https://www.nefisyemektarifleri.com/susamli-top-kurabiye-tarifi/
İlk olarak yumuşamış tereyağı, sirke, sıvı yağ ve yumurta krema haline gelene kadar mikserle çırpılacak. (1. Püf noktası çırpmak)
Nişasta, un, tuz, şeker ve kabartma tozu 2 defa elenecek (2. Püf noktası)
Yumurtalı karışımdan mikseri çıkarıp kuru karışımı azar azar ilave ederek hamuru yoğuruyoruz. Mutlaka azar azar ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığı olacak. Un kalitesinden dolayı cıvık kalırsa un ilave edin. Hamur kıvam alınca hemen bırakmayın 5 dakika yoğurmaya devam edin, bu çok iyi oluyor.
Daha sonra yağlı kağıt serili tepsiye (büyük fırın tepsisine tam geliyor) hamurdan cevizden küçük parçalar alıp top şeklinde yuvarlayıp önce yumurta akına sonra susam, çörek otu karışımına bulayıp tepsiye diziyoruz. Pişirmek için dikkat etmeniz gereken nokta fırın 200 derecede kızgın olacak ve kızgın fırına koyucağız tepsiyi. Hamur yağlı olduğu için soğuk fırına koyarsak yayılırlar. Kurabiyeler kabarıp çatlayacak ve pembeleşmeye başlar başlamaz fırın ısısı 170 derecede 5 dakika, sonra 150 derecede 5 dakika ve 100 derecede 5 dakika pişirilip fırın tamamen kapatılır.
Bu pişirme şeklinin sebebi, kurabiyelerin içini çektirmek yani iç kısımlarının da gevrek olması. Soğuyunca servis yapıyoruz ve hava sızdırmaz kaplarda 1 ay tazeliğini korur. Ama ben ne zaman yapsam 1 günde bitiyor :) Afiyet olsun.
Sevgili arkadaşlarım şunu bilmenizi isterim bu tarif püf noktalarına uyduğunuzda ve zahmetine katlandığınızda, ikram ettiğiniz kişilerden sizi mutlu edecek yorumlarla zahmetini unutturacak.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Nefis Yemek Tarifleri fırınına hoş geldiniz! Çayınızı demleyin, kahvenizi pişirin ya da cömert bir bardak…
Kolları sıvayıp tüm mutfağı hatta evi mis gibi vanilya kokularına teslim etme zamanı: Karşınızda "yok…
Dünya Kurabiye Günü: Merhaba Susam Sokağı! Dünya genelinde kutlanan özel ve eğlenceli günlerden biri olan…
Nefis Yemek Tarifleri mutfağının 2019 yılında en çok deftere eklenen 40 kurabiye tarifi listesi huzurlarınızda!…
Çay yanına hazırlanan tarifler arasında kekler, pastalar olsa da değişik kurabiye çeşitleri, genelde ilk seçenekler…
Nefis Yemek Tarifleri her yıl olduğu gibi 2022'de de mutfaklarınızın vazgeçilmezi yepyeni lezzetlerin adresi oldu!…
Nusr-Et Burger Hamburger Fiyatları Alıştığınız tüm burger lezzetlerini unutun ve kendinizi Nusret Burger’in enfes burgerlerine…
Burger King Menü Fiyatları 1954'te Amerika’da lezzet zincirinin halkalarını oluşturan Burger King, 1995 senesinde Türkiye’yi…
Quick China Menüsü Yaklaşık 23 yıl önce Ankara'da başlayan Quick China hikayesi, bugün sayılı Uzak…
Midyelerin Efendisi Midyeci Ahmet Menü Fiyatları Midyeciliği, anne ve babasından öğrenen Midyeci Ahmet, bu iş…
Nusret Steakhouse Menü Fiyatları Nusret Steakhouse, Türkiye’de ve birçok dünya ülkesinde et ile tanınan oldukça…
MADO Menüsü Fiyatları Mado, günümüzde birçok şehirde kurumsal olarak faaliyet gösteren dondurma merkezli kafelerden biridir.…
Folat (B9 Vitamini) Ne Demek? Folat, B9 vitamini olarak da bilinen, vücut için önemli bir…
Starbucks Yiyecekleri, Tatlıları Ne Kadar? Starbucks, kahve denildiğinde akla gelenler listesinde yerini çoktan zirveye taşımış…
Köfteci Yusuf Menüsü Fiyat Listesi Köfteci Yusuf, Avrupa standartları çerçevesinde Türkiye’nin en büyük köfte markalarındandır.…
Aspava Menüsü Fiyatları Ankara'da çok sayıda şubesi bulunan bu kuruluş, döner konusunda oldukça popülerdir. Dönerin…
B12 Vitamini Nelerde Var? B12 vitamini, vücutta önemli roller üstlenen, eksikliğinde bazı sağlık sorunlarına yol…
Folik Asit Düşüklüğü Nedir? Folik asit, vücut için öneme sahip bir B vitamini türüdür. Hücrelerin…
En İyi Döküm Tencere Marka Önerileri Döküm tencereler, son yılların en popüler mutfak araç gereçleri…
B12 Vitamini Eksikliği Nelere Yol Açar? B12 vitamini, vücudun optimal işlevselliğini sürdürebilmesi adına önem taşıyan…
Tavuk Dünyası Menüsü: Hangisi Ne Kadar? Daha önce gitmemiş olanlara ve güncel menüyü merak edenlere…
Dominos Pizza Menüsü: Hangi Pizza Ne Kadar? Dominos Pizza, 1960 senesinde Amerika’da ilk şubesini açan…
McDonald's Menüleri Ne Kadar? 1940 yılında Richard ve Maurice McDonald kardeşler tarafından kurulan küçük lokantalardan…
Kan Vermenin Faydaları Kan vermek, hem toplumsal dayanışmanın bir parçası hem de bireysel sağlık için…
C Vitamini Serumu Neye İyi Gelir? Cilt bakımında devrim yaratan bileşenlerden biri olan C vitamini…
Evde Göbek Eritme Hareketleri Göbek bölgesindeki yağlardan kurtulmak, bazı insanlar için oldukça kafa karıştırıcı ve…
Kilo Nasıl Alınır? Kilo almak, kilo vermek kadar dikkatli bir planlama gerektirir. Kilo almak için…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Mükemmel oldu. Elinize sağlık. Bayıldık. Hatta fotoğraf ta attım Ayşe hanım 🙏
Ne tatli ne tuzlu farkli bi tadi var.sanirim birdaha yapmam.
Özge hanım beğenmemenize üzüldüm. Tek sorun tuz ise şeker miktarını azaltın tuzu dengelenir,ama birebir yıllardır yaptığım şekilde paylaştım.