Şeker Hamurlu Kurabiye - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

200 gr tereyağı (oda sıcaklığında erimiş)
1 adet yumurta (orta boy)
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet vanilin
1 su bardağı buğday nişastası
2,5-3 su bardağı un (aldığı kadar)

Hamuru için;

Kırmızı şeker hamuru (ben hazır kullandım)

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce tereyağı ve pudra şekerini mikserle çırpıyoruz. Daha sonra yumurtayı ekleyip homojen kıvam alana kadar çırpıyoruz. (çok fazla çırpmaya gerek yok) Un, nişasta ve vanilini eleyerek yavaşça bu karışımın üzerine dökerek yoğurmaya başlıyoruz. (Unu aldığı kadar eklersek de olur. Benim ki 3 su bardağından biraz fazla aldı.) Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru strece sarıp yarım saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Bu sırada şeker hamurunu oklava ile açalım, kalpli hamur kalıbı ile şekillendirelim.

Hamur dinlendikten sonra hamuru da oklava ile açıp aynı şekilde kalıplarla şekillendirelim (Hamur çok ince olmasın çok kabarmayacağı için piştikten sonra ince kalır, ayrıca hamurun içine kesinlikle kabartma tozu koymayın çünkü pişerken hamur kabarırsa şeker hamurları kurabiyelerin üstüne küçük gelir, şekilsiz olur) Şekillenen hamurlara ince şiş çubukları takıp fırına veriyoruz. 180 derecede kontrollü olarak 15 dakika pişirelim ( benim fırınım 10 ile 12 dakika arasında pişirdi.) Piştikten sonra iyice soğutup şekillendirdiğimiz şeker hamurlarının arkasına fırça ile su sürüp kurabiyelerin üstüne yapıştırıyoruz. Ballı su ile yapıştıranlar da var ama evde bal olmadığı için su ile denedim gayet güzel yapıştı. Bu benim ilk şeker hamurlu kurabiye deneyimimdi. Bu yüzden şekillendirme ile ilgili malzeme eksiklikleri var tabi ama sonuç başarılı oldu tat olarak :) Umarım sizde beğenirsiniz. Afiyet olsun:)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.