Resimli Videolu: Karnabahar Nasıl Temizlenir, Kesilir?

İçindekiler

Karnabahar En Kolay Nasıl Ayıklanır ve Kesilir?

Kış mevsimiyle beraber reyonlarda yerini alan vitamin deposu karnabahar, nefis yemek ve salataların ana malzemesi olmaktan gurur duyar. Ekonomik bir sebze olan karnabahar, kaynamış suyuyla da hazırlanan kürleriyle de pek çok kişinin bitkisel ilacı olur. İbrahim Saraçoğlu gibi uzmanların sık sık tüketilmesini vurguladığı bu sebze, oldukça kalın ve güçlü bir yapıya sahiptir. Birbirine kenetlenen kökleri, bazen yemek hazırlığında elinizi yorabilir.

Siz daha kolay karnabahar yemekleri hazırlayabilin diye, karnabaharı temizleyip kesme yöntemlerini bu yazıda inceledik. Bu bilgileri okuduktan sonra karnabaharı kolayca temizleyip parçalarına ayırabilirsiniz.

Şimdi sizlerle hiç zahmete girmeden karnabahar nasıl temizlenir sorusunun yanıtlarını inceleyelim. Karnabahar nasıl yıkanır diyenler için en hijyenik karnabahar yıkama tekniklerini de ifade edelim. Sayfada gezdiğinizde, karnabahar nasıl saklanır endişesini de giderebilirsiniz. Çünkü daha sonra kullanmak isteyenler için saklama püf noktalarını önerdik.

Karnabaharın bağırsaklara ve kalp sağlığına olan etkilerini görmek için leziz tarifler deneyebilirsiniz. Ama önce karnabahar nasıl doğranır bilmeniz gerekir. İşte karnabaharı en kolay şekilde ayıklama yöntemleri!

Tarif için: Karnabahar Yemeği Yapılışı

Resimli 2 Pratik Adımda Karnabahar Nasıl Temizlenir?

Karnabaharı aldığınızda, çevresini saran yeşil kalın yaprakları olduğunu göreceksiniz. Bu yaprakları temizleyerek karnabaharı rahatlatmanız gerekecek. Şimdi yapraklarından karnabahar nasıl ayıklanır görelim:

1. Adım: Yapraklarından Arındırın

Karnabaharı koruyan ve saran yeşil yapraklar bir hayli kalın damarlara sahiptir.
Kalın yeşil yaprakları elinizle çekerek koparabilirsiniz.
El gücüyle kopmayan yaprakları, makas yahut bıçakla temizleyebilirsiniz.
Dıştan içe doğru küçülen ve daralan koruyucu yaprakları tamamen temizlediğinizde, karnabaharı yıkamak için musluk altına alabilirsiniz.

2. Adım: Yıkayın

Akan suyun altında karnabaharı birkaç dakika bekletiniz. Bu şekilde üzerindeki toz ve toprak temizlenir.
Bazı kararmış yerleri elinizle ovalayarak yok edebilirsiniz.
Karnabaharın yaprakları alınıp temizlendiyse, şimdi sıra karnabaharı güzelce parçalarına ayırmaya geliyor.

Videolu: Karnabahar Nasıl Temizlenir?

Kış ayları kapıdayken market ve pazar tezgahlarında sık sık yerini alan karnabaharı dakikalar içinde en kolay nasıl temizledik dersiniz?
Sulu yemeğinden kızartmasına çeşit çeşit tariflerini rahatça uygulayabilmeniz için karnabahar temizleme videosu huzurlarınızda!

Karnabahar Nasıl Kesilir?

Karnabaharın alt kısmında kalın bir kök görünür. Bu kökten diğer karnabahar yaprakları büyür ve ağaca benzer bir şekil oluşturur:

Öncelikle elinize dikkat ederek, kök kısmında kare bir çerçeve çizin.
Oluşan kare çerçeveyi derinlemesine kesin.
Kökü bu çerçeve içinde alacaksınız ve karnabahar öbeklerinden ayıracaksınız.
Eğer kökü gövdeden aldıysanız, şimdi içten dışa doğru olacak şekilde tek tek dilediğiniz boyutta minik öbekler oluşturabilirsiniz.
Karnabahar öbekleri, kendine has bir ebatta karşınıza çıkacaktır. Bu öbekleri dilerseniz daha da küçültebilirsiniz. Çiçek adı verilen bu parçalar, birbirine yapışık konumdadır.
Elinizle çekerek koparacağınız karnabahar parçalarını, su ve limon suyu dolu bir kabın içinde biriktirebilirsiniz.
Bazı büyük kökleri elinizde koparmakta zorlandığınızda, meyve bıçağı ile kesmek iyi bir fikir olabilir.
Teker teker parçalara ayırma işleminiz bittiyse, yeniden sudan geçirerek hazırlayacağınız tarifi uygulayabilirsiniz.
Karnabaharı keserken derin bıçak darbeleri yapmanız önerilmez.
Her bir küçük parça için çek kopar yöntemi daha sağlıklı bilinir. Eğer kendine has bir yapıda olan çiçeklere bıçak darbesi yapılırsa, karnabahar pişerken dağılabilir. Dilerseniz ikiye kesip, çiçekleri bu iki parçadan koparabilirsiniz.

Karnabahar Buzlukta Nasıl Saklanır?

Karnabaharı daha sonra kullanmak isterseniz, derin dondurucunuzda muhafaza edebilirsiniz. Bizden tavsiye; mevsiminde bolca alıp sonra tüketmek için bu yöntemleri denemelisiniz. Bunun için sizlere 2 farklı yöntem sunacağız:

1. Temizleyip Saklama

Karnabaharı güzelce temizleyin ve dilediğiniz miktarda olarak şekilde parçalarına ayırın.
Bu parçaları limonlu sudan geçirdikten sonra buzdolabı poşetine yerleştirin.
Buzdolabı poşetlerini ise, zarar görmeyecek şekilde dondurucuya aktarın.
Dilediğiniz zaman, dondurucudan çıkarıp değerlendirin.

2. Şoklama

Besinleri şoklama yönteminden geçirip derin dondurucuya atabilirsiniz.
Karnabaharı da şoklayıp dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz.
Öncelikle bir tencereye kaynar suyu ekleyin ve hali hazırda kaynamasına devam etmesini sağlayın.
Karnabahar parçalarını, sıcak suyun içine atın ve 1 dakika kalması için bekleyin.
1 dakika sonrasında parçaları alın soğuk sudak geçirip saklama kaplarına ekleyin.
Bu şekilde derin dondurucuda karnabahar muhafaza edebilirsiniz.

Tarif için: Karnabahar Saklamak (Dondurucuda)