Teremyağlı Soğuk Baklava

Tarifin Hikayesi
  • 12-14 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Bu tarifle baklava yufkalarını hatta hazır soğuk baklavaları aratmayacak lezzette baklava yapmak fazlasıyla mümkün. Ayrıntılara dikkat. Uzun anlatmış olsam da oldukça kolay ve sonucu şahane bir tarif. 👌 buyurun tarife 👇.
Bu tarifle baklava yufkalarını hatta hazır soğuk baklavaları aratmayacak lezzette baklava yapmak fazlasıyla mümkün. Ayrıntılara dikkat. Uzun anlatmış olsam da oldukça kolay ve sonucu şahane bir tarif. 👌 buyurun tarife 👇.

Teremyağlı Soğuk Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 adet yumurta
  • 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ (100 ml)
  • 2 Türk kahvesi fincanı su (200 ml)
  • 1 fiske tuz
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un (Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak-ortalama 2.5-3 su bardağı kadar ancak mutlaka kontrollü un ekleyin)

Hamuru açmak için;

  • Buğday nişastası ( 150-200 gram kadar)

Arası için;

  • İri kıyılmış ceviz fındık veya fıstık

Üzeri için;

  • 200 gram teremyağ
  • Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

  • 2 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı su
  • 2 su bardağı soğuk süt
  • 1 paket vanilya

Üzeri için;

  • Toz kakao
  • İnce rendelenmiş çikolata

Teremyağlı Soğuk Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kullandığım fırın tepsisi 30× 25 cm ölçülerinde. Muadili olarak büyük boy dikdörtgen borcam kullanılabilir.
  2. Öncelikle tatlının şerbeti için su ve şeker kaynatılır. Bir iki dakika kaynadıktan sonra altı kapatılır ve soğuk süt eklenir. Vanilya da eklenerek karıştırılır, şerbet soğumaya bırakılır. Buzdolabında beklemeye alınır.
  3. Hamur kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. Ortalama olarak küçük bir ceviz büyüklüğünde 40 küçük bezeye ayrılır. Bezeler nişastaya bulanır.
  4. 20 beze nişastayla neskafe fincanı tabağı büyüklüğünde açılır ve araları bolca nişastalanarak üst üste konur. 20 bezeden sonra üst üste konan bezeler birlikte açılarak tepsi büyüklüğüne ulaşıncaya kadar inceltilir.
  5. Tepsi hazırlanan hamur üzerine oturtularak tepsi çevresinden bıçakla kesilir. Tepsi boyutundaki parça tepsinin tabanına yerleştirilir.
  6. Kenarlardan artan parçalar ise tepsiye yerleştirilen hamurun üstüne orantılı bir biçimde yerleştirilir. Bu şekilde baklavanın alt katı hazır edilmiş olur. Bol miktarda iri kıyılmış ceviz serpilir (Fıstık veya fındık da kullanılabilir)
  7. İkinci 20 beze için de aynı işlemler tekrarlanarak hamur açılır. Açılan hamur yine tepsi büyüklüğünde kesilir. Kenarlardan artan parçalar ayrılır. Ancak bu defa cevizli katın üzerine ilk olarak artan parçalar yerleştirilir.
  8. Tepsi boyutunda kesilmiş olan hamur tepsinin en üst katı olacak şekilde yerleştirilir.
  9. Hazırlanan baklava keskin bir bıçakla istenen sekilde kesilir. Baklava kesilirken her bir dilimin tepsinin tabanına kadar kesildiğinden emin olmak gerekir. Dilimler birleşik kalmamalıdır.
  10. Üzeri için; 200 gram teremyağ eritilir. Eritilen yag ince bir elekten süzülerek köpüğünden arındırılır. Sıvıyağ da eklenerek baklava dilimlerinin üzerine kaşıkla gezdire gezdire dökülür.
  11. Yağ döküldükten sonra her bir baklava dilimi iki kaşık arasına alınıp hafifçe sıkıştırılarak ortaya doğru bombeli bir görünüm oluşturulur. Bu işlem tüm dilimler için her bir dilimin tüm kenarları kaşıklanacak şekilde uygulanır.
  12. Fırın 190 dereceye iyice ısıtılır. Hazırlanan baklava önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10 dakika pişirilir. Sonrasında fırının ısısı 160 dereceye alınır.
  13. 160 derece fırında üzeri kızarıp katları iyice açılana kadar yaklaşık toplamda 50-55 dakika olacak şekilde kontrollü olarak pişirilir.
  14. Fırın ayarları ve özellikleri farklılık gösterebileceğinden kontrollü pişirmek gerekir. Dikkat edilmesi gereken nokta ilk 10 dakika sonrasında fırın ısısının mutlaka düşürülmesidir. Bu sayede katlar tek tek açılarak baklava çıtır çıtır olur. Hızlı pişen baklavada katlar güzel açılmaz ve ortasının hamur kalma ihtimali oldukça yüksektir.
  15. Pişen baklava fırından alınıp ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk sütlü şerbetle buluşturulur. En az 3-4 saat dinlendirilerek şerbeti iyice çekmesi beklenir (Bir gece bekletmek iyi olur)
  16. Baklava şerbetini iyice çektikten sonra üzerine ince bir elekle kakao elenir (Veya ince rendelenmiş çikolata da serpilebilir).

Teremyağlı Soğuk Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Teremyağlı Soğuk Baklava
Teremyağlı Soğuk Baklava
Teremyağlı Soğuk Baklava
Teremyağlı Soğuk Baklava
Teremyağlı Soğuk Baklava
Teremyağlı Soğuk Baklava
Teremyağlı Soğuk Baklava
Teremyağlı Soğuk Baklava
Teremyağlı Soğuk Baklava
Teremyağlı Soğuk Baklava
Teremyağlı Soğuk Baklava
Teremyağlı Soğuk Baklava
Teremyağlı Soğuk Baklava
Teremyağlı Soğuk Baklava

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Teremyağlı Soğuk Baklava 15.05.2022 11:48 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 10.06.2022 14:35 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Soğuk Baklava Tarifi (videolu)

Soğuk Baklava Tarifi (videolu)

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 1 saat 15dk Pişirme
Baklava Yufkası ile Kadayıf Sarma Tarifi

Baklava Yufkası ile Kadayıf Sarma

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Sütlü Soğuk Baklava Tarifi

Sütlü Soğuk Baklava

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Pratik Büzme Baklava (Gazete Baklavası) Tarifi

Pratik Büzme Baklava (Gazete Baklavası)

10-12 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
İncirli Baklava Tarifi

İncirli Baklava

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
İncirli Baklava Tarifi Videosu

İncirli Baklava Tarifi Videosu

12-14 kişilik, 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Mısır Atıştırmalık Ekşi Krema Soslu Tarifi

Mısır Atıştırmalık Ekşi Krema Soslu

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Sandviç Poğaça Tarifi

Sandviç Poğaça

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Avokadolu Roka Salatası Tarifi

Avokadolu Roka Salatası

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Patatesli Sucuklu Omlet Tarifi

Patatesli Sucuklu Omlet

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kuru Sebze Kavurması Tarifi

Kuru Sebze Kavurması

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Sıtkı Usta Menüsü: Soğuk Baklava Fiyatları Tarifi
Sıtkı Usta Menüsü: Soğuk Baklava Fiyatları

Soğuk Baklava: Sütlaç, Güllaç, Sütlü Nuriye Karması! Diyarbakır’ın kavurucu sıcakları meşhurdur. Bu sıcaklarda tatlı kültürünü…

Karaköy Güllüoğlu Baklava Fiyatları Tarifi
Karaköy Güllüoğlu Baklava Fiyatları

Karaköy Güllüoğlu Menü ve Fiyat Listesi Karaköy Güllüoğlu, 1800’lü yıllardan günümüze uzanan bir baklava hikayesidir.…

Soğuk Kahve Çeşitleri Nelerdir? Ev Yapımı Soğuk Kahve Tarifleri Tarifi
Soğuk Kahve Çeşitleri Nelerdir? Ev Yapımı Soğuk Kahve Tarifleri

Ferahlatırken Enerji Veren 8 Soğuk Kahve Önerisi Sohbetlere eşlik etmeleriyle ünlü olan kahveler, keyifli kaçamakların…

Serinletici 12 Soğuk İçecek Tarifi
Serinletici 12 Soğuk İçecek

Ramazanın, Nisan-Mayıs aylarına denk geldiği bu sene, güneş de yüzünü iyice göstermeye başladı. Sıcak havalarda…

Koçak Baklava Menüsü Fiyat Listesi Tarifi
Koçak Baklava Menüsü Fiyat Listesi

Koçak Baklava: Antep’te Meşhur Baklava Cenneti Koçak Baklava, baklavası ile ünlü olan Gaziantep’in en bilinen…

İmam Çağdaş Baklava Menüsü Fiyatları Tarifi
İmam Çağdaş Baklava Menüsü Fiyatları

Orijinal Antep Baklavası: İmam Çağdaş 1887 İmam Çağdaş, 1887 senesinden günümüze kadar ulaşan asırlık bir…

Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite Tarifi
Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite

14 Şubat Sevgililer Günü Ne Yapılır? Sevgililer günü etkinlikleri mi arıyorsunuz? 14 Şubat'a özel hafızalarınızda…

Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı Tarifi
Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı

14 Şubat Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler Tarifi
Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel Hediyeler Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine kartlar…

Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu! Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu!

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 11 Aktive Tarifi
Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 11 Aktive

14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü için geri sayım başladı.…

Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel Tarifi
Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel

Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 15 Romantik Şarkı Tarifi
14 Şubat Sevgililer Gününe Özel 15 Romantik Şarkı

Sevgililer Gününe Özel Aşk Şarkıları Listesi Sevgililer Günü, sevdiklerinize sizin için ne kadar önemli ve…

Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri Tarifi
Kuru Baklagiller Nelerdir? İsimleri ve Çeşitleri

Kuru Bakliyatlar: Tok Tutan Ekonomik Lif Deposu Kurt gibi acıkan karnınızı leziz tadıyla doyuran, diyette…

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları Tarifi
Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyat Listesi Hatay Medeniyetler Sofrası, Hatay’ın dillere destan yöresel yemeklerinin İstanbul’un…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Pilavın Yanına En İyi Gidecek 12 Videolu Tarif Tarifi
Pilavın Yanına En İyi Gidecek 12 Videolu Tarif

Pilavın Yanına En Güzel Ne Yapılır? Pirinç pilavı kültürümüzde neredeyse her yemekle uyum sağlayabilen en…

Sol Kasık Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer? Tarifi
Sol Kasık Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer?

Sol Kasık Ağrısı: Nedenleri ve Tedavisi Vücudun uyluk ve karın bölgesi arasında bulunan ve karnın…

Ateşi Ne Düşürür? Evde Yüksek Ateşi Düşüren 8 Yöntem Tarifi
Ateşi Ne Düşürür? Evde Yüksek Ateşi Düşüren 8 Yöntem

Evde Ateş Düşürmek İçin Ne Yapmalı? Havaların sürekli değişmesinden dolayı birçok insan hastalanmaktadır. Hatta bu…

Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? 12 Tarif Tarifi
Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? 12 Tarif

Somon Balığı Pişirmenin En İyi Lezzet Sırları Sağlıklı yaşamak ve iyi beslenmek isteyen herkesin düzenli…

Kum Dökmeye Ne İyi Gelir? 9 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kum Dökmeye Ne İyi Gelir? 9 Bitkisel Çözüm

Doğal Yöntemlerle Kum Nasıl Dökülür? Toplumun pek çok kesiminde görülen kum dökme hastalığı, insanlara ağrı…

Basura Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek Tarifi
Basura Ne İyi Gelir? Evde 10 Bitkisel Destek

Basur Hastaları İyileşmek İçin Nasıl Beslenmeli? Vücudun en hassas yerlerinden biri olan makat ve çevresinde…

Sürekli Uyku Hali Hangi Vitamin Eksikliğinde, Neden Olur? Tarifi
Sürekli Uyku Hali Hangi Vitamin Eksikliğinde, Neden Olur?

Sürekli Uyku Hali Hastalık Mıdır? Güçlü bağışıklık sistemi ve sağlıklı bir beden için verimli şekilde…

Maydanoz Limon Kürü Yapılışı ve 11 Faydası Tarifi
Maydanoz Limon Kürü Yapılışı ve 11 Faydası

Maydanoz Limon Kürü: Zayıflatan Detoks! Ayna karşısında geçen sürede pek çok durumu sorgularsınız öyle değil…

Açlık Otu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Açlık Otu Faydaları, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Açlık Otu Zayıflamak İçin Nasıl Kullanılır? Açlık otunun adını diyet ve zayıflama konulu sohbetlerde duymuş…

Göz Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 9 Bitkisel Destek Tarifi
Göz Enfeksiyonuna Ne İyi Gelir? 9 Bitkisel Destek

Göz İltihabına, Mikrobuna Ne İyi Gelir? Gözünüzde hafif bir ağrı, şişkinlik, kaşıntı veya kızarıklık fark…

Tarifler Geri
Videolar Geri