır nişastası)
1, 5 paket süt kreması (300 ml. )

ÜST SOSU:

1/2 (yarım) paket süt kreması
2 paket bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı

Kursta Öğrendiğim Ve Çok Beğenilen Cheescake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kelepçeli kalının taban kısmının yağlı kağıt döşeyip, kalıba sıkıştırın.
Kalıbın iç kenarlarını tereyağla yağlayıp, un serpin. Veya hafif margarin sürüp pişirme kağıdından uygun uzunlukta şerit kesip döşeyin.
Bisküvileri rondoda un haline getirip, tereyağı ile karıştırın.
Kalıp tabanının yanlarına duvar yapacak şekilde döşeyin. Dolapta yarım saat kadar bekletin, katılaşsın.
Kekimizi hazırlarken fırın 180 dereceye ayarlanır.
Dibine 2 su bardağı soğuk su koyun. (Kekin çatlamaması için. )
Peynirleri mikserle krema haline getirin.
Şekeri ekleyip çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyip çırpın.
Limonu ve tuzu ekleyip çırpın.
Nişasta ve vanilyaları ekleyip çırpın.
Son olarak kremayı ekleyip çırpın. (5 dakika kadar çırpılır. )
Hazırladığınız keki kalıbın tabanının üzerine tam ortasındaki bir noktadan hiç oynatmadan yavaşça dökün fırında 50-55 dakika pişirin. (45 dakika sonra kontrol edilebilir, kenarlardan ayrılıyorsa pişmiş demektir. Çok fazla pişirmek çatlamaya sebep olur. )
Fırın kapağı hiç açılmadan 30 dakika bekletin.
Daha sonra en az oda ısısında bir iki saat bekletin, soğusun. Vaktiniz varsa buzdolabına alın 24 saat dinlendirin.
Sosu için kremayı ocakta ısıtın. Duman çıkınca kapatın, ocaktan alın. Kaynatmayın. Çikolataları kırıp, tereyağı ile birlikte ısınan kremanın içine atın, karıştırıp eritin.
Üzerini streç ile kapatın, (kabuk tutmaması için steçle kapatılır. )soğusun. En az 1 saat bekletilir.
Soğuyan kekin üzerine sos yayılır. Buzdolabında bekletilir.
Not: Malzemelerin iyice karıştığından emin olmak için çırparken aşırıya kaçmayın. Gereğinden fazla çırpmak çatlamaya sebep olabilir.

Kursta Öğrendiğim Ve Çok Beğenilen Cheescake Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kursta Öğrendiğim Ve Cok Beğenilen Cheescake Tarıfı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.