Shor Qogal - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Shor Qogal Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru;

1 kg un
300 gram tereyağı(margarin de olur)
2 yumurta
1 tutam tuz
50 gram yaş maya
1 kutu ekşi krema

İç malzeme;

1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara biber
2 yemek kaşığı anason tohumu(kurusu)
2 yemek kaşığı rezene tohumu(kurusu)
10 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
Yufkalarımızı yağlamak için
Yarım kilo tereyağı veya margarin (eritilmiş olacak)

Shor Qogal Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamuru için tereyağı eritilir ve kalan tüm malzameleri de eklenerek hamur yoğurulur ve üzerine nemli bez örterek 2 saat bekletilir. Bu arada iç harcımızı hazırlayalım 1 su bardağı unumuz yağsız tavada kavrulur ,rengi dönünce ocaktan alınır soğumaya bırakılır. Anason rezene iyice dövülerek kavrulmuş una katılır geri kalan malzemeleri de ekleyip (tereyağımız eritilmiş olacak)karıştırıyoruz. İyice dinlenen hamurumuzdan 16 beze koparılır. 16 bezede 2 ye bölünür yani 8 beze 8 beze yapılır. Ve unla iyice açılır. Açılan bezeyi önceden yağlanmış tezgahımızın üzerine serilir ve her tarafından çekilir ki iyice incecik olsun yufkamız. Tezgahımıza serdiğimiz ve iyice çekilerek inceltilen yufkamızın üzeri iyice yağlanır. Bu şekilde 8 beze üst üste konulur her defasında yağlanır. 8 ci yufkamızda serildikten sonra rulo şeklinde bükülür. Rulo yapıldığı zamanda iyice çekerek rulo yapın ki piştiği zaman çıtır çıtır olsun. Rulo şekli verilen hamurumuzun üzerine 3 parmağımız koyulup kesilir. Kestiğimiz hamurumuzun 1 ucu parmağımızla oyulup hazırladığımız iç harcı konup kapatılır ve kapattığımız tarafı alta gelecek şekilde konup üzerinden elimizle bastırıp şekil veriyoruz. Şekil verdiğimiz qogallarımızın üzeri yumurtalanıp çörek otu serpilerek 30 dakika kadar bekletip 180 derece ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirilir.

Shor Qogal Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Redmi Sn @nytuser_redmisn_8734

Şikayet Et

Şu anda öğlen ve çok acım evde kimse yok bir yıldırki qoğal yüzüne hasret kaldım ne yapa biliyorum ne ala Şu anda Şu sitede ne yapa bilirim diye geziniyorum ve istediğimi yapmak istesemde o malzemelrden elimde yok gerçekten çok güzel bir tarif emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
- Latifa Imraliyeva @Latifa_Imraliyeva
  
  Şikayet Et
  
  Allah razi olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
Latifa Imraliyeva @Latifa_Imraliyeva

Şikayet Et

Mukadder hanim teshekkur ederim guzel sozler icin.
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
Sevda'ca Lezzetler ❤ @Sevdanin-Elinden

Şikayet Et

Elinize sağlık Latifa hanim çok güzel olmuş, çörek sanırım. Türkçe karşılığı yok mudur ☺☺
Kardeş ülkeye ve size selamlar..☺
- Yanıtla
- 2
- 8 yıl önce
- Latifa Imraliyeva @Latifa_Imraliyeva
  
  Şikayet Et
  
  teshekkur ederim.corek degil.biz nevruzda yapariz sabahlari kahvaltida super olur.turkcede osmi ne bilmiyorum ama. pogaca sanirim
  Yanıtla
  
  1
  
  8 yıl önce
Hatice'nin Mutfağı @hatice-aydinn554

Şikayet Et

latifa hanım tarifinize bayıldım nefis inşallah bende yapmak isterim elinize sağlık.
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce
- Latifa Imraliyeva @Latifa_Imraliyeva
  
  Şikayet Et
  
  coook sagolun.in sha Allah denersiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Latifa hanımcığım tarifiniz mükemmel olmuş elinize emeğinize sağlık selam ve sevgilerimle çoook öpüyorum hayırlı akşamlar. ☺☺☺❤❤❤
- Yanıtla
- 1
- 8 yıl önce