- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/tunus-kuskusu/
Tunus Kuskusu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo kemikli kuzu eti
- 4-5 tane havuç
- 7-8 tane patates
- 2-3 tane kapya biber
- Yarım lahana( küçük boy)
- 1 tane ananas(konservede olur)
- Bir demet maydanoz
- 2 tane kuru soğan
- 2 kaşık salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
Kuskusu için:
- Yarım kilo kuskus
- 100 gram tereyağ
- Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kümmel( bir baharat çeşidi)
- Kümmel yoksa bir çay kaşığı karabiber konulabilir
- Tuz
Elinize sağlık , bir aroma mı baharat mı desem tam olarak bilmiyorum ama çok ağır koku ve tat oluyor . Acaba o kümmel mi ?
Kümmel sevmeyen için Haklısınız. Biz seviyoruz ben bol bol kullanıyorum. Ama olmazsa olmaz değil tabi. Onsuzda pişirilebilir. Türk usulü olur o zaman:)
memeleketimin kuskusu
bu arada köfteli bulguru da kullanabilirsin
ben hep kullanıyorum
Hep aklımdan geçmişdir köftelik bulgurla olurmu acaba diye ama cesaret edip hiç denemedim. Siz oluyor diyorsunuz madem deneyeceğim;)
Bunun özelliği kümmel ganz und gemahlen. Gel bunuda bende ye bakalım kıyaslamak için. Beklerim
Buna benzer bir couscous yemeğini Cezayirli eniştemde yediydim. Ama sebzeleri ve baharatları farklıydı. Bunuda bi denemek lazım ☺️ ellerine sağlık