45 Kat El Açma Baklava (Videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
45dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Merhabalar arkadaşlar malum bayram yaklaştı tatlı tarifleri art arda gelmekte bir de benden gelsin dedim umarım sizler de beğenirsiniz🌹.

45 Kat El Açma Baklava Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için :

1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi kullandım)
3 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
8 su bardağı un kullandım ( siz kontrollü ekleyin )
Bir çimdik tuz

Açmak için :

400 gram mısır nişastası kullandım

Arasına :

Ceviz ( kullandım)
Fındık
Fıstık

Üzerine;

1 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

4 su bardağı şeker
4 buçuk su bardağı su
1 dilim limon

45 Kat El Açma Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tatlımıza hamurunu yoğurmakla başlayalım ilk olarak un ve kabartma tozu hariç diğer bütün malzemeleri alıp iyice çırpalım.
Daha sonra kabartma tozu ve onu kontrollü bir şekilde ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerine stresle kapatıp yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzu 45 eşit bezeye ayıralım.
Bezelerimizi yuvarlayıp yaklaşık 5-10 dakika dinlendirelim .
Daha sonra merdane ile tabak büyüklüğünde açarak beşer tane bezeyi aralarını bolca nişastalayarak üst üste koyalım.
Bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım.
Daha sonra beşer kat olan bezelerimizi ilk etapta merdane ile açmaya başlayalım.
Biraz açtıktan sonra oklava yardımıyla büyütebildiğimiz kadar büyütelim.
Kullanacağınız tepsinin altını yağladıktan sonra tepsi boyutunda kesip tepsiye yerleştirelim .
Kenar kısımları da üzerine eşit bir şekilde yerleştirelim .
Her 5 katta bir arasına ceviz serpelim.
Hafiften fırça yardımıyla yağlayalım.
Bütün bezeleri aynı işlemi uygulayarak tatlımızı tamamlayalım.
Kesme işlemini yaptıktan sonra üzerine bir su bardağı sıvı yağını dökelim.
İlk 25 dakika 180 derecelik fırında sonraki 25 dakika 190 -200 derecelik fırında tamamen her kat pişirerek pişirelim, benim fırın toplamda 50 dakikada pişirdim.
Tatlımız pişerken şerbetimizi hazırlamaya geçelim, tencereye şerbet malzemelerini alıp orta ateşte kaynamaya geçtikten sonra 15 dakika kaynatıp ocaktan alalım .
Tatlımız fırından çıktıktan 10 dakika sonra sıcak şerbetimizi tatlımıza dökelim .
En az 4-5 saat veya bir gece şerbetini çekmesi için dinlendirelim.
Tatlımız bayrama hazır yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun hayırlı bayramlar dilerim🌹.

45 Kat El Açma Baklava Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (20)

Yeni Gelen Yorumlar

kaktüs @kaktus_6788

Şikayet Et

her kata tek bir beze gibi olan 5 beze koyuyorsunuz bu da orada 1 beze varmış gibi görünmesine neden oluyor
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
kaktüs @kaktus_6788

Şikayet Et

45 katlı değil 9 katlı her kata 5 beze koyunca 45 katlı olmuyor 9 katlı ayrîca bu şekilde yapmak yerine 9 katı ince bir şekilde açıp yapmak daha mantıklı
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce
- Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar efendim 45 beze kullanılınca 45 katlı deniyor nasılki katlama yöntemiyle 4 bezeyle açıldığına 40 katlı baklava deniyorsa buda öyle sadece bu yöntemde tek tek üst üstte konup açılıyor
  Yanıtla
  
  3
  
  1 yıl önce
Sanemin Mutfağı @sanem-ilay-ay-9203

Şikayet Et

Merhaba şerbet sıcak mı olacak baklava fırından çıkınca 10 dk yazmışsınız ama şerbet sıcaklığı belli değil
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar Sanem hanım ben herzaman şerbetin de ilk 10 dakika sıcaklığı çıktıktan sonra tatlıyıda fırından çıkınca 10 dakika sonra şerbetliyorum olurda hamurlaşmasın diye ama burmalı tarzı yaptığımda 5 şer dakika bekletip döküyorum 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
  - Hamide @nytuser_hamideeksi_6601
    
    Şikayet Et
    
    doğrudur
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
Emrah Derya Ozbdk @emrahderyaozbdk_0643

Şikayet Et

Selamlar.Tarifte sıvı yağı kullanmanız daha sağlıklı hoşuma gitti.Fakat tereyağı kullansak nasıl olur?Elinize sağlık 💐
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce
- Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
  
  Şikayet Et
  
  merhabalar tereyağı da Olur tabii ki hazır yufka kullandığımda 2 kaşık kadar tereyağı kullanıyorum Normalde fakat el açma tatlılarda kullanmıyorum Sadece sıvı yağ kullanıyorum daha hafif ve güzel oluyor diye ama tereyağı kullanmak isterseniz sıvıyağını 2 parmak eksiltin 2 ymk tereyağı ilave edin 🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
Merve' nin mutfağı @_bircicekaski_7063

Şikayet Et

Ellerine emeğine sağlık ablam 😍
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 😊🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
Burcu @goog_b8d62e639e7f

Şikayet Et

tam anne baklavası gibi harika görünüyor 😋😋😋
- Yanıtla
- 2
- 1 yıl önce
- Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim 😍🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
Xanim Abbasova @nytuser_xanimabbasova_2285

Şikayet Et

bu bizim paxlavaya bənzəyir 😋😋👍👍super harika 👏👏
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 🤗🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Cano Aktas @Yusufhan_Aktas

Şikayet Et

birde bu olculeri 2 kati yapsam 2 tepsilik olurmu?
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar olur tabi
  Yanıtla
  
  2
  
  1 yıl önce
Cano Aktas @Yusufhan_Aktas

Şikayet Et

merhabalar.45 kati 5 er hamurlu acarak serdigimizde hamurlasma olmuyor degilmi
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
  
  Şikayet Et
  
  Her katı bolca nişastalayın hiç birşey olmaz nişastası bol olursa ayrı ayrı durur
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
  - Cano Aktas @Yusufhan_Aktas
    
    Şikayet Et
    
    tesekkur ederim simdiden basladim ins
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 yıl önce
  - Birsen ökçün)Birsendentarifler @birsenokcun_1502
    
    Şikayet Et
    
    rica ederim ne demek fırsat bulursanız sonucuda benimle paylaşırsanız çok memnun olurum kokay gelsin o vakit 🌹🤗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 yıl önce