Tavuk Risotto - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Tavuk Risotto Tarifi İçin Malzemeler

2 tane tavuk göğsü
350 gr Arborio pirinç (italyan pirinçi)
1 büyük soğan
3 diş sarımsak
1 kase bezelye ( dondurulmuş)
1 yemek kaşığı tereyağ ve zeytinyağı
1 tane tavuk knorr
Yarım su bardağı beyaz şarap ( yoksa eğer 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi )
Karabiber, tuz

Tavuk Risotto Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak pirinçden bahsedeyim; italyan pirinçi olarak geçiyor ya da arborio pirinç, risotto pirinçi, hangisi yazıyorsa pakette. ☝️Yapacağınız yemeği çocuklarınız da yiyecekse onların yemeğine beyaz şarap yerine beyaz sirke koyabilirsiniz, sadece ayrı bir tencerede pişirin. 👶🏼Ben oğluşumun yemeğini öyle yapıyorum pirinçi koymadan önce küçük tencereye ayırıyorum ve çok az sirke koyuyorum tat vermesi açısından, isterseniz hic koymayadabilirsiniz.
Bu yemeği genis bir tencerede yaparsanız daha iyi olur.
Dip not 📌pirinçi yıkamıyoruz.

Tavuk göğsünü küçük kuşbaşı doğruyoruz ve derin bir tencereye biraz zeytinyağı koyarak tavukları ekliyoruz, karıştırıyoruz, tencerenin kapağını kapatıp altını açıyoruz pişiriyoruz, tavuklar suyunu salıp çektikten sonra tencerenin altını kapatıyoruz.
Tavuklar yanmayacak beyaz olacak, o yüzden sakın kavurmayın, suyunu biraz çekmesi yeterli.
Tavuk hazır, bir köşede dursun.
İlk olarak 500 ml kaynamış suya knorr atıp karıştırarak eritiyoruz, bir kösede hazır dursun.
Daha sonradan 500 ml sade kaynamı su ekliyoruz, pirinçler suyunu çok çektiği için yaklaşık 1 litreye yakın kaynamış su kullanıyoruz.
Tencereye tereyağ ve zeytinyağını koyuyoruz, tereyağı eridikten sonra küçük kare şeklinde doğranmış soğanları ekliyoruz, soğanlar yanmamalı ve pembeleşmeyecek.
Sonra küçük doğranmış sarımsakları ekliyoruz ve sürekli karıştırıyoruz.
Arkasına pirinçleri ekliyoruz ve bir kaç dakika pişiriyoruz. 📌
Burada önemli olan yemek pişene kadar sürekli yemeği karıştırmak. Silikon spatula ile yemeği yaparsanız daha rahat olur. Dibini tutturmadan sürekli karıştırın.
Şarap yada sirkeyi ekleyip karıştırıyoruz suyu biraz çekilmeye başlayınca tavuk suyunu eklemeye başlıyoruz, pirinçler suyunu çektikten sonra tekrar tavuk suyunu ekliyoruz, bu şekilde kaynamış su bitene kadar ekliyoruz karıştırıyoruz.
Son defa kaynamış suyu koymadan önce pişen tavukları ve dondurulmuş bezelyeyi ekliyoruz ve son suyu da koyduktan sonra iyice karıştırıyoruz bezelyeleri ezmeden, yemek biraz lapa gibi olacak.
Altını kapatıp dinlenmeye alın, ve üzerine karabiberle servis yapın.
Enjoy your meal 🍚

Tavuk Risotto Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.