Hamur yapılışı ; Yarım paket margarin ve 1 bardak su bir tavaya alınır ve kaynatılır. Üzerine 1, 5 su bardağı elenmiş un eklenir. Bu işlem azar azar un ilavesi ve seri karıştırma şeklinde yapılmalıdır. Hamur çok sert olacaktır. Endişelenmeyin :) Az sonra konulacak yumurtalar hamuru kendine getirecek :) Un aktarımı bitince hamura tek tek yumurta eklenir, hamur mikserle karıştırılır. Toplamda 5 adet yumurta eklenir ve çırpmaya devam edilir. Dilerseniz krema torbasına alarak eşit topları tepsiye aralıklı şekilde yağlı kağıt serili tepsinize dizin. Şayet torbanız yoksa bu işlemi bir kaşık yardımı ile de yapabilirsiniz. Topların büyüklüğü ceviz boyutunda biraz küçük olursa idealdir. Zira hamur kabaracaktır. Daha evvel 180 dereceye getirilmiş fırına hamurlar sürülür. Yaklaşık 15 kadar pişirilir. Hamurun piştiğini anlamak oldukça kolaydır. Şöyle ki, fırın kapağından hamurlara baktığınızda hafif sallanıyor, hareket ediyorlarsa hamur pişmiş demektir.
İç kreması; 1 litre süt içine 1 su bardağı şeker alınır ve eriyene dek çırpma teli ile karıştırılır. Sonra üzerine 1 su bardağı elenmiş un alınır çırpmaya devam edilir. Koyulaşmaya başlayınca 1 yumurta kırılır. Karıştırmaya 1-2 dakika daha devam edilir. Ocaktan alınır ve ayrı bir yerde pişirilen krem şanti bu karışıma eklenir. Soğumaya bırakılır.
Sos için; 3 bardak süt üzerine 1 paket çikolata sos ilave edilir. Kıvamı gelene dek karıştırılır. Ayrı bir tencerenin yarısına kadar su konulur. Tencere içine oturabilecek büyüklükte cam kase konulur ve tablet çikolata bu kaseye konulur. Isınan su ile çikolatamız eriyecektir. Bu eriyen çikolataya birkaç damla ayçiçek yağı eklerseniz çikolatanız parlak ve akışkan olacaktır. eriyen çikolatayı, çikolata sosumuza ilave edelim. Soğumasını beklerken üzerine az miktarda pudra şekeri serperseniz sosunuzun üzeri kabuklanmayacaktır.
Pişip soğuyan hamurların delikli yerlerinden soğumuş olan krema, krema torbası veya bir adet şırınga yardımıyla sıkılır. Eğer hamurumuzda delik yoksa bıçakla küçük yarık oluşturup buradan kremayı aktarabilirsiniz. Hamur doldurma işlemi bitince hazırlanan çikolata sos ile süsleme yapıp dolapta 1-2 saat dinlendirilir. Afiyet olsun :)
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.