Taş Kadayıf Hamuru - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Taş Kadayıf Hamuru Tarifi İçin Malzemeler

İki su bardağı un
İki buçuk su bardağı su
Bir çimdik tuz
Bir tatlı kaşığı şeker
Bir çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı toz maya
Kaymak malzeme
Bir buçuk su bardağı süt
4 yemek kaşığı irmik

Şerbet malzemesi;

2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Bir kaç damla limon

Taş Kadayıf Hamuru Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bir bardak ılık suyun içine mayayı ve bir tatlı kaşığı toz şeker koyalım 5 dk beklesin.
Sonra unumuzu mayalı su, tuz, irmik hepsini tahta kaşıkla karıştıralım.
25 dakika ağzını kapatalım mayalansın. Bu arada şerbeti yapalım. Su ve şekeri 15 dk kaynatalım.
Son dakikalarında limon damlatalım, soğuması için kenara alalım.
Kaymak içinde irmik ve sütü kaynatalım yaklaşık 10 dk koyulaşınca kapatalım.
Soğuyunca bayağı bir taş gibi oluyor koyulaşınca kapatalım ağzını, soğusun.
Şimdi granit yada teflon tavamızı ısıtalım. Hamurumuz cıvık akışkan olacak eğer beklerken koyulaştıysa bir miktar su dökebilirsiniz.
Kaşıkla tavaya resimdeki gibi döküyoruz. Sadece bir tarafı pişecek.
Üstü delikli olup altıda hafif pembeyse alıp bir tepsiye dizelim üzeri kurumasın diye havlu örtelim.
Hepsini bu şekilde pişirildikten sonra yuvarlak yumuşak hamurlarımız olacak.
Bunların içine resimdeki gibi soğuyan kaynaktan koyup elimizle kenarları yapıştırıyoruz çok basit.
Hamur yumuşak hemen yapışıyor. En sonunda da kadayıfları kızgın yağda kızartıp soğuk şerbetin içine atıyoruz. Bir iki dk bekleyip çıkarıyoruz afiyet olsun.

Taş Kadayıf Hamuru Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

GÖZDE YILDIZ @Adimcokuzunyazmasamolurmu_EsenYildirim

Şikayet Et

maya kullanmadınız mı
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Aysen Mohammed @Aysen_Tatli2
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim uyardiginiz için yapiilisina yazmışım malzemelerde unutmusum.editorlere yazdım düzeltme yaparlar.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 yıl önce