Zamanı çok iyi yöneten her mutfağın ekibinde, düdüklü tencere mutlaka vardır. Doğru şekilde kullanması, kapağını açıp kapaması bir miktar ustalık gerektirdiğinden midir bilinmez, mutfak ekipmanlarının en heybetli en sert duruşlu unvanını da çoktan kapmıştır.
Pişmek için uzun süreler gerektiren yemekleri, reçelleri, haşlamaları çok daha kısa sürede sofraya konmaya hazır eden düdüklü tencereleri daha yakından tanıyalım dedik. Bu tencerelerde neler pişirebilir, hangi yemeklerin lezzetine doyasıya varabiliriz diye araştırdık. Sizler için mutlaka denenmesi gereken, leziz tarifleri bir kenara ayırdık!
Rahatsız edici yemek kokusunu önleyen, pişirilen yemeğin besin değerlerini maksimum derecede koruyan, normalde uzun sürede pişerek doğru kıvamı alan yemekleri çok daha kısa sürede kıvamına getiren, kocaman haznesi sayesinde en kalabalık ailelere bile yeten düdüklü tencerede yapılan yemekler vazgeçilmeziniz olabilir!
O halde gelin, düdüklü tencere yemekleri nelerdir, inceleyelim!
Tavukların en hızlı şekilde, lokum kıvamına ulaştığı düdüklü tencerede tandır tarifi karşınızda! Altında tane tane pirinç pilavı, üzerinde yumuşacık etli tavuk parçalarıyla tam bir “misafir yemeği”. 7’den 70’e herkesin parmaklarını yiyeceği bu tarif mutlaka not edilmeli!
Başlangıçların en lezizlerinden biri: mercimek çorbası. Mercimeğin besin değerlerine sahip çıkıp, onu en nefis haliyle çorbaya dönüştüren düdüklü tencere sayesinde, herkesin ikinci kaseyi istediği bir akşam yemeği olacak!
Kuru - pilav - turşu üçlüsünden efsane bir tarif geliyor şimdi: düdüklüde süper hızlı kuru fasulye! İnsanlık hali bir anda canınız kuru fasulye çekmiş olabilir veya akşamdan fasulyeleri ıslatmayı unutmuş olabilirsiniz... İşte bu noktada Nefis Yemek Tarifleri mutfağı sonsuz çareler kuşağından size özel tarif!
Düdüklü tencerede sıkça pişirdiğimiz bir diğer tarif ise et yemeği. Etin o yumuşacık, lokum gibi kıvamını tutturmanın zor olduğunu biliyoruz. Fakat bu yöntemle hem o muhteşem kıvama ulaşmak, hem de etin tüm proteinini korumak mümkün!
Düdüklü tencerede 20-25 dakikada hazır olacak zeytinyağlı taze fasulyeye kimse hayır diyemez. Yapımı o kadar kolay ki taze fasulye ocakta kendi kendine pişerken siz yanına güzel bir pirinç pilavı ve salata hazırlayabilirsiniz.
Düdüklü tencerede piştiği için besin değerini daha iyi korumuş, etleri yumuşacık pişmiş bir tarif: etli patates yemeği! Daha önce sadece tencerede pişirdiğiniz bu yemeği bir de düdüklü tencerede denemek için tarife tık tık :)
Hindi eti pişirmek için uzun vakitler harcamaya hiç gerek yok. Yarım saatte tandır lezzetinde hindi eti hazırlamak isterseniz bu tarife bakabilirsiniz. Sunum önerisi eşliğinde verilmiş harika bir tarif!
Her ne kadar enginar zaten çabuk pişen bir yemek olsa da bu süreyi 5 dakikaya indirmek hiç fena fikir değil! Lezzeti zaten harika, üzerine dereotu ile servis edildiğinde sofranın harika bir parçası olacağına emin olabilirsiniz.
Özellikle Kurban Bayramı günlerinde imdadınıza yetişecek pamuk gibi bir tarifimiz var! Düdüklüde et kavurma konusunda tereddütlerinizi anında temizleyecek bu tarifte ihtiyacınız olan tüm püf noktaları özenle açıklandı, kaçırmak istemezsiniz!
Hem lokantalarda hem soframızda bolca tükettiğimiz, efsane ikili: nohut - pilav. Nohut yemeğinin lezzetini ikiye katlayıp, kısacık sürede hazır edecek düdüklü tencere ise bu tarifin olmazsa olmazı. Nefis bir nohut yemeği hazırlamanın yollarını takip etmek isteyenler, haydi tarife!
Düdüklü tencerede sadece et, bakliyat değil sebze yemekleri de yapabileceğinizin kanıtı bu lezzetli pırasa yemeği olabilir. Yemek yapmak için fazla vaktinizin olmadığı günlerde havuç ve pırasaları doğradıktan sonra 15 dakikada düdüklü tencerede pişirebilirsiniz.
Yumuşacık et pişirmenin sırrı düdüklü tencereden geçer. Bu seferki tarifinde düdüklü tencerede bonfile pişiriyoruz. Çat kapı misafire hazırlanacak kadar hızlı ve lezzetli tarifiyle lokum gibi bonfile nasıl pişirilir? Buyurun birlikte inceleyelim.
Orijinal usulü ile keşkek yapmak biraz zahmetli, o sebepten sizlere düdüklü tencerede 1 saatte pişen bu keşkek tarifini öneriyoruz. Yapımında sadece et, aşurelik buğday ve tereyağı kullanıyor. Bir saatin sonunda düdüklü tencerenin kapağını açınca sizleri tam kıvamında pişmiş, leziz bir keşkek yemeği karşılayacak.
Hem akşam yemeğine leziz bir meze, hem de tek başına ferah ve doyurucu bir öğün. Yedikçe yemek isteyeceğiniz, zeytinyağlı taze barbunya pilaki mutlaka denemeniz gereken tarifler arasında. Hızlıca hazırladıktan sonra, dilediğiniz şekilde değerlendirmek ise size kalmış!
Canınız tas kebabı çekince hemencik mutfağa koşup bir çırpıda hazır edebileceğiniz bir tarifimiz var desek? Adı tas kebabı ama aramızda kalsın düdüklüde pişti ;) Yumuşacık eti, baharatlı patatesi ve tane tane pirinç pilavıyla tam bir ziyafet!
Düdüklüde mısır nasıl haşlanır? İşte bu sorunun cevabını tam sokak lezzetinde, iştah açan kokusuyla süt mısır tarifi veriyor! Biraz şeker, mısır yaprağı ve süt mısır eşliğinde mutfağa yayılan o kokuyu siz de aldıysanız şöyle tarife bir tık alalım!
Ayva her ne kadar lezzetli olsa da kabul edelim biraz sert ve pişirmesi de zor bir meyve... Ayvayı pişirmenin üstelik kahvaltı sofralarını şenlendirecek tam tadında ayva reçeli yapmanın en pratik yolu da elbette düdüklüden geçiyor, nasıl mı?
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.