Adıyaman Peksimeti (Bayram Taplaması Tadında)

12-14 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Adıyaman Peksimeti (Bayram Taplaması Tadında) Tarifi İçin Malzemeler

125 gram (Yarım paket) tereyağı ya da margarin
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
2 adet yumurta (1 nin sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı sirke (Elma sirkesi)
2-3 yemeğe kaşığı anason yerel adı (Mayana) havanda biraz dövülmeli)
Yarım su bardağı susam
İsteğe bağlı yarım su bardağı çörek otu
6-7 yemek kaşığı toz şeker(Şekeri tadına bakarak ölçülü koymanızı öneriyorum ideali 6 yemek kaşığıdır çok şekerli tüketiyorsanız arttırabilirsiniz)
Aldığı kadar un

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
2 çay kaşığı pekmez

Adıyaman Peksimeti (Bayram Taplaması Tadında) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Oda ısısında bekleyen margarin ya da tereyağı, sıvı yağı, yoğurt, yumurta, tuz ve şeker güzelce karıştırılır ve homojen bir karışım elde edilir.
Güzelce karıştırıldıktan sonra havanda dövülen anason, daha sonra susam ve isteğe bağlı çörek otu vb konulur. En son aşamada karbonat ve azar azar un elenerek konulur. Unu birden dökmeyelim. Kulak memesi kıvamında hamurumuz hazır.
Son aşamada şekillendirip( ben resimdeki aparatla verdim şekli bir çok unlu mamulcü de orijinal şekli bu şekilde) yumurta sarısı ve pekmez karışımını sürün.
180 derece ısıtılmış fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim. Çok uzun süre bayatlamadan tüketebilirsiniz. Yöresel bir tattır ve çok lezzetlidir.
İlk sıcağı çıktıktan sonra kendini buluyor hele de yarım saat bir saat bekleyince müthiş 👍

Adıyaman Peksimeti (Bayram Taplaması Tadında) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Adıyaman Peksimeti (Bayram Taplamasi Tadında)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Zeynep Ezgi Alper @xesa

Şikayet Et

Tarif için çok teşekkür ederim elinize emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Zeynep Ezgi Alper @xesa

Şikayet Et

Denemeye değdi çok güzel oldu ben hamura biraz süt de ekledim. Ayrıca susamı ve anasonu da kavurdum harika oldu.Hamuru ikiye ayırıp yarısını tatlı yarısını tuzlu yaptım.Denemek isteyenler hiç endişe etmeyin deneyin.
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Ayten Ergin @AytenErgin_Tepeler

Şikayet Et

nefis görünüyor yalnız anlamadığım hamur merdane ile açılacak sanırım
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- selvi kuzu @Adeninlezzetleri
  
  Şikayet Et
  
  merdane ile de açabilirsiniz ellerinizle de tercihe bağlı.yanliz çok ince olmuyor standart tuzlu kurabiye kalınlığında.teşekkür ederim Ayten Hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - Ayten Ergin @AytenErgin_Tepeler
    
    Şikayet Et
    
    ben teşekkür ederim selvi hanım en kısa zamanda deneyeceğim Allaha emanet olun İnşaallah 🌹
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
selvi kuzu @Adeninlezzetleri

Şikayet Et

Denemeye değer 😋
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- Gönül Mutfağım @Ahmet_Arif4
  
  Şikayet Et
  
  pekmez niçin sürülüyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - selvi kuzu @Adeninlezzetleri
    
    Şikayet Et
    
    üzerinin nar gibi belirgin bir şekilde.kizatmasi için.hem renk olarak hem de tat olarak pekmez çok yakışıyor.simit vb susam ile hazırlanan hamur işlerinin kızarmasında pekmez iyi bir yardımcıdır
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce