Nefis Soğuk Baklava - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Nefis Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

1 paket yufka
150 gram margarin veya tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1buçuk su bardağı ceviz içi

Şerbeti için

1 buçuk su bardağı şeker (ölçüler 200 ml)
1 bardak su
1 bardak süt

Üzeri için

1 buçuk yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı pudra şekeri veya süt tozu

Nefis Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle işe şerbeti yapmakla başlıyoruz. Şeker ve suyu küçük bir tencereye alıp şekeri eriterek 5 dk kaynatıyoruz.
Soğuması için kenara aldıktan sonra margarini eritiyoruz.
Onu da ocaktan alıp 5 dk kadar dinlendirdikten sonra üzerine sıvı yağı ekliyoruz. (ben baklavayı küçük boy yuvarlak borcamda yaptım. Ölçüsü yaklaşık 22-23 cm olan. ) yufkalarımızı tezgaha alıyoruz.
Üzerine borcamı yerleştirip borcamın hizasından güzelce kesiyoruz. 20 kat alt kata 20 kat üst kata gelecek şekilde yufkaları ayarlıyoruz.
Eşit olmalarında fayda var ama olur da saymak istemiyorum derseniz göz kararı ayarlarsınız ve üst katı alt katından birazcık fazla olabilir.
Daha iyi olur o şekilde ben yufkanın hepsini kullandım ama tavsiyem en az bi 5-10 taneyi kullanmamanız. Bu tatlıya hafif ince katmanlı olması yakışıyor.
Yufkalarımızı kesip ayırırken hızlı olmalıyız çünkü baklavalık yufka hemen kuruyan bişey. Ona dikkat edilmesinde fayda var.
İki kat için de koyacaklarımızı ayırarak temiz bir bezin arasına koyup üstünü örtüp öyle borcama dizmeye başlayalım. Borcamın altını yağladıktan sonra alt kat için ayırdığımız yufkaları tek tek üzerine margarin sürerek diziyoruz.
En son katın yağını sürdükten sonra cevizi her tarafına yayıyoruz. (bu aşamada fırını alt üst ayarında 170 derecede ısıtmaya bırakıyoruz) üst katmanı da aynı şekilde dizdikten sonra en üst katı biraz yağlayıp dilimliyoruz.
Kalan tereyağını üzerine yayıp fırına veriyoruz. Yaklaşık bi 40 45 dk üzeri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan 10 dk sonra şerbetle buluşturuyoruz.
Kakao ve süt tozunu küçük bir kasede güzelce karıştırıyoruz. Baklavamız oda ısısına gelince dolaba atıp 2 3 saat dinlendiriyoruz.
Sonra çıkarıp üzerine karıştırdığımız kakao ve süt tozunu serpip dilediğimiz şekilde süslüyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun .
Not: fırını kesinlikle turbo ayarına vermiyoruz. Yoksa baklavamızın üstü kızarır altı ve içi pişmez. Fırın telini de orta katta bırakıyoruz. O katta pişmesi gerekiyor.

Nefis Soğuk Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.