Denizlerin kayalık yerlerinde, kayalara yapışık şekilde yaşamını sürdüren canlılar: midyeler. Birbirine kenetlenmiş kabukları arasında, yenilebilir nefis bir et hazinesi saklı. Özellikle sokak kültüründe, seyyar satıcıların en etkili kozlarından midye dolma olarak karşımıza çıkmaları mümkün. Hatta öyle bir hal almış ki “sokakta satılanlar gibi midye dolma nasıl yapılır” en çok sorulanlar arasında.
Seveni çok; denemeden ön yargıyla yaklaşıp, denedikten sonra bağımlısı olanlar da çok. Tek seferde ne kadar yenebileceği ise arkadaşlar arasında iddia konusu. Eğlenceli sohbet akşamlarında, film gecelerinde veya akşam yemeğinden sonra atıştırmalık niyetine yenilmesi olası yiyeceklerden biri.
Sofralarımızın değişik lezzetlerinden biri olan deniz mahsulü midye ile farklı tarifler ortaya çıkabiliyor. En popüler olan midye dolma tarifi haricinde; midye tava, midyeli pilav, midye pilaki de denenmesi gereken lezzetlerden.
Midye ile hünerlerinizi sergileyebileceğiniz tarifler konusunda heyecanlandıysanız, yazımızı okumaya devam edin!
Midye dolma, seyyar satıcılardan sık sık satın alınıp tüketilen bir yiyecek. Fakat her yiyecekte olduğu gibi tanınan, bilinen bir yerden alınması en doğrusu. Eğer ne yediğinizi a’dan z’ye bilmek istiyor, güven duyduğunuz bir seyyar satıcı bulamıyor iseniz bu tarifi evde denemek isteyebilirsiniz. Her aşamasında sizin parmağınız olacak midye dolmaları, gönül rahatlığıyla tüketebilmenizin yanı sıra dilediğiniz sayıda hazırlamanız da bonus güzelliği olacak. Detaylar için tarifimize buyurun…
Midye ile adını beraber duyduğumuz ikinci en popüler isim ise tava. Midye tava, sofralarımıza sık sık konu olan lezzetlerden biri. Çıtır çıtır bir meze olarak menünüze ayak uydurabilen midye tava tarifi, hem çok basit hem de çok pratik. Eğer midye aşığı bir damak zevkiniz varsa bu tarifi denemeden geçmemenizi öneririz!
Deniz mahsulleri içeren tarifler midyesiz olmaz genelde! Karidesi de yanına eklediğiniz zaman usta ellerden çıkmış gibi deniz mahsullü makarna hazırlamanız gayet kolay olur. En bilinen makarna soslarından dometos sos ile hazırlanan midyeli makarna tarifi doyurucu olduğu kadar zevkli de bir tarif.
Midyeyi doldurmadan soslu olarak da tüketebileceğinizi biliyor muydunuz? Hem zahmetsiz hem de midyenin kendine has tadına doyacağınız bir tarif oluyor. İyice yıkadığınız midyeleri sos içerisinde pişirip sofraya getirmek üzere hazır etmeniz 15 dakika sürecek.
Midyeleri tek tek doldurmak istemezseniz satın alacağınız ayıklanmış midye içini, midye pilavı ile buluşturarak aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. Baharatlar ile harmanlanmış bol midye etli bu tarifi tüm midye severler denemeli. Yanına limon dilimleri ekleyerek, ara sıcak olarak sofranızdaki yerini alabilir.
Midyenin kendine has tadına daha iyi varmak isterseniz çok fazla malzemeye gerek duymadan leziz bir çorba pişirebilirsiniz. Balık menülerine çok yakışacak bir tarifi var. Üstelik balık restoranlarında epey pahalı fiyatlara satılan bu çorbayı kendi mutfağınızda çok daha ekonomik bütçelerle hazırlayabilirsiniz.
Midyeyi haşlayarak veya kızartarak salatalarınıza dahil edebilirsiniz. Sevdiğiniz yeşilliklere gayet uyum sağlayacak bir tadı var. Bu tarifinde ise maydanoz, kapya biber ve mor soğanla servis edilen hoş bir tarifle sunuluyor. Farklı lezzetleri denemeyi sevenlerdenseniz tarifine buradan göz atabilirsiniz.
Listede dolma yapılmadan sadece sosla pişirilen midye tarifine yer verdik. Şimdi sırada marinara sosunda pişirilen midye yapılışı var. Nasıl yapıldığının malzeme listesi ve tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Midyeli makarna yapımında midye içini ayıklanmış olarak kullanabileceğiniz gibi kum midyesi ile de harika makarnalar pişirebilirsiniz. İtalyan usulü bu tarifinde makarna, kum midyesi ile hazırlanıyor. Aynı tarifi kendi mutfağınızda denemek için kum midyesini balıkçılarda bulabilirsiniz.
Paellaya İspanyol mutfağının deniz mahsullü pilavı diyebiliriz. Üstelik tarifte midyeye ilave olarak karides de kullanıldığı için deniz mahsulü sevenlerin damaklarına şenlik bir tada sahip. Dünya mutfağı meraklılarına duyurulur.
Sıradaki tarif en orijinallerden biri! Midye içini sarımsak, domates, soğan ve biber ile tatlandırmayı hiç düşündünüz mü? Bu sebzeler üzerine kapattığınız midyeler ile mutfağınızdan nefis kokular yayılması garanti. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebileceğiniz midye pilaki tarifi, özellikle değişik menü yaratmak isteyenler için bir alternatif oluşturabilir. Detaylar için tarifimize tıklayın!
Hepimiz biliyoruz ki, kuru soğan ve sarımsağın lezzetlendiremediği yemek yoktur. Bu malzemelerden yardım alarak haşlayacağınız midye etleri, lezzetinden parmakları bile yedirtebilir! Enfes tadı bir tık daha arttırmak isteyenler için bir öneri: kabuklu midye kullanın. Aynı zamanda bu tarifi hazırlamak birkaç dakikanızı almasıyla da kalbinizi çalacaktır. Belçika usulü olan bu haşlama tarifimiz için buyurun…
Dondurulmuş midyelerinizi çıkarmanın vakti geldi! Zaten tek başına gönülleri fetheden tada sahip midye dolmalara, bir de nefis bir meze eşlik etse nasıl olur? Elbette tadından yenmez! Yoğurt, mayonez, ceviz içi ve ekmek içini barındıran tarator, aynı zamanda doyurucu etki de gösterecektir. Böylece atıştırmalık olan midyeler, anında bir ana yemeğe dönüşebilir. Tarif için tık tık…
Tavuklu pilav oluyorsa, midyeli pilav neden olmasın! Ana yemeklerinizin yanına yakışacak en değişik pilav tarifi budur, iddia ediyoruz. İç pilavına benzer şekilde hazırlanan pirinçlere, midye eti ekleyerek nefis bir tada öncülük edebilirsiniz. Tercihe göre limon dilimleri, sunumunuzda yerini alabilir. Misafirlerinizi hayran bırakacak midyeli pilav için tarifimizi inceleyin!
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.