Uzun süredir sağlık dünyasında gündemini koruyan bir bitki var: zerdeçal. Zencefilgiller familyasından bir üye olan zerdeçalın birçok sağlık sorununa iyi geldiğini biliyoruz. Bu durumdan ötürü bizim gündemimiz ise bir anda “zerdeçal hangi yemeklerde kullanılır” oluveriyor haliyle.
Bu şifalı bitkiyi, yemeklerde, çorba ve tatlılarda kullanarak sağlığımıza faydalı bir adım atarken, lezzetini de es geçmemek gerekiyor. Değişik ve keskin bir tadı olan zerdeçal, içine konduğu yemeklere aromatik bir tat bırakıyor. Hatta daha önce klasik haliyle yaptığınız bir yemek, zerdeçalın etkisiyle sofranızda Hint rüzgarlarını estirebiliyor. Yiyeceklere verdiği sarı renk sayesinde hoş bir görünüm yaratması da cabası.
Günümüzde bilinen faydalarının yanı sıra, halen üzerinde çalışmalar süren bu Güney Asya bitkisini ele alacağız bugün. Zerdeçal yemeklerde nasıl kullanılır diye düşündük ve tariflerimizden bir öneri listesi hazırladık. Bugün zerdeçallı bir tarif hazırlamak isteyenler böyle buyursunlar!
“Makarnayı sade yiyemem mutlaka bir esprisi olacak!” diyenlere merhaba… Kremalı lezzetiyle zerdeçallı makarna tarifimizi ilk sıraya yerleştirdik. Bu faydalı baharatın makarna üzerinde bıraktığı sarı renge hayran kalabilirsiniz, bizden söylemesi! Nasıl yapıldığına göz atmak için tarifimize bakmayı unutmayın…
Baharatlar sayesinde lezzeti tamamlanan Türk mutfağının en nefis tariflerinden mercimekli köfteye zerdeçal konulabilir. Tarife bir de kimyon eklediğinizde güzel bir lezzete kavuşuyor. Belki de daha önce hiç denemediğiniz bu lezzet için tarife davetlisiniz.
Tavuk restoranlarında yiyerek rengine hayran kaldığınız makarnanın sırrı ve yumuşacık tavuk pişirme önerileri bu tarifte! Yanına sevdiğiniz yeşilliklerle hazırladığınız salatası ile hem çok ekonomik hem de çok lezzetli bir menü olacaktır.
Cheesecake yaparken ne kadar limon kullanırsanız kullanın zerdeçalın verdiği hoş sarı rengi başka türlü yakalayamayabilirsiniz. Hem tatlı hem de tuzlulara yakışan tadıyla zerdeçal, limonlu cheesecake tarifinde sarı renk vermek harika bir fikir.
Zerdeçalın kullanıldığı yemekler arasında en çok bilineni pilav olabilir. Sarı renkli bir pilava çoğumuz sofralarda rast gelmişizdir. Ana yemeklerinizin yanına değişik bir pilav sunmak istiyorsanız, zerdeçaldan yardım almak iyi bir fikir gibi görünüyor. Sağlığa da faydalı olan bu baharattan yapacağınız bulgur pilavı ayrı bir leziz gelecek!
Tadı ile damaklara rengi ile gözlere ziyafet, zerdeçallı patates çorbası! Değişik çorba tarifi arayanlara, mükemmel görünümü ile sofraları süsleyecek bir tarif veriyoruz. Buraya tıklayarak tarifine göz atabilirsiniz.
Ekmeğinize sapsarı bir renk katmanın yolu zerdeçaldan geçiyor. Hazır renkli ekmek yapımı için mutfağa girmişken bu tarife bakarak bir de mor ekmekler hazırlayabilirsiniz. Üstelik gıda boyası olmadan sadece sebzeler ve zerdeçal ile!
Renk cümbüşü haliyle sıradaki yemek: havuçlu zerdeçallı pilav! Et yemekleriyle uyumu bir harika olan bu tarifi kaçırmayıp tarif defterlerinize eklemelisiniz.
İşte size mucizevi bir içecek önerisi! Zerdeçal, Hindistan cevizi yağı ve süt ile hazırlanan bu içecek her derde deva olabiliyor. Bizim sayabileceklerimiz; uyku düzensizliği, soğuk algınlığı, hazımsızlık, baş ağrısı, boğaz ağrısı... Diğer faydaları ve hazırlanışı için tarifimize göz atın!
Zerde yapmak için hazırlıklara başladığınız bir anda evde safran kalmadığını fark ettiyseniz tatlıda zerdeçal kullanabilirsiniz. Tarifinize hem güzel bir aroma hem de istediğiniz sarı rengi verecektir.
Haşlanırken suyunu çekip, güzelce yumuşayan patatesleri tereyağı ve baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz. Patates tavaya en yakışan baharatlardan kekik, biberiye ve zerdeçalı bu tarifte içiniz rahat bir şekilde kullanabilirsiniz.
Zerdeçalın renk verdiği harika tatlılardan limonlu puding var sırada! Limon aromasını sevenler, tarifte süt ve limonun bir arada kullanılmasından büyük keyif duyacaklar. Canınızın hafif tatlı çektiği bir anda deneyip afiyetle yiyebilirsiniz.
Cafe de paris sosuyla hem tavuk hem de kırmızı et sunabileceğinizi biliyor muydunuz? Bu tarifinde etin en leziz yerlerinden antrikotu kullanılıyor. Lezzeti de görünümü de aşçı elinden çıkmış mükemmel bir tarif.
Zerdeçal, limon ve tarçın çubuğu ile detoks suyu hazırlayabilirsiniz. Zerdeçalın yağ yıkımına olan katkıları ve vücuttan toksinleri uzaklaştıran faydaları ile deneyip sonuçtan memnun kalacağınız bir tarif.
Soslu tavuğa hayır diyemeyenler buraya! Size enfes bir önerimiz var. Zerdeçal baharatı ile hazırlayacağınız sosla, kuşbaşı tavukları kavuşturmanızı öneriyoruz. Yanına eşlik edecek nefis bir pilavla birlikte akşam yemeğiniz yöresel bir lezzete dönüşebilir. Hindistan mutfağından kısa bir kesiti misafirlerinize sunma fırsatı işte burada!
Limonlu cheesecake tarifinde de olduğu gibi içine limon eklenen tatlı ve kurabiyelerde zerdeçal rengi vurgulamak için güzel bir fikir! Şöyle bir düşününce, zerdeçal eklenmeyen limonlu kurabiyeler bu kadar leziz görünmeyebilirdi.
Mercimek çorbasına lokantada pişenler kadar güzel bir tat ve renk vermek için zerdeçal kullanabilirsiniz. Tam ölçüleri ile verilmiş zerdeçallı mercimek çorbası tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Zerdeçalla yapılan kekin çok ilgi çekecek videolu tarifini paylaşıyoruz. Sadece bir çay kaşığı zerdeçalla klasik kek lezzetine bir yenilik katabilirsiniz. Bu nefis keki çay saatleriniz için deneyip tüm sevdiklerinizle afiyetle yiyebilirsiniz.
Türk mutfağında sık sık yer alan tavuk suyu çorbası tarifine, Güney Asya esintisi katmak ister miydiniz? Cevabınız evetse, tavuk suyu çorbayı zerdeçallı yapmayı deneyebilirsiniz. Tavuğa çok yakışan bu bitki, çorbanızı bambaşka lezzet boyutlarına ulaştıracaktır. Detayları öğrenmek için tarifi işte burada!
Limonataya dilediğiniz rengi gıda boyası olmadan sadece zerdeçal kullanarak verebilirsiniz. Böylelikle içerken içinizi serinleten limonatalar aynı zamanda bardaklarda da çok şık görünecek.
Sıradaki tarif beş çaylarına ve kahvaltılara uygun bir zerdeçallı poğaça. Dereotu, zerdeçal ve peynirin bir araya geleceği bir poğaça yaparak bu baharatı değerlendirebilirsiniz. Aynı zamanda klasik poğaçalardan sıkılanlar için de alternatif olacaktır. Detaylar için tarifimize mutlaka göz atın!
Zerdeçalın, zencefilgiller ailesinden biri olduğunu biliyoruz. Bu nedenle bu iki lezzeti ayırmak olmaz. Hem zencefil hem zerdeçal hem de tarçının malzemeler arasında yer aldığı lezzet bombası bir kurabiyeye hayır demeyeceğinizi tahmin ediyoruz. Çayın kahvenin yanına ikram edilebilecek masum atıştırmalıklardan biri olarak burada sizi bekliyor!
Yoğurt ve zerdeçalın baş kahraman olduğu bu kür ile sindirim sisteminiz düzenlenecek ve metabolizmanız hızlanacak. Zerdeçal bitkisinin antioksidan olması sayesinde, altın yoğurt ile daha sağlıklı bir vücuda sahip olabilirsiniz. Şu sıralar fazla kilolarından şikayetçi olanlara, zerdeçallı tarifimiz ilaç gibi gelecek.
Zerdeçaldan nasıl bir tatlı yapabiliriz diye düşündük ve reçel tarifimizi bulduk! Trabzon hurmasına lezzet katacak olan zerdeçalla birlikte nefis bir reçel tarifi denemek isteyebilirsiniz. Kahvaltılara değişik bir alternatif olacak bu reçelle, sağlıklı ve dinç bir güne başlamak mümkün! Tüm püf noktalar için tarife buyurun…
Lübnan’da namı epey yaygın olan bir kek tarifi ile sonlandırıyoruz listemizi. Farklı mutfakların yemeklerini denemeyi seviyorsanız, bu keki de ısrarla öneriyoruz. Zerdeçalın bambaşka bir lezzet kattığı bu keki günlere hazırlayarak arkadaşlarınızı şaşırtabilirsiniz! Hem pratik hem de lezzetli kek tarifi için buyurun…
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.