Sarıyer Böreği Tarifi (videolu)
arzumutfak
4900
kişinin defterinde

Sarıyer Böreği Tarifi (videolu)

6 puan, ortalama: 5,00 6 puan, ortalama: 5,00 6 puan, ortalama: 5,00 6 puan, ortalama: 5,00 6 puan, ortalama: 5,00 (6 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 45dk

 

Çıtır çıtır börek sevenler için fazlasıyla güzel olan sarıyer böreğine herkes tarif defterinde yer açmalı. Tereyağının lezzeti ile harmanlanan, kuş üzümü ve yer fıstığı ile nirvanaya ulaşan bu börek damaklarınızı şenlendirecek. Kahvaltılarınızda sıcacık çay ile, çay saatlerinizde bol köpüklü ayran ile eşlik edebileceğiniz sarıyer böreğini eminim çok seveceksiniz.

Baklava yufkasından pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Hatta biraz fazla yapıp buzluğunuzda saklayabilirsiniz. Sarıyer böreği nasıl yapılır? öğrenmek için buyurun tarifime. Misafirlerinizin, ailenizin tadan herkesin çok beğeneceği böreğimi denemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.

Sarıyer Böreği Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

  • 40 adet hazır baklava yufkası
  • 80 g eritilmiş tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı maden suyu
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz

iç malzeme;

  • 500 g kıyma
  • 3 adet soğan
  • 1 avuç fıstık
  • 1 avuç kuş üzümü
  • tuz ve baharatlar

isteğe bağlı, peynir veya patatesli de yapılabilir.

Sarıyer Böreği Tarifi (videolu) Yapılışı

  1. İlk olarak iç malzememizi hazırlıyoruz. Soğanlar küp küp doğranır ve yağda tencerede kavrulur rengi hafif dönen soğanlara fıstık ve kuş üzümü ilave edilir.
  2. Ardından kıyma koyulur ve kavrulur tuz ve baharatlar da eklenerek soğumaya bırakılır.
  3. Börek için aralarına sürmek üzere olan harcımız hazırlanır. Eritilmiş tereyağı, sıvı yağ, süt, soda, yumurta ve tuz ayrı bir kapta karıştırılır.
  4. Baklava yufkaları çok çabuk kurur ve o yüzden hızlı hareket etmek gerekiyor mümkünse üzeri nemli bezle örtülmeli.
  5. İlk katı tezgaha alıp fırça ile yağlıyoruz. Ardından 2. Yufka ve yine fırça ile harcımızı 3. 4. Ve en son 5. yufkaya da sürüp kıymamızı uç kısma koyup rulo yaparak katlıyoruz ve borcama uzunlamasına diziyoruz.
  6. Kalan harcımızı tüm yufkaların üzerine bolca sürüp dilimliyoruz. İmkan var ise bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.
    180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz ve servise hazır.

Sarıyer böreği püf noktaları

  • Böreğinizi kıymalı yapmak istemiyorsanız iç harcına peynir yada patates ekleyebilirsiniz. Haşlayıp ezdiğiniz patateslerle yada peynirlerle yaptığınız sarıyer böreklerinizde çok lezzetli olacaktır.
  • Eğer börekleriniz çok gelirse yada fazla fazla yapıp dolaba kaldırmak istiyorsanız bu börekleri güzel bir şekilde muhafaza ederek buzluğunuzda saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman böreklerinizi çıkartıp pişirebilirsiniz.
  • Böreğinizin sosunun içerisine koyduğunuz maden suyu böreğinizi kabartacaktır. Süt ise yumuşak olmasını sağlayacaktır.

El açması sarıyer böreği

  • Zamanınız varsa sarıyer böreklerinizi yufkadan değilde kendi açtığınız hamurdan da yapabilirsiniz. Sarıyer böreği hamuru nasıl yapılır merak ediyorsanız yazının üzerine tıklayarak öğrenebilirsiniz.Eminim el açması sarıyer böreğini de çok seveceksiniz.
 
Sarıyer Böreği Tarifi 2

Sarıyer Böreği Tarifi 3

Sarıyer Böreği Tarifi 4

Sarıyer Böreği Tarifi 5

Sarıyer Böreği Tarifi

Deneyenlerden Fotoğraflar

(9 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Sarıyer Böreği Tarifi (videolu) 05.08.2014 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.