Orjinal İngiliz Lezzeti Lemon Curd (Püf Noktalarıyla)

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Orjinal İngiliz Lezzeti Lemon Curd (Püf Noktalarıyla) Tarifi İçin Malzemeler

3 yumurta sarısı +1 tam yumurta
80 ml limon suyu (1 küçük boy çay bardağından çok az eksik)
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
134 gram toz şeker (1 buçuk çay bardağı+1 silme yemek kaşığı)
5 yemek kaşığı tereyağı
1 vanilya

Orjinal İngiliz Lezzeti Lemon Curd (Püf Noktalarıyla) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bu kremayı kahvaltıda reçel olarak, pastalarınızda krema olarak, kurabiyelerinizde süsleme olarak kullanabilirsiniz. Ben bu kremayı hazırlayıp tarif olarak paylastığım limon krema dolgulu kek tarifimde dolgu kreması olarak kullandım.

Artan kremayı da daha sonra başka bir tarifte kullanmak için buzluğa kaldırdım. Kesinlikle yumurta kokusu olmayan, tereddüt etmeden yapabileceğiniz bir tarif, ingiliz bir kaynaktan alınmıştır. Kesinlikle denemenizi öneririm.

Şimdi geçelim tarife.

Tereyağı ve vanilya hariç bütün malzemeleri hazırlayıp uygun bir cam yada porselen kapta karıştırıyoruz. Kesinlikle cam yada porselen olmalı, metal kaplar kremanın tadını değiştirebilir.
Malzemelerin özdeşleşmesi için güzelce çırpıyoruz. Bu tarif benmari usulü pişirilecek, çünkü direkt olarak ateşe temas etmemesi gerekiyor. Uygun bir tencereye bir miktar su alarak kaynatıyoruz. Su miktarı tencerenin üzerine oturtacağımız ikinci kaba ( kremayı pişireceğiniz cam yada porselen kase) değmeyecek şekilde ayarlanmalı.
Tenceredeki su kaynadığında altı bir miktar kısılır, kase üzerine yerleştirilir ve krema malzemeleri sürekli karıştırılarak yumurtalar kesilmeden pişirilmeye çalışılır.
Yaklaşık 10 dk sonra kremanız katılaşmaya başlayacaktır.
3-4 dk daha karıştırarak pişirdikten sonra krema ocaktan alınır.
İçine tereyağı tek tek eklenerek iyice çırpılır. Son olarak vanilya eklenir ve çırpılır.
Soğuması için bir kavanoza doldurulur. Kremanın üstü sertleşmesin diye, streç film kesilerek kremaya temas edecek şekilde üstü kapatılır.

Bu enfes lezzet soğuduğunda tüketmeye hazırdır. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😋.

Orjinal İngiliz Lezzeti Lemon Curd (Püf Noktalarıyla) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Orjinal Ingiliz Lezzeti Lemon Curd (Püf Noktalariyla)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.