Tantuni Ve Lavaş Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
1 saat 30dk Hazırlık, 2 saat Pişirme

Tantuni Ve Lavaş Tarifi İçin Malzemeler

Lavaş için:

1 kilo un
2 su bardağı su (ılık) 200ml
1 su bardağı süt (ılık) 200ml
1 paket yaş maya veya 1 paket ınstant maya (1 yemek kaşığı kuru maya )
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağ

Tantuni yapımı için:

1 kilo dana eti
1 yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ
1,5 su bardağı haşlama suyu veya sıcak su
Arzuya kadar kırmızı toz biber
Tuz

Soğan salatası için:

3 adet soğan
Yarım demet maydonoz
Yeterince sumak ve tuz
Bir kaç damla limon suyu

Tantuni Ve Lavaş Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Özellikle sokak lezzetlerini sevenler size sesleniyorum 📣 evde tantuni yapmak isteyenler buyurun tarife. Yanında da acı biber turşusu ve bol köpüklü ayran varsa, biz tamamız. Mersin’e burdan selam olsun 😁.

Lavaş için:Maya, şeker, ılık su ve sütü koyup karıştıralım.
Maya eridiğinde tuz ve unu azar azar ekleyelim ve yumuşacık bir hamur yoğuralım.
Bu aşamada ele yapışmaması için son aşamada zeytinyağ ile toparlayalım.
Üzerini streçleyip tam bir saat mayalandıralım.
Hamur iki katı olduktan sonra tezgahımıza alıp fazla havasını yavaş hareketlerle alıp yoğuralım.
Hamurdan 20 adet yumurtadan büyük bezeler oluşturalım.
Bezelerin üzerini temiz bir bezle kapatın ki kurumasın.
Tezgahı hafif unlanarak tavamızın büyüklüğüne göre açalım.
Hamuru açarken arada hafif unlamanız daha kolay açmaya yardımcı olacak.
Ne çok kalın nede çok ince olsun.
Her lavaşı uygun bir tavada veya benim gibi elektirikli saçta arkalı önlü pişirin.
Lavaş göz göz olup renk değiştirmeye başladında çevirin.
Pişen lavaşı temiz bir bezin üstüne koyup nemli bir bezle kapatın.
Daha sonra poşetlere paylaştırıp buzluğuda atabilirsiniz.
Tantuni için:Eti küçük küpler halinde doğrayın.
Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edip haşlayın.
Etler yumuşadığında ocaktan alın ve tencerede kalan et suyunu dökmeyin.
Sac tavayı ocakta iyice kızdırın.
Yarım çay bardağı sıvı yağını tavaya dökün ve haşlamış olduğunuz etleri de üzerine ilave edin.
1-2 dakika karıştırarak kavuralım.
Damak zevkinize göre kırmızı toz biber ve tuz ekleyip devam karıştıralım.
Haşlama suyunu da azar azar ilave ederek kavuralım.
En son lavaş ekmeği biberli yağına batırın.
Eti ekmeğe koyalım soğan ve domates sirasıyla dizin.
Ekmeği rulo şeklinde kapatıp yanına turşu ve ayran servis edin.
Soğan salatası için:Soğan yarım ay şeklinde doğranır.
Yarım demet maydanoz ince kıyılır. Sumak, tuz ve bir kaç damla limon suyu ilave edilerek iyice harmanlanlanır.
Başka bir kapta domatesler küp küp doğranır. İsterseniz hepsini bir karıştırın veya ayrı servis edin.

Afiyet olsun 😋.

Tantuni Ve Lavaş Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (53)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Şükriye Avcı @uguravci

Şikayet Et

Bunu tavukla yapmak istesek tavuk kokoreçteki tarifinizi mi kullanalım
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Evet olabilir
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
esma @esmayusra

Şikayet Et

Lavaşı da tantunisi de harika bir tarif oldu👍👍👍 , teşekkürler 😊
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce
Zeliş @nytuser_zeliskaplan_6227

Şikayet Et

acaba kaç lavaş cikiyor
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

SEDA ALDANMAZ @NayinoMM

Şikayet Et

buzluktan çıkan lavaşlara herhangi bir işlem yapılıyor mu çıkardığımızda sert olmaması için
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Mehtap Aslan @Mehtap_Aslan14

Şikayet Et

Etin kendi suyundan kavururken ekle demişsiniz ne kadar eklicez
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Toprak Toprak @Toprak_Toprak12

Şikayet Et

nefis oldu , teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
duygu @duyguarun

Şikayet Et

Merhaba , bir acemi olarak ☺️ eti düdüklüde mi haşlıcam kaç dk haşlamam lazım?
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Rabi @rabiaustt

Şikayet Et

Hamuru çok un alıcak mı yoksa ele mi yapışıcak çok acil cevap alabilirmiyim?
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Zeliş @nytuser_zeliskaplan_6227

Şikayet Et

acaba kaç lavaş cikiyor
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Serpil Kusdil @Serpil_Kusdil
  
  Şikayet Et
  
  20 beze yazmış oraya
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
nurcancnr @nurcancnr

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler 😚Lavaşlar piştikten sonra poşetlenmeli yumuşaması için, benimkiler sararken kırıldı, ama gerisi çok lezzetli oldu. Birde kuzueti ile yapınca😋
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Hatice Ağarli @goog_1178279c0b8a

Şikayet Et

Elerinize sağlık çok güzel görünüyor 🥰
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Hilal Sarıyer @shilalzumra

Şikayet Et

Lavaşları 1 gün önceden yapsam bayatlar mı 1 gün sonraki akşama ?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
@badebaydar

Şikayet Et

lavaşın hamuru biraz sert oldu başta fakat mayası gelice harika bir hamur oldu. sonuçsa muhteşem, yumuşacık bir lavaş. yurtdışında yaşadığım için bulduğum lavaşların tadı çok yapay oluyordu. artik jesinlikle dışardan almam. bu lavaş tarifi tek başına da yayımlanmalı. emeğinize sağlık..
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Altingul kalayci @altingul
  
  Şikayet Et
  
  lavaş harika oldu, kısacası harika bir tantuni yedik .
  Kayseri yağlanması için mutlaka bu lavaş tarifini kullanicam
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Sümeyye Yağız Tezer @sum

Şikayet Et

Çok güzel oldu teşekkürler💖
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Berivan Sapan @Berivan_Sapan2

Şikayet Et

sut koymasak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Zeynep Öz @Zeynep_Oz8

Şikayet Et

Lavaslari elektrikli krep tavasında pişirsek olur mu acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
rabiaeren5656 @rabiaeren5656

Şikayet Et

Sac tava yok normal tavada yapsam olmaz mi
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- busraacalan @busraacalan
  
  Şikayet Et
  
  ben normal tavada yaptım
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
esekmen @esekmen

Şikayet Et

İlk defa tantuni yaptım 😍 acaba lavaşını hazır mı alsam yapamaz mıyım demiştim ama iyi ki yapmışım hazırlara göre çok daha güzel oldu👍🏻 tarif süper,çok teşekkür ederim🙏🏻
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- İkosun_kitchen @ikomira
  
  Şikayet Et
  
  Ellerinize sağlık afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Zeynep Poyraz @Zeynep_Poyraz10

Şikayet Et

cok guzel olmus eline salik
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Derya Mavi @Derya_Mavi

Şikayet Et

Süper ötesi.Ailecek cok begendik.Emeginize saglik.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Merve çolak @merveciikk

Şikayet Et

Tarifi yaptım yerinde bitti eşimle çok sevdik 😊 kalan hamurları başka şekilde nasıl değerlendirebilirim
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Aslı Gür @Asli_Gur4

Şikayet Et

Bu tarifle ilk defa tantuni yaptim cok guzel oldu ekmegini yapmama ragmen bidakk sefere ekmegiyle birlikte yaparim insallah ellerinize saglik tarif icin tesekkurler 👍
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Tuğba @Sadwife

Şikayet Et

Hamur gözleme için uygunmu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce