Tereyağ Yapımı - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, Pişirme yok

Tereyağ Yapımı Tarifi İçin Malzemeler

Yaklaşık 1 kilo süt kaymağı
Soğuk su

Tereyağ Yapımı Tarifi Nasıl Yapılır?

Arkadaşlar evinde yoğurt mayalayan herkes bence tereyağını da kendi yapmalı. Hem kaymağınızı değerlendirmiş olursunuz hem mis gibi doğal tereyağ tüketirsiniz hem de bütçenize katkı olur.

Ben her hafta 5 lt süt alıyorum. Sütü kaynatıp soğuttuktan sonra buzdolabında bir gece bekletiyorum.
Sabah sütün üzerindeki kaymağı bir kevgir yardımıyla topladıktan sonra sütümü yoğurt mayalama sıcaklığına getirip mayalıyorum. Bu şekilde yaklaşık 30 litre sütün kaymağını buzlukta biriktirdim.
Buzu çözülen kaymağı mikser yardımıyla çırpıyoruz. Bu sırada soğuk su ekliyoruz. Yaklaşık 2 bardak su ile çırptıktan sonra kaymak köpük köpük oluyor.
2 bardak kadar soğuk su daha ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Yağ üstte toplanmaya başlıyor. Eğer bu aşamada hala köpük kıvamındaysa biraz daha soğuk hatta buzlu su koyabilirsiniz.
Yağı ve suyu süzüyoruz.
Yağı buzdolabına koyuyoruz. 15 dk kadar sonra yağımızı yıkamaya geçiyoruz.
Derin bir kaba koyduğumuz yağımıza soğuk su döküp bir kaşık yardımıyla eziyoruz.
Süzüp tekrar soğuk su ile yıkıyoruz. Suyumuz berraklaşınca yağımız hazır demektir. Suyunu süzüp dolaba kaldırıyoruz.
Biraz toparlanan yağımıza şekil veriyoruz ve hazır. Bu arada işlemleri yaptığımız sırada ortaya çıkan suyu atmayın. Ben kavanoza koyup dolaba kaldırdım. Poğaçalarda keklerde kullanabilirsiniz. Çok çok sağlıklı bir su.

Tereyağ Yapımı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.