https://www.nefisyemektarifleri.com/mantinin-yapilisi-2/
Hamuru için;
Un elenir ortası çukurlaştırılarak 1 yumurta, tuz ve su ilavesi ile sert bir hamur yoğrulur. Özleştirilir, üzeri kapalı olarak dinlendirilir. Hamur 2 eşit parçaya ayrılır. Oklava ile 2 mm inceliğinde açılır. İki parmak genişliğinde kareler kesilir. Veya farklı bükme şekilleri için yuvarlak kesilir. Parçaların ortasına kıymalı içten koyularak üçgen şekilde kapatılıp sıkıca bastırılır. Kaynar suda haşlanarak üzerine sarımsaklı yoğurt veya naneli yağ yakılarak servis edilir.
NOT: Mantı hamurunu kestiğinizde hava kabarcığı yoksa hamur hazır demektir. Üç değişik mantı bükme şekli ekledim.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Mantının Yanına Ne Yemek Yapabilirim? Mantı, Eski Türk yemeklerinden biridir ve günümüzde pek çok şekilde…
Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…
Kahvaltı, öğle, akşam yemeği fark etmeksiniz, bitip tükenmeyen bir ihtiyaca değiniyoruz: Ne yiyelim? İşyerinde olup…
Kuzine Soba Fırın: Sıcacık Nostaljik Yemekler Pek çok kişinin çocukluk hatıralarında önemli bir yer edinen…
Nesquik süte katılan toz hali ve mısır gevreği paketleri ile pasta, kek ve kurabiye tariflerinde…
Nefis Yemek Tarifleri ailesinin her ay huzurlarınıza sunduğu en beğenilen tariflerinde Temmuz ayı favorileri ile…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
cok tesekkür ederim Evrim hanim sizede cok zahmet verdim. Manti actigimda kesinlikle deniyecegim, umarim sizinkiler gibi olur.
rica ederim şimdiden afiyet olsun :)
çok sağolun nur hanım video yok üzgünüm benim tercihim ilk sıradaki içerisine mantı ve kıymadan oluşan nefis tat doluyor.ve ağızda çok hoş lezzetli bir tat bırakıyor
bükme sekillerin adlarini biliyormusunuz? belki youtube´dan bakabilirim. Ama onlarin videolari cok kötü, bulanik ve uzaktan cekim oldugu icin pek takip edemiyorum. Ikinci bükme sekli sanirsam hingel/hinkali mi? yaniliyorsam düzeltin lütfen. Sizinkiler cok güzel, kücük ve cok kibar. Hep aradigim birseydi. Cok lezzetli bir tat verdigine inaniyorum. Evrim hanim degisik olarak mi sunum yaparsiniz, yoksa manti gibimi yersiniz/servis yaparsiniz? onuda merak ettim, tesekkür ederim evrim hanim
Merhaba nur hanım saç örgülü olan bükme sekli Kars yöresine ait Kafkas ismi ile geçiyor ben de bu bükme şekillerini Karslı bir arkadaşımdan öğrendim zaman bulursam ben bir video çekip ekleyebilirim.Mantı bezesini bildiğimiz şekli ile açıyoruz fakat bu sefer kare küçük kesmiyoruz yuvarlak metal kesme yada kurabiyeler için kullandığımız kalıplarda olur , orta boy bir kavanoz kapağı ile de yuvarlak keserek biçimlendirebilirsiniz..her üçü içinde dairelerden yola çıkarak bu şekilleri oluşturuyoruz.servis etme sekli sizin zevkiniz damak tadınıza kalmış aslında şekiller kendini göstersin isterseniz. daha sulu mantının suyunu kullanarak oluşturduğunuz hafif çorba kıvamında servis ederseniz yaptığınız mantılar fark edilir yoğurdu ayrı olarak eklemeleri için masaya ayrı olarak koyabilirsiniz.
ellerinize saglik, 3 degisik manti bükme sekliniz bir harika, ravioli tipini yapabiliyorum, diger ikisini maalesef yapamiyorum:(
keske video olarak izleyebilseydik:(