Trakya Usulü Yumuşacık Akıtma - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Trakya Usulü Yumuşacık Akıtma Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre biraz daha fazla ekleyebilirsiniz)
Aldığı kadar ılık süt

Trakya Usulü Yumuşacık Akıtma Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese merhabalar. Pek çok akıtma tarifi denedikten sonra en güzel tarifin annemin tarifi olduğuna karar verdim. Tariflerin genelinde yumurta olduğunu görüyorum. Yumurta hamuru sıkılaştırdığı için, akıtmanın tadı adeta hamur kızartması gibi oluyor. Trakya usulü göz göz kabaran bir akıtma yapmak istiyorsanız kesinlikle yumurta eklememelisiniz ve sütünüzün ılık olduğundan emin olmalısınız. Püf noktaları aktardıktan sonra, gelelim tarifimize;

Öncelikle geniş bir kaba unu döktükten sonra, kuru mayayı ve tuzu da ekleyip hafifçe karıştırıyoruz.
Ilınmış olan sütü de dikkatlice ekleyerek çırpıcıyla karıştırmaya başlıyoruz.
Akıtma kıvamı olana kadar süt eklemeye devam ediyoruz.
Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra karışımın olduğu kabın üzerini bir bez ile örtüp yarım saat, hatta vaktiniz varsa bir saat kadar sıcak bir odada dinlendiriyoruz.
Sonrasında hamurunuzun göz göz olduğunu göreceksiniz.
Akıtma hamurunuzdan bir kepçe alarak teflon tavaya akıtıyoruz.
Tavaya kesinlikle yağ dökmeyin.
Tavadaki hamurun her iki yanını da pişirip, soğumadan margarin ya da tereyağ ile yağlıyoruz.
Bu malzemelerle 12-13 adet akıtma çıkıyor. Tarifi dilediğiniz gibi arttırabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not: 3 su bardağı un, 1 lt kadar ılık süt götürüyor. Kıvamı kek hamuru kıvamından biraz daha sulu olmalı. Deneyenler fotoğraf gönderebilirse sevinirim 🙏 Afiyet olsun ☺️

Trakya Usulü Yumuşacık Akıtma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.