Merhaba Sevgili Nefis Yemek Tarifleri Takipçileri. Bu sefer sizinle şeftali pestilinin tarifini paylaşacağım. Bahçemizde şeftali ağacı var. Hepsini bitiremeyeceğimiz için Kış için pestil yapıp dolaba koydum. Önce baktım şeftali pestili tarifi var mı diye bulamadım. Ben de ayarlamasını kendime göre yaptım. Çok da güzel oldu. Gelelim tarifimize
Öncelikle şeftalileri sirkeli suda biraz bekletip, güzelce yıkayalım. Çekirdeklerini çıkarıp, iri iri doğrayıp tencereye koyalım.
Şekerini ilave edip ocağa koyalım. Orta ve hatta kısık ateşte yarım su bardağı su ilave edip yumuşayana kadar pişirelim.
Yumuşayınca rondoda geçirelim. Daha sonra nişastayı da koyalım. Koyulaşıncaya kadar pişirelim.
Ben nişastayı ilave ettikten sonra blenderdan geçiriyorum. Nişasta topaklanmasın diye. Siz isterseniz en başta suyla açıp da koyabilirsiniz.
Piştikten sonra fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yağlı kağıt serdikten sonra dökebilirsiniz. Döktükten sonra susam serpin.
İsterseniz ocaktan indirmeden çok az limon tuzu koyarak daha uzun süre saklayabilirsiniz. Ben koymadım.
Güneşte kurutma imkanım olmadığı için fırında 2 saat 100 derecede 4-5 saat 60-80 derece sıcaklıkta kuruttum. Eğer imkanımız varsa güneşte kurutun çok daha güzel olacaktır.
Kuruttuktan sonra ters çevirip elinizi ıslatıp kağıt kısmına sürün. Kağıt yumuşayınca rahatlıkla çıkıyor. Ben kağıdı çıkardıktan sonra 50 derecede ıslanan yerler kurusun diye tekrar fırına atıp 15 dakika tuttum.
Sonra şeritler halinde kesip içine ceviz koyup sardım. Biraz uğraştırmalı olsa da insanın kendi emeğiyle hazırladığı başka bir güzel oluyor. İçine ne koyduğunuzu biliyorsunuz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Sevgiler
Teşekkür ederim Meltem Hanım. Benim şeftalilerimin kabukları bahçeden olduğu için inceydi. Rondodan geçiriyorsunuz. O nedenle kalın kabuklu da olsa belli olmaz diye düşünüyorum. .İki türlü de yapabilirsiniz. Karar sizin. Sevgiler
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Bu tarifi bal ile yapmak istiyorum. Balli pestil veya balli köme yani balli sucuk olarak bi tarifiniz varmı
Elinize sağlık çok güzel görünüyor şeftalinin kabukları soyulcakmı
Teşekkür ederim Meltem Hanım. Benim şeftalilerimin kabukları bahçeden olduğu için inceydi. Rondodan geçiriyorsunuz. O nedenle kalın kabuklu da olsa belli olmaz diye düşünüyorum. .İki türlü de yapabilirsiniz. Karar sizin. Sevgiler
Elinize sağlık. pestiliniz çok güzel görünüyor.
Teşekkür ederim Özgün Can
cevizi de susamla aynı aşamada mi dõktünüz
Merhaba Dilek Hanım. Cevizi kuruduktan sonra rulo yaparken koydum