Pepeçura

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Panna cotta üzerine ne döksem diye ararken rastladığım doğu karadeniz yöresine ait ısabella üzümle yapılan bir tatlı. Panna cottanın üzerine eklemek için yaptım, harika oldu. Bu şekilde tatlı niyetine yenen az şekerli hoş bir tatlı. Kokusu ve kendine özgü rengi müthiş.

Pepeçura Tarifi İçin Malzemeler

1 kg ayıklanmış kokulu siyah üzüm
4 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker (şeker miktarını damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz.)
4 yemek kaşığı mısır unu (normal un ile yaptım)
2 yemek kaşığı nişasta

Pepeçura Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Üzümleri yıkayıp tanelerini ayıklayıp tencereye alın.
4 su bardağı su ile orta ateşte pişirin.
Kaynamaya başlayınca 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Başka derin bir tencereye süzgeç koyup üzümleri burada süzün.
Kabuk ve çekirdekleri süzgecin üst kısmında kalana dek kaşıkla bastıra bastıra ezdim.
Bir kasede un, nişasta, şeker ve 1 kepçe de üzüm suyu ilavesi ile açarak üzüm suyunun olduğu tencereye alın.
İyice karıştırdıktan sonra ocağı açıp karıştırarak pişirin.
Pişen tatlıyı kaselere aktarın. Soğuyunca servise hazır.

Afiyet olsun.

Pepeçura Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.