- 4-6 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/minekismardin-yoresi-zahterli-kahvaltiliklar/
MINEKİŞ(Mardin Yöresi Zahterli Kahvaltılıklar) Tarifi İçin Malzemeler
HAMURU İÇİN:
- 1 su bardağı süt (süt yoksa veya süte alerjiniz varsa yerine su kullana bilirsiniz aynı oluyor)
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un(4 su bardağı un kullandım)
ZAHTER MALZEMESİ:
- 6 yemek kaşığı kahvaltılık kuru zahter
- 5 Yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
Merhaba. Elinize sağlik, Temmuz ayinda Mardine gitmistim zahteri hatay yoresinden biliyor ve seviyorum Mardin de gorunce bir paket almistim mutlaka deniyecegim.
Deneyin güzeldir
Afiyet olsun♡♡♡
denedim harika oldu herkesin damak tadina uymayabilir ama ben bayildim pisirirken hamurunun uzerine yumurta sarisida surdum insallah misafirlerim de begenir. Tarif icin tesekkurler 😊😊
Afiyet olsun
Elinize sağlık
Foto için teşekkürker♡♡♡ :)
Maşallah tarifleriniz çok güzel Arap mısınız menakışı ürdünde yemiştim sayenizde ülkemizde de yapıldığını öğrendim hatay da zater zeytinyağı ile yeniyor
Çok teşekkür ederim.
Evet Mardin arabıyım.
Söylediğiniz gibi zahter zeytinyaği ile ekmeği bandıra bandıra da yeniliyor. Menekiş yaparakda yeniliyor. yani fırına vererekte.
çok güzeldir. sağlıklıdır.
Merhaba. Mardin zahteri baharat karışımı demişsiniz. Bu karışımın içinde neler var. Bu baharatı mardin dışında nasıl bulabiliriz. Eğer ayrı ayrı baharatları bulabilirsek karışımı yapabilirim diye düşünüyorum.
Merhabalar.. Bu baharattan Diyarbakır, Hatay gibi bazı illerden bulabilirsiniz. Yalnız kimse baharatı kendisinin ayrı ayrı alıp karıştırdığını hiç görmedim. Çünkü paketi çok uyguna geliyor örneğin yarım kilosu 5 tl filandır. Bide içeriğinin tamamını bilemeyeceğim. Bazı markalarda değişiyor içeriği veya miktarı. Yalnız bildiğim kadarını söylim. Susam, sumak, dağ kekiği, kimyon, vb… Paketi attığım için aklımda bu kadarı kaldı. Yoksa paket üzerinde yazıyor çoğunlukta arapça olarak yazıyor içeriği.
Tadı ekşili bişeydir. İntrnetten daha ayrıntılı bilgi alabilirsiniz. Mardin Zahteri yazın çıkar.
Bizler evde kendimiz yapıyoruz zahteri tam olarak ölçü birimlerini bede bilmiyorum annem yaptıgı için antepliyim bende cocuklugumdan beri vazgeçilmezimdir. İçerisinde karpuz cekirdeği leblebi kimyon kişniş kekik summak dışı kabuklu beyaz susam toz biber tuz benim hatırladıklarım bunlar her birinin oranı farklı alınıp seçilir tek tek kavrulur soğuduktan sonra hepsi karıstırılarak çekimini yapan yerler var bizim orada oraya götürülür. Emin olun hazırlardab coj daga lezzetli oluyor. Bizim orada kadınlar her şeyi yapar ama mardinde her şey hazır kullanılıyor
http://www.sekeroglusatis.com/index.php?route=product/search&search=Zahter
Buradan sipariş verebilirsiniz satışı yapılıyormuş şimdi baktım .
Haticeçim her zaman ki gibi süper olmuş ellerine sağlık
Çook teşekkür ederim :) ╰(*´︶`*)╯
elinize sağlık.. zahterin hafızaya da iyi geldiğini Lübnanlı hocalardan duymuştum. unutkanlığı gideriyo. içinde çok faydalı baharatlar bulunmakta. Ben de çocuklarıma çok yediririm. Özellikle okul çağındaki çocuklara tavsiye edilir..
Evet faydaları çoktur say say bitmez :)
Merak edenler internetten araştırarak daha detaylı öğrenebilirler… Yorumunuz için teşekkürler Meryemcim :*
bencede değişik bir tarif tadını bende merak ettim çok güzel olmuş afiyet olsun sizlere
Teşekkürler Nisanur hanım:) Tadına alışık olmayana biraz tuhaf gelebilir ama bizler yedikçe yiyoruz oğlum çook sever beslenmesine bile koyarım. Tavsiye ederim. Saygılar..
Çok güzel görünüyor canım elllerine sağlık, bilmediğim bir lezzet. Seninle komşu olmak isterdim :) hayırlı akşamlar
Teşekkürler Nesli hanım:)
Yorumlarınız ile dahada mutlu oluyorum. Hayat paylaştıkça güzel :)