Profiterol Yapımı Tarifi
Sezer Ozan
276
kişinin defterinde

Profiterol Yapımı

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 45dk
Pişirme: 20dk

Profiterol Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 4 yumurta
  • 125 gram margarin veya tereyağı
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 1 çimdik tuz

Kreması için;

  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 çay bardağı şeker ( miktarı arzuya kalmış)
  • Yarım paket krem şanti

Çikolata sosu için;

  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1. 5 yemek kaşığı kakao
  • 1 çay bardağı damla çikolata veya 5-6 adet yaprak çikolata
  • 1 tatlı kaşığı margarin
  • 1 paket vanilya

Profiterol Yapımı Tarifi Yapılışı

  1. Tencereye, bir bardak su ve margarin veya tereyağı konularak kaynatılır.
  2. Sonra bir su bardağı un eklenerek 2-3 dakika karıştırılarak pişirilir.
  3. Ocağın altı kapatılarak hamurun soğuması beklenir. Daha sonra yumurtalar tek tek kırılarak mikser yardımıyla hamura yedirilir. Dikkat edilmesi gereken nokta yumurtaları birer birer kırarak hamura yedirmeliyiz. Bunun sebebi hamurun iyi kabarmasıdır.
  4. Hafif yağlanmış tepsiye yarım yemek kaşığı kadar aralıklarla hamurumuz konulur.
  5. Daha önceden 200 derecede ısıttığımız fırına hamur sürülür. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dk pişirilir.
  6. Hamurumuz piştikten sonra fırın kapatılır, yaklaşık 30 dk fırının kapağı açılmaz. Bunun sebebi hamurların içinin boşalmasıdır.
  7. Bu arada profiterolümüzün kreması için krem şanti hariç diğer malzemeler karıştırılarak çırpma teli ile pişirilir.
  8. Kaynamaya başladıktan 2-3 dk sonra ocağın altı kapatılır. Mikser yardımıyla 5-6 dk çırpılarak soğutulur.
  9. Soğuyan kremeya toz krem şanti ilave edilerek 1-2 dk daha çırpılır. Böylelikle kremamız hazırlanmış olur.
  10. Daha sonra pişen hamurları fırından çıkartıp biraz daha soğumasını bekleriz.
  11. Çikolata sosunu hazırlamak için çikolata, yağ ve vanilya hariç diğer malzemeler karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir.
  12. Ocağı kapattıktan sonra çikolata yağ ve vanilya eklenir. Sosumuz hazırlanmış olur.
  13. Bu sos profiterol, kek ve pastalar için önerdiğim güzel bir çikolata sostur.
  14. Soğuyan hamurlar ikiye bölünerek krema doldurulur. Son olarak sosumuzu üzerine gezdirerek servise hazır hale getirilir. Afiyet olsun.

Profiterol Yapımı

Deneyenlerden Fotoğraflar

(1 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Profiterol Yapımı Tarifi 23.02.2015 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.