- 6-8 Kişilik
- 4 saat üzeri Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/ancuez/
Ançuez Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg hamsi
- 500 gr kaya tuzu
- 10 adet tane karabiber
- Zeytinyağı
https://www.nefisyemektarifleri.com/ancuez/
Ançuez normalde sardalya balığından yapılır. Salatalar, soslar ve bir çok tarifte kullanılır. Ben size hamsi kullanarak yaptığım tarifi paylaşıyorum. 1 kg hamsiyi çok iyi temizleyip, bir kaç sefer sudan geçirerek yıkıyoruz. (bazı tariflerde balıklar hiç temizlenmiyor. ) Balıkları iyice kurutuyoruz. 1 litrelik kavanozun altına 1 kat kayatuzu koyuyoruz. Bunun üzerine 1 kat hamsi diziyoruz. Hamsiler bitene kadar bu işlemi bir kat tuz bir kat hamsi şeklinde devam ediyoruz. Son kat hamsiyi dizdikten sonra üzerine kalan tuzun hepsini bolca dolduruyoruz. Açık kavanozun üzerine ağırlık koyuyoruz. (ben 300 ml bardak dolusu nohut koydum) Karanlık bir yerde 3 hafta bekletiyoruz. 3 hafta sonunda tuzdan temizlediğimiz balıkları 350 mg lık kavanoza sıkça bastırarak koyuyoruz. Üzerine biber tanelerini ve kavanoz dolana kadar zeytinyağı ekliyoruz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Surf and Turf: Deniz Ürünlü Kırmızı Et Sunumu Son zamanların yükselen yemek trendi surf and…
Kilitli poşetleri yiyecek saklamanın çok ötesinde, ana yemekten tatlıya farklı tariflere ilham veren mutfak gereçlerine…
Salamura: 4 Mevsim Taze Lezzet, Asırlık Çözüm! Yaz günlerinin telaşlı günlerinde pek çok kişi kış…
Balık Zehirlenmesi Nasıl Anlaşılır, Ne İyi Gelir? Balık, haftada en az 2 defa tüketilmesi gereken…
Kış Mevsiminde Doğru ve Sağlıklı Beslenme Kış aylarında bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için yeterli ve dengeli…
Oltadan Sofraya Sarpa Balığı Hakkında Her Şey Hastalıklar mevsim ve zaman dinlemez. Ne zaman nerede…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Balıkları yazdığınız gibi akşamdan kavanoza basıp üzerine ağırlık yerleştirdik ancak sabahleyin kontrol ettiğimizde üzerinin bir parmak kadar sulanmış olduğunu gördük suyu boşaltıp tekrar tuz koyalımmı?
az tuz olabilir . ama boşaltıp tekrar yapabilirsiniz . italyadan bu tarif 🌷
Baliklari tuzdan nasil temizliyoruz ?
elimle temizliyorum.fazla tuz hemen cikiyor.Afiyet olsun
elimle temizledim )