Bu Faydaları say say bitmez; lezzeti bir defaya yetmez!
Mevsiminin yavaş yavaş kapımızı çalmasıyla, tekrar gündeme gelip alışveriş listelerimize giren bir bitki var: kuşkonmaz. Kendisi uzun ince, yemyeşil görüntüsüyle insanları ikiye ayırıyor: “bu yenen bir şey mi?” diyenler ve “ay kraker gibi yerim ben bunu!” diyenler… Gerçekten de yiyip yiyip şişmeyeceğiniz, mide dostu ve ferah bir atıştırmalıkmış gibi görünse de, aslında klasik bir akşam yemeği menüsünün her detayında var olabilecek kadar vizyon sahibi bir bitki.
Peki kuşkonmaz neden bu kadar revaçta? Tahmin edeceğiniz üzere içerdiği besin değerleri ve vitaminler, hepimizin ihtiyacı olan türden de ondan. Doğal bir antibiyotik olarak nitelendirilen bu bitki, protein açısından zengin olup kalori açısından zengin olmaması durumuyla da yüzümüzü epey güldürüyor. Özellikle A, C, K ve B vitamini açısından zengin kuşkonmaz yemeklerinin bulunmaz bir nimet olduğunu da söylemeden geçmeyelim.
Biz bu listede kuşkonmazlı tariflere odaklanacağız. Her ne kadar bütçeye çok uygun, ekonomik bir besin olmasa da en azından mevsimindeyken birkaç kez satın alıp, farklı farklı hallerini sofranızda sunarak faydalarından yararlanabilirsiniz. Lezzetinin bünyede yaratacağı etkileri ise bonus olacak.
Kuşkonmazı konuk edebileceğiniz ilk tarif, başlangıç niyetine nefis mi nefis bir çorba. Kreması, tavuk suyu, içinde kuşkonmaz parçalarıyla içinizi ısıtan bu çorbayı, davet yemeklerinde tercih ederek övgüler kazanabilirsiniz.
Kuşkonmazın hafif ve lezzetli yanını kremalı makarna ile birleştirmek muhteşem bir fikir olabilir. Günlük beslenmenizde almanız gereken birçok vitamini lezzetli bir yemekle mideye indirmesi de bonusu!
Enginar ve bezelye ile pişirilmiş harika bir kuşkonmaz yemek tarifi, leziz pirinç pilavı! Öyle enfes bir görünümü var ki davet sofrasına bile çok yakışacak gibi duruyor. Enginar ve kuşkonmazın lezzet tamamlayıcısı dereotu ile süslenen bu tarif kaçmaz.
Kuşkonmazın en ferah, en yenileyici halidir salata. Kaçıncı çatalda olursanız olun, tadına doymanız, “bu kadarı yetti” demeniz pek mümkün değildir. Eğer kuşkonmaz ile bir meze, bir salata hazırlamak niyetindeyseniz bu tarif, o tarif!
Diyet menülerine, hafif öğünlere kolaylıkla uyum sağlayabilecek bir tarif var sırada! Fırında oldukça pratik bir şekilde hazırlayabilir, mozzarella peyniri ile bu lezzeti üst seviyeye taşıyabilirsiniz. Dilerseniz et yemekleri ile birlikte garnitür olarak sunup tabaklara hoş bir renk katabilirsiniz.
Özel davetlerinizde misafirlerinize sunabileceğiniz şık sunumlu ve fark yaratan tarifler mi arıyorsunuz? Kolayı var! Beyaz kuşkonmaz tarifi, kabukları soyulmuş özel soslu kuşkonmaz, lokum gibi pişmiş yumuşacık biftek ile bu tabak tüm damaklarda yer edecek!
Bu tarifinde kuşkonmaz, konserve olarak kullanılıyor. Bu sayede de birkaç dakika içinde hazır olan bir meze. Aynı tarifi taze kuşkonmazla hazırlamak isterseniz kuşkonmazları 1-2 dakika haşlamanız gerekir. Ardından sarımsak ve baharatları ile buluşan kuşkonmaz, salata veya meze olarak sofralara eklenebilir.
Kuşkonmazla çıktığımız bu yolda, biraz olsun dünya mutfağına açılmaya da hakkımız var elbette. Son derece basit ama farklı olduğu için tüm dikkatleri üzerine çekecek, hollandaise soslu kuşkonmaz tarifinden bahsediyoruz. Özellikle dünya mutfağına merakınız varsa bu tarif kaçmaz!
Kuşkonmaz, dolma tariflerinin malzeme listesinde pek de görmediğimiz bir malzeme çünkü bu dolma bildiklerimizin dışında! Değişik bir lezzet sunan bu tarifte sotelenen patlıcan ve kuşkonmazlar dolmalık biberden çanaklara doldurularak hazırlanıyor. Fırınlandıktan sonra servise hazır olan bu tarife şık görüntüsüyle misafir sofralarında yer verebilirsiniz.
Yemeklerin yanında ferahlatıcı bir aperitif olarak Girit usulü kuşkonmaz salatası, ikram ettiğiniz herkesten tam not alacak! Resimli yapılış aşamalarıyla kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, birkaç temel malzeme ile hazırlanıyor, sizi hemen tarife alalım!
Kuşkonmaz ile oldukça hafif bir o kadar da besleyici ana yemek hazırlamaya ne dersiniz? Domates, biber, soğan ve sarımsak eşliğinde lezzetini taçlandıran bu yemeği ister ana yemek olarak tüketebilir isterseniz de yanında et veya balık servis edebilirsiniz.
Kuşkonmaz denilince akla ilk gelen kavurmasıdır. Lezzetine lezzet katmak için parmesandan biraz yardım alın ve sonucu görün. Gelip gidip yemek isteyeceğiniz, atıştırmalık kıvamında olacak gibi duruyor. İşte can çektiren görüntüsüyle parmesanlı kuşkonmaz tarifi!
Kuşkonmaza en çok yakışanlardan biri de limon biliyorsunuz ki… Bu tarifte limon sosunu kuşkonmazlı tavukla buluşturuyor, ana yemeği şölene dönüştürüyoruz. İsterseniz yanına nefis bir bulgur pilavı ekleyin, isterseniz tek başına servis edin!
Adeta vitamin deposu bir tarif ile karşınızdayız! Sağlıklı beslenmek istiyorum diyenler, kilosuna dikkat edenler ya da ana yemeğin yanında alternatif arayanlar, bu tarif tam size göre! Kuşkonmaz, havuç ve mantarı soteleyin, sıcak servis edin. İşte, bu kadar basit!
Hem kahvaltılık hem de akşam yemeğine uygun tariflere bir benzerini daha ekleyelim. Kuşkonmaz lezzetini bolca hissedeceğiniz, bir kez denediniz mi vazgeçemeyeceğiniz bir tarif bu. Kuşkonmazlı krep, yediden yetmişe herkesin ilgisini çekebilecek bir lezzet!
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.