Çikolata Kremalı Cupcake

Çikolata Kremalı Cupcake Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1. 5 su bardağı şeker
• 1 adet vanilya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı margarin (oda ısısında)
• 1 su bardağı yoğurt
• 2. 5 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao

Topping için;

• 200 gr krema
• 250 gr çikolata bitter ve sütlü karışık
• 25 gr hindistan cevizi yağı (bulamazsanız margarin veya tereyağı)

Çikolata Kremalı Cupcake Tarifi Yapılışı

Keki için yumurtalar, şeker ve vanilya beyaz bir krema halini alıncaya kadar mikserle çırpılır. Yoğurt, sıvı yağ ve yumuşamış margarin eklenerek tekrar çırpılır. En son un, kabartma tozu ilavesiyle homojen olana kadar çırpılır.
Eğer benim gibi yarısını kakaolu yapmak isterseniz hamuru ikiye bölüp yarısına kakao ekleyebilirsiniz.
Hamur muffin kalıplarına paylaştırılır ve önceden ısıtılmış 175 derece (alt/üst) fırın ayarında yaklaşık 20 dk pişirilir.

Topping için krema kaynama noktasına getirilir. Çikolatalar ve yağ sıcak kremanın içerisine eklenerek karıştırılır. Tamamen çikolata sosu haline geldiğinde sos buzdolabına kaldırılır soğuması ve hafif sertleştiğinde buzdolabından alınır. Mikserle yaklaşık 20-25 saniye kadar çırpılır (çok fazla çırpmayın). Böylelikle sosun rengi açılacak ve biraz kabaracaktır. İşte bu nefis krema sıkma torbasına alınır ve Cupcakeler arzu edilen şekilde süslenir.

Afiyet olsun💐