- 1-2 Kişilik
- 1 saat Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/nar-eksisi-yapimi-enfes-oluyor/
Nar Ekşisi Yapımı (Enfes Oluyor) Tarifi İçin Malzemeler
- İstediğiniz miktarda ekşi nar
https://www.nefisyemektarifleri.com/nar-eksisi-yapimi-enfes-oluyor/
Artık hiçbirimiz dışarıda satılıan ürünlere güvenmiyoruz ve elimizden geldiğince her şeyi kendimiz yapmaya çalışıyoruz. Bu konuyu ben çok ciddiye alıyorum ve bu sene ilk defa nar ekşisini kendim yapmayı denedim. Geçenlerde tv de nar ekşisi diye satılan ürünlerin gizli şeker kaynağı olduğunu duydum zaten içinde başka maddeler olduğunu biliyoruz hepimiz de. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim hele de benim gibi nar ekşisini çok seven biriyseniz. Evet biraz zaman alıyor evet biraz fazlaca tüp gidiyor çünkü uzun süre kaynatıyoruz :) ama değer. Şu aralar nar mevsiminin sonunu yaşıyoruz yapmak isteyenler ellerini çabuk tutmalı:9 Öncelikle pazardan ekşi narımızı şeçerken dikkat etmeliyiz. Neye derseniz bütün ekşi narlar aynı ekşilikte değil bilginiz olsun. Pazarcılar narları açıp tezgaha koyuyor genelde izmirde böyle en azından :) tatma imkanınız varsa tadın bulabildiğiniz en ekşi nardan en az 5 kilo alın. Eğer tatma imkanınız yoksa sorun nar ekşisi yapacam diye artık pazarcının sözüne ne kadar güvenebilirsek öylece alacağız yapacak bişi yok :) eve geldik şimdi 1 tane olan narlar 1000 tane olacak :) Narmatik varsa narları onunla ayıklayabilirsiniz yoksa benim yaptığım gibi narların tepelerini ve alt kısımları kesip ikiye bölüp elinizin altına temiz bir leğen alıp ikiye böldüğünüz narın tersinden yemek kaşığıyla vurarak tanelerin leğene dökülmesini sağlıyoruz. Bu işlem zaman alıyor, bilginiz olsun. Beyaz kısımları düşerse leğenden alıp atıyoruz. Zarları ve ya beyaz kısımları hiç girmeyecek içine. Narların hepsi ayıklandıktan sonra başka bir leğenin üstüne tel süzgeç koydum ben ayıkladığım narlardan 3-4 avuç tel süzgece alıp elimle sıkarak suyunu çıkardım. Bu aşamada robot kullanmıyoruz çekirdeklerini kırar robot ve çekirdeklerinin buruk tadı suya geçer diye. Bütün narlar böyle suyu çıkartıldıktan sonra suyu kaynatacağımız tencerenin üzerine temiz bir tülbenti üç dört kat katlayıp o şekilde koyup gergin tutuyoruz ve nar suyunu bir de bu tülbentten süzüyoruz. Artık bizim işimiz bitti şimdi sıra nar suyunda:) Ocağın altını açın, kaynasın kaynayınca kısın altını bu arada tencenin ağzına kadar doldurmayın taşabilir. Ayrıca sık sık kepçeyle karıştırın ki buharlaşmasını çabuklaştırın havalandırarak yani kepçeye aldığınız suyu yukarıdan tencereye geri boşaltarak karıştırmak da buharlaşmayı arttırır bilginiz olsun ama son olarak şunu söyleyeyim benim okuduğum nar ekşisi tariflerinde yazmıyordu ama kepçeyi tencereye sokup karıştırdığınız anda acayip bir kaynama oluyor ve nar suyu bayağı yükseliyor ve taşıyor ben kaç kere ocak temizledim dün anlatamam :) o yüzden çok dikkatli olun bir de sizin başınıza iş çıkmasın:) Tencerede suyu ta dibe kadar azalıyor 1-2 saat sonra en erken. O zaman kıvamının da koyulaştığını görürsünüz. Bir çay tabağına alıp kıvamına bakın biraz soğuyunca. çok da koyu olmasını beklemeyin çünkü soğuduktan sonra daha da katılaşmış oluyor. Yapanlara yapacaklara şifa olsun :)
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nar: Antioksidan Zengini Süper Meyve! Nar, Punica granatum adı verilen bir ağaç türünün meyvesidir ve…
En Tatlı Ekşi Sumak Ekşisi Latince adı Rhus Coriaria olan sumak, ülkemizde "boyacı sumağı" olarak…
Zararları ve Bilinmeyen Kullanım Alanlarıyla Kola İçeceği 8 Mayıs 1886'da, Atlanta'daki Jacobs Eczanesi'nde çalışan insanlar…
Kudret Narı Yağı: Kanserden Cilde Her Derde Deva! Doğanın sunduğu doğal reçetelerden biri olan kudret…
Kan Şekerini Dengeler, Karaciğeri Temizler Kudret Narı Nasıl Hazırlanır? Yeryüzünün, insanlığa sunduğu sayısız şifalardan bugün…
İz Kalmadan Nar Lekesi En Hızlı Nasıl Geçer? Antioksidan bir meyve olan nar, tanelerine ayrıldığında…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
bize narin suyu lazım değil mi yani katı meyve sikacagindan çeksem olmazmi
Olmaz hilal hanım. Ekşi narlarimizi ayiklarken beyaz kısımlarını tamamen ayiklayacagiz. Eğer meyve sıkacagindan geçirirseniz beyaz kısımlarının acılığı suyunun tadını bozar.
oncelikle elinize saglik beş kilo nardan nekadar nar eksisi çıkıyor
Bes kilo nardan 500 ml lik bir şişe dolmuyor fulya hanım. Şöyle söyliyeyim ben 20 kilo nar aldım ama tabi içinden çürük falan da çıktı onları atiyosunuz haliyle 1 litreden bir buyuk cay bardağı fazla narekşisi çıktı. Ben en az bes kilo dedim hani sadece denemek amaçlı yapan olur diye :) sevgiler…