Sokak Simidi

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Sokak Simidi Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı un
1 paket maya (instant maya kullandım)
1 buçuk su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için

Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
1 çay bardağı su
Susam

Sokak Simidi Tarifi Nasıl Yapılır?

Merhaba🌼 Karantina günleri hepimize bir şeyler yapmayı öğretti. Ben bu dönemde sokak simidini çok özledim ve bir çok tarif araştırarak en mükemmel uyumu ortaya çıkardım ve bunu sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum.

Haydi başlayalım!.

Öncelikle bir kabın içerisinde maya ve ılık su karıştırılır.
Ayrı bir kapta un ve tuz birbirine iyice harmanlanır. Tam ortasına bir çukur açılır.
Maya ile karışan ilik su bu çukura dökülür.
Elimizle güzelce bu karışımı karıştırıyoruz.
Elimize çok fazla yapışacağı için burada elimizi hafif ıslatarak hamuru topluyoruz. Güzelce kapatarak 45 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Sünger gibi şişen hamurumuzu parmağımızı batırarak havasını alıyoruz.
Tezgaha un dökerek, un yardımıyla hamurumuzu dışarıdan içeriye doğru olacak şekilde yoğuruyoruz. Hamuru 6 eşit parçaya bölüyoruz bu noktada üzerine bir bez örterek 10 dakika daha bekletiyoruz. (tepsi mayası).
Bu sırada susamınızı kavurmanızı öneririm. Ben susamı 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile kavurdum. Bir kap içinde pekmez ve suyu karıştırdım.
Elimizle rulo şekilde yuvarlayıp uzunca bir hamur elde ediyoruz ikinci hamura da aynı şekli veriyoruz. İki eşit uzunlukta rulo hamur elde ediyoruz. Yan yana koyup çeviriyoruz böylece birbirine dolanıyor iki hamur. Yuvarlak haline getirip önce pekmeze sonra susama batırıp tepsimize koyuyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dk pişiriyoruz.
Püf noktası: pişirirken fırınınızın altına ısıya dayanıklı bir kap içerisinde sıcak su koymanızı tavsiye ederim.

Afiyet olsun 💫

Sokak Simidi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.