Meybuz Parfe Tarifi
Yeliz'in Tatlı Mutfağı
1486
kişinin defterinde

Meybuz Parfe

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 15dk

Meybuz Parfe Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket sade kremşanti (2 poşet)
  • 1 poşet kakaolu kremşanti
  • 1 paket eti kakaolu bisküvi
  • 100gr labne peyniri
  • 3 su bardağı soğuk süt
  • 2 yemek kaşığı damla çikolata
  • Arzuya göre 1 tatlı kaşığı bal

Çilek Sos İçin :

  • 1.5 su bardağı çilek püresi
  • 1.5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1/2 (yarım) çay bardağından biraz fazla  toz şeker

Üzeri İçin :

  • Çikolata sos

Meybuz Parfe Tarifi Yapılışı

Herkese Merhabalar,

Sıcak yaz günlerinde, özellikle yaklaşan ramazan ayında iftar sonrası sizleri serinletecek nefis dondurma lezzetinde bir parfe tarifiyle daha sizlerleyim. Bu tarif hem görüntüsüyle hemde lezzetiyle favori tariflerimdendir. Sizlerinde beğeneceğini düşündüğüm bir lezzet. Dilerseniz vakit kaybetmeden hemen başlayalım…

  1. Öncelikle bisküviyi  un ufak olana kadar rondodan geçirip bir kenara alın.
  2. Çırpma kabına 2 su bardağı soğuk sütü ve 2 poşet sade kremşantiyi ekleyip kıvam alana kadar güzelce çırpın.
  3. Ardından 100 gr labne peynirini ve 1 çorba kaşığı balı ekleyip çırpmaya devam edin.
  4. Rondodan geçirdiğiniz bisküviden 3 yemek kaşığı ilave edip kaşık veya spatula ile karıştırın.
  5. Baton kalıbınızın içini streç folyoyla kaplayıp karışımı içine boşaltıp eşit şekilde yayın  ve ardından birkaç kez kalıbı tezgaha vurup buzdolabına kaldırın.
  6. Taban kısmını hazırlamak için 1 su bardağı soğuk sütü ve 1 poşet kakaolu kremşantiyi çırpma kabına alıp çırpın.
  7. Rondodan geçirdiğiniz geri kalan bisküviyi ve 2 yemek kaşığı damla çikolatayı ilave edip kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
  8. Hazırladığınız karışımı kalıbınızın içindeki diğer kremanın üzerine eşit şekilde yayıp en az 1 gece iyice donana kadar derin dondurucuda bekletin…
  9. İyice donan parfenizin meybuz kısmını hazırlayın. Bunun için, tencereye suyu, şekeri, çilek püresini ve mısır nişastasını koyup, nişasta eriyene kadar karıştırın.
  10. Ocağın üzerine alıp, kaynayıp kıvam alana kadar pişirin.
  11. Ocaktan alıp, iyice soğutun. Dondurucudan parfenizi çıkarıp, kalıptan ters çevirerek servis tabağına çıkarın.
  12. Kenar kısımlara fazla yaklaşmadan fotoğraflarda da gördüğünüz gibi, bıçakla çerçeveleyin.
  13. Çerçevelediğiniz parfenizin orta kısmını tatlı kaşığı yardımıyla fazla derine dalmadan çıkarın.
  14. Çıkardığınız kısmı silikon kalıplara koyup, tekrar dondurabilirsiniz.
  15. Soğuyan meyve sosunu boşluğa doldurup, tekrar dondurucuya kaldırın.
  16. Meyve sosu da donduktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyip, erimesine izin vermeden rahat dilimleyebileceğiniz kıvama geldiğinde dilimleyerek servis edin.

Not: Eğer parfenin orta kısmını çıkarmakta zorlanacağınızı  düşünürseniz daha kolay bir yöntem paylaşayım.  Öncelikle meyve sosunu hazırlayın ve streç folyo serdiğiniz kalıba boşaltın. Üzerine hazırladığınız sade harcı boşaltın. En üstede   kakaolu kremşantiyle hazırladığınız harcı yayıp dondurun… Yazın  en sık yaptığım ve en sevdiğimiz parfe tariflerindendir. Eğer meybuzlu kısmı yemekte zorluk çekeceğinizi düşünürseniz o kısmı yapmayabilir, sosu hazırlayıp servis esnasında üzerine gezdirebilirsiniz.  Tercih sizin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Meybuz Parfe

Meybuz Parfe

Meybuz Parfe

Meybuz Parfe

Meybuz Parfe

Meybuz Parfe

Meybuz Parfe

 

Meybuz Parfe

Meybuz Parfe

Meybuz Parfe

Meybuz Parfe

Meybuz Parfe

Meybuz Parfe

Meybuz Parfe

 

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Meybuz Parfe Tarifi 04.06.2016 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.