Acıbadem Kurabiyesi - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
30dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Hani o bitmeden duramadığımız lezzet, acıbadem kurabiyesi. aslına uygun aldıklarımızdan daha da güzel olan. birçok tarif var dolaşan ama geneli benzeri, mış gibisi. bu tarifi deneyen pişman olmayacak.

Tarif kaynağı refika birgül ❤️

Videolu paylaşım @mutfakkeyiftir ınstagram hesabımda mevcut 🤗

Acıbadem Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

250 gram (6 fincan) badem unu
375 gram (7 fincan) toz şeker
200 gram (7 adet) yumurta beyazı
4-5 damla limon suyu

Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Badem unu, şeker ve yumurta beyazı tencereye alınır. Kısık ateşte, çırpma teli ile karıştırılarak yaklaşık 8-10 dakika pişirilir.
Çırpma telinin tencerenin zemininde açtığı yerler hemen kapanmıyorsa kıvamı olmuş demektir. (benim hamurum 12 dakika da kıvama geldi. )
Kıvama gelen hamur soğutmak için tezgaha aktarılır (mümkünse mermer tezgah olmalıdır. )
Tezgahın üstüne spatula yardımı ile ince bir şekilde serilir. Bu aşamada 4-5 damla limon suyu eklenir.
Hamur spatula ile toparlanır tekrar yayılır. Soğuyana kadar bu işleme devam edilir.
Soğuyan hamur, sıkma torbasına ya da buzdolabı poşetine aktarılır.
Pişirme kağıdı serili olan fırın tepsisine istenilen ebatta porsiyonların.
Yapışkan ve yoğun bir kıvamı bir hamurdur, gerekirse parmağınızla ya da ıslak bıçak ucuyla hamuru aparattan ayırabilirsiniz.
Hamurun sivri kalan uçları fırında yanmaması için ıslak parmak ucu ile hafifçe bastırılır. Üstüne fazla bastırmamak ve üstünü ıslatmamak gerekir.
Önceden ısıtılmış 130 derece fırında 30 dakika pişirilir.
Fırının ısısı 120 dereceye indirilir ve istenilen rengi alana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirilir.
Kurabiyeler birbirine yapıştırılmak istenirse kurabiyelerin olduğu pişirme kağıdı, ıslak havlu üzerine alınır ve burada bir süre bekletilir ki altları nemlensin.
Badem unu yok ise satın aldığınız kavrulmamış bademi rondodan geçirerek toz haline getirebilirsiniz.

Afiyetle ❤️.

Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.