- 4-6 Kişilik
- 15dk Hazırlık, 55dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/antalya-piyazi/
Antalya Piyazı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 su bardağı tahin
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet limonun suyu
- 2 adet haşlanmış yumurta
- Maydanoz
- Tuz, pul biber
Bi kez deneme fırsatım olmuştu antalya da..elinize saglık :)
Teşekkürler Şebnem hanım
en yakın zamanda denicem Hilal hanım
elinize sağlık :))
Teşekkürler Derya Hanım şimdiden sizinde elinize sağlık =)
Piyaza domates konması gerekiyor ölçülü koyduktan sonra sulandırmıyor selma hanım
bu salataya domates ilave edilince sulandırıyor lezzeti değişiyor denemenizi tavsiye ederim
Afiyet olsun Yeliz Hanım:)
gereksiz elestiri , gizli kiskancliktir. ellerinize saglik Hilal hanim, böylesini denememistim , mutlaka denicem.
bende antalyalıyım hayriye hanım orjinalinde fasulye eziliyor tabi ki siz damak tadınıza göre kıvamını açabilirsiniz afiyet olsun.
Niye orjinal tarif yapmadınız Hilal hanım…Antalyalılar sizi topa tutar alimallah :)
Tutsalar şimdiye kadar tutarlardı Kerimal Hanım demekki orjinal veya orjinale yakın bir tarif yayınlamışım en fazla değişiklik fasulyeyi tam dövememişimdir çünkü bu ev usulü ya da ben bahartını kendi damak tadıma göre değiştirmişimdir olabilir ama bu demek değildir ki orjinal değil bu zamana kadar dediğim gibi topa tutulsam tıpkı sizin tutulduğunuz gibi tutulurum.Bence siz sırf kendinize yapılıyor diye başkalarının tarifleriyle uğraşacağınıza biraz yapılan eleştirilere bakıp özeleştiri yapın çünkü ben size yapılan kadar eleştiri görmedim iyi akşamlarrr.
Haklısınız benim tariflerim uzaydan geldi:)Fındık lahmacun tarifini görüp “fındık pizza “versiyonu tam İtalyan :)))
her tarifimi baya incelediniz galiba Keriman hanım ben italyan usulü yapmaya çalışmıyorum kimsede gelip neden fındık pizza dedin demez çünkü ortada yanlış birşey yok pizzalarımla ilgili bir eleştiriniz varsa onların altına yapın burda ne diyeceğinizi şaşırıyorsunuz sanırım komik oluyor :))
selamlar hilal hanim.Antalya`da cok sik ugradigim bir piyazcidan aldigim tarife göre taze tahin; 2 limonun suyu, bir cimdik tuz, 2 cay kasigi seker, 2 dis dövülmüs sarimsakla iyice karistirilir. limonun etkisiyle sertlesen tahin, yag sizdirmaya baslayinca karistirma islemi durdurulur ve fazla yagin akmasi saglanir. yaklasik 1 saat sonra kaynatilmis sogutulmus suyla sirkenin keskinligi ayarlanir sonra sirke karisima ilave edilir ve istenilen kivama göre talatur hazirlanan talatur istenilen miktarda piyaz tabaginin üstüne dökülür. yumurta domates sogan ve maydanoz bir parcasidir.
Elinize sağlık.Ama bence biraz koyu olmuş.Benim bildiğim tarifte de fasulye hiç ezilmiyor.Tahine limon sıkıp ve sarımsak rendeleyip blendırdan geçiriyorsunuz.Böylece tahinin koyuluğu açılıyor.
Antalya Aksu ‘da köftecide yediğim ve tadına doyamadığım piyaz,yanlız biraz tahin miktarı yoğun geldi ölçü olarak daha az konuyor diye biliyorum
en sevdiğim piyaz tarifi elinize sağlık Hilal hanım…