İrmikli Perde Baklava - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 25dk Pişirme

İrmikli Perde Baklava Tarifi İçin Malzemeler

400 gram baklava yufkası
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik

Üzerine dökmek için sos;

2 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Yarım su bardağı şeker
250 – 300 gram ceviz

Şerbet için;

2. 5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 – 2 damla limon suyu

İrmikli Perde Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Sizlere sürekli yaptığım ama bir türlü paylaşmaya fırsat bulamadığım irmikli perde baklavasını tavsiye ederim. Sürekli aynı tarz baklavalardan sıkılanlardan yada tereyağı kullanmadan da baklava yapabilmek için yada hoş ikram sofralarınız için tam da bu şerbetli tatlı gibi bişi arıyordum derseniz işte buyrun tarifimiz. .

Hazırlanışı

Aslında bu tatlının illa şu kadar baklava yufkası lazım yada şu kadar yağ irmik lazım gibi bi şartnamesi yok. Bir baklava yufkasına bir yemek kaşığı sıvı yağ ve bir yemek kaşığı irmik olacak şekilde yapmamız sosunu ona göre arttırıp eksiltmemiz ve şerbetini de ona göre ayarlamamız yeterli ama derseniz ki ben ayarlayamam işte o zaman ölçülü tarif şöyle. . .

Benim baklava yufkam yaklaşık 400 gr civarındaydı iki üç yaprak da arttı, baklava yufkasını kısa tarafı bize doğru gelecek şekilde tezgaha seriyoruz.
Fırçayla yağlıyoruz ve her tarafına gelecek şekilde bir yemek kaşığı irmik serpiyoruz.
İki ucundan yelpaze gibi yada pileli etek gibi büzüştürüyoruz yağlanmış fırın tepsisine dik şekilde dikkatlice koyuyoruz.
Diğer yufkalara da aynı işlemi sık sık olacak şekilde yapıyoruz. Bu işlemin püf noktası her baklava yufkasında olduğu gibi biraz hızlı hareket ediyoruz ki yufkalar kurumasın ve biz bir yaprak yufkayı irmiklerken diğerlerinin üzerini örtmeyi unutmuyoruz.
Fırın tepsisine dizdiğimiz yufkalarımızı 180 derecede (360 F) hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.
Diğer tarafta sosu hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz, sıvı yağ ve sütü ekliyoruz
. Kabartma tozunu da ilave edip karıştırıyoruz.
Fırındaki tatlımız hafif pembeleşince çıkarıyoruz ve bu sosu her yerine döküyoruz.
Üzerine cevizi serpiyoruz ve tekrar fırına veriyoruz. Merak etmeyin cevizler servis esnasında dökülmüyor sosla birlikte pişerken yufkalara yapışıyor. İyice kızarınca fırından çıkarıyoruz ve 5 dakika dinlendikten sonra soğuk şerbeti her yerine döküyoruz.
Üzerini kapatmadan şerbeti çekmesi için bekliyoruz.İstediğiniz gibi büyük yada küçük dilimler halinde dilimleyip servis yapıyoruz. İşteeeee sizlere mis gibi perde baklava. . .

Afiyet bal şeker olsun. .

İrmikli Perde Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (7)

Yeni Gelen Yorumlar

canan3458 @canan3458

Şikayet Et

Yufka benim 800 gr lık paketti, geriye 15 adet kadar kaldı, ölçüyü yufka fazla olmasına göre şerbeti aynı ölçüde yaptım tam geldi , muhteşem lezzetli oldu. Teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Nuran @Nuran_Ceylan

Şikayet Et

serbeti kaynatiliyomu
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Alplerinmutfağı @bernacikili
  
  Şikayet Et
  
  evet nuran hanım kaynatılıyor
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
fatma korucu @fatmakorucu

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Alplerinmutfağı @bernacikili
  
  Şikayet Et
  
  tesekkur ederim fatma hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
ŞEYDA KALYON @mislezzet

Şikayet Et

sıklıkla yaptigim bir tarif.bayiliyorum bu tatlıya.guzel oldugu kadarda hafif bir tatlı.☺
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Alplerinmutfağı @bernacikili
  
  Şikayet Et
  
  aynen katlıyorum şeyda hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce