Tel Tel Nefis Ev Baklavası - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Tel Tel Nefis Ev Baklavası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı süt ( ILIK OLMALI )
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( ODA SICAKLIGINDA )
Çay kaşığının ucu ile tuz
1 yemek kaşığı limon suyu ( limonu sıkarak elde ediyoruz )
1 çay kaşığı sirke ( üzüm yada elma farketmez)
Alabildiği kadar un ( Kulak memesini biraz geçecek sertlikte, ele yapışmayan bir hamur olmalı ) Markası farketmez unun tipine göre değişiyor ölçüsü
150 gram tereyağı ( eritilip köpüğü alınacak) 1 çay bardağı sıvı yağ

Açmak için;

200 gram nişasta

İçi için ;

2 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Şerbeti:

4 su bardağı şeker
3. 5 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu ( limonu sıkarak elde ediyoruz hazır limon suyu olmamalı )

Tel Tel Nefis Ev Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhaba arkadaşlar,
Şimdi size tadı harika, kıyır kıyır nefis bir baklava tarifi vereceğim. Belirteceğim püf noktalarına uyarsak sonuç muhteşem oluyor.

Öncelikle un hariç, tüm hamur malzemelerini bir kaba alıp güzelce karıştırıyoruz.
Yavaş yavaş unu ilave edip iyice yoğuruyoruz, yoğurmak çok önemli ne kadar çok yoğurursak o kadar güzel açılır.
Sonrasında hamuru toparlayıp 4 eşit parçaya bölüyoruz.
Ortalama 50 yada 60 beze çıkıyor. Ben 60 beze çıkardım.
Onları da tekrar 15 er küçük bezeler halinde yapıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Ne kadar dinlenirse o kadar kolay açılır.
Ben sabahtan hazırlayıp 3 saat kadar dinlendirdim. Normalde 45 dk yeterli olacaktır.
Üzerini kapalı tutmaya dikkat edelim hamurları, kurumasın.
Nişasta ile tabak büyüklüğünde açıp aralarına bolca nişasta serpip 15 erli katlar yapıyoruz.
15 adet tamamlandığında alt üst yapa yapa merdane yardımı ile açıyoruz.
Biraz büyüyünce oklava ile devam ediyoruz açmaya.
En son aşamada oklavaya sarılı iken elimizle saga sola kıvırıp, oklavadan çıkardıktan sonra silkeliyoruz. ( birbirinden kolayca ayrılması için yapılıyor bu işlem)
Orta boye fırın tepsisine tek tek katlarından ayırıp silkeleyerek yerleştiriyoruz.
15 katı da yerleştirdikten sonra üzerine önceden çekip hazırladığımız cevizin üçte birini serpiyoruz.
Tüm 15 katta aynı işlemi tekrar edeceğiz. O yüzden cevizi 3 eşit parçaya bölelim.
Diğer hamurları da aynı şekilde açıp üst üste koyuyoruz ve ceviz serpip en son katıda tamamladıktan sonra üzerine eritip köpüğünü aldığımız tereyağ ve sıvı yağ karışımını kızgınken gezdirip önceden ısıtılmış 165 derece fırında alt üst ayarda ortalama bir buçuk saat kadar pişiriyoruz.
Tatlı pişerken şerbeti kaynamaya alıp 7 – 8 dakika kaynatıp altını kapatıyoruz.
Tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra ılık şerbeti döküp 2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.

Afiyet olsun

Tel Tel Nefis Ev Baklavası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (17)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

sevgi Yılmaz @Nursen_Yilmaz23

Şikayet Et

harikaaaaaaa 💕
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
Sulbiye Sakar @sulbiyesakar

Şikayet Et

Evet katiliyorum canim severek yemek yapinca ardindan lezzetde geliyor Ugrastigina degiyor
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Sulbiye Sakar @sulbiyesakar

Şikayet Et

Ellerinize saglik cok ugrasmissiniz ama degmis👌😘🤗
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Birgül Demirci @Birgul_Demirci2
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim, güzel şeyler emek istiyor
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

fadik @fadik44

Şikayet Et

canım 150 gr tereyağı sıvı yağ hamuramı koyuluyo üzerine mi dökülüyo tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- Birgül Demirci @Birgul_Demirci2
  
  Şikayet Et
  
  evet eritip icine konuluyor
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - fadik @fadik44
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim canım çok sağol hayırlı geceler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
- Birgül Demirci @Birgul_Demirci2
  
  Şikayet Et
  
  rica ederim🥰
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
zehra alpyavuz @beyzaninannesii

Şikayet Et

Merhaba çok güzel görünüyor elinize sağlık. 2 yaşında kızım var baya hareketli yani yapması pratik olurmu bende yapmak istiyorum 💕
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Birgül Demirci @Birgul_Demirci2
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, Ben cok zorlanmiyorum açıkçası ama kucuk cocukla biraz zor olabilir ve zaman alabilir.
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
@turkmutfagininasli @turkmutfagininasli

Şikayet Et

👏👏
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Hayat @Cigdembl21

Şikayet Et

Merhabalar öncelikle ellerinize sağlık.Ben birséy merak ediyorumda acaba yumurta koymaksak olur mu yani yumurtasiz olurmu.
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- Birgül Demirci @Birgul_Demirci2
  
  Şikayet Et
  
  merhaba denemedim o yüzden bilemeyeceğim.
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Sulbiye Sakar @sulbiyesakar

Şikayet Et

Evet katiliyorum canim severek yemek yapinca ardindan lezzetde geliyor Ugrastigina degiyor
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Sulbiye Sakar @sulbiyesakar

Şikayet Et

Ellerinize saglik cok ugrasmissiniz ama degmis👌😘🤗
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Birgül Demirci @Birgul_Demirci2
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim, güzel şeyler emek istiyor
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
sevgi Yılmaz @Nursen_Yilmaz23

Şikayet Et

harikaaaaaaa 💕
- Yanıtla
- 2
- 5 yıl önce
fokurdayan tencerem @Ayse_Gul337

Şikayet Et

Sahane
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Özlem sezer @Sinem_Erkoc2

Şikayet Et

Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş afiyet olsun.
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Birgül Demirci @Birgul_Demirci2
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
    
    Şikayet Et
    
    Süper olmuş ellerine sağlık 👍
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce