Sürk Yapımı Tarifi
Selvili Mutfak
85
kişinin defterinde

Sürk Yapımı

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14

Sürk Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo taze çökelek
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı sürk baharatı
  • 4-5 sarımsak(dövülmüş)

Sürk Yapımı Tarifi Yapılışı

  1. Taze çökeleğin içine sürk baharatını koyup harmanlayalım.
  2. Biber salçasını ( ben 3 kaşık koydum) ve sarımsağı da ekleyip iyice yoğurmamız gerekiyor. Öyle ki beyaz beyaz çökelek parçaları görünmeyecek iyice özleşip macun gibi olacak. Ben biraz kolaya kaçtım. Kıyma makinesinde 2 kez çektim. İstediğimiz büyüklükte yuvarlaklar yapıp tepsiye dizip balkonda güneşte kurutuyoruz. Sürkü 3 şekilde saklayabiliriz:
  3. 2 gün sonra alıp buzdolabı poşetinde veya streç filme sararak dondurucu kısmında. Akşamdan yiyeceğimiz kadar çıkarırız.
  4. ine 2 gün sonra kadar taş gibi olana kadar kurutup kavanoza doldurup üzerine geçecek kadar zeytinyağı döküyoruz.

Bir de küflendirme yapılıyor burada çok da seviliyor. kese kaıdına sarılıyor ama ben bilmiyorum.
Sürk baharatının içinde toz kişniş, toz rezene, kimyon, yenibahar tarçın, karanfil muskat vsvar. İsteyen çörekotu, kekik de ekleyebiliyor. Herkes kendi damak zevkine göre eklediğinden tam net ölçülerde tarifi de yok bu baharatın. Afiyet olsun.

Sürk Yapımı

Sürk Yapımı

Sürk Yapımı

Sürk Yapımı

Sürk Yapımı

Sürk Yapımı

Sürk Yapımı

Sürk Yapımı

Sürk Yapımı

Sürk Yapımı

Sürk Yapımı

Sürk Yapımı

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Sürk Yapımı Tarifi 18.07.2017 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.