Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır?

Oltadan Sofraya Sarpa Balığı Hakkında Her Şey

Hastalıklar mevsim ve zaman dinlemez. Ne zaman nerede geleceği de belli olmaz. Hastalıklar konusunda size düşen görev, yaz kış demeden tedbiri elden bırakmamak. Sağlıklı beslenerek ve vücudunuzun ihtiyacı olan besinleri tüketerek hastalıklardan bir nebze uzak kalabilirsiniz. Özellikle de et ve süt ürünleri tüketimini ihmal etmemelisiniz.

Kış aylarının sert soğuklarında, en çok üst solunum yolu enfeksiyonu görülmektedir. Sürekli evde geçen vakitlerden dolayı ne bir temiz havada yürüyüş ne de açık havada çay keyfi yapılır. Oksijenin yenilenmesi vücudunuzu da yeniler. Soğuk kış günlerinde dört duvar arasında hastalıklara yakalanmamak adına, sizlere bir balık tavsiye edeceğiz. Sarılarla sarmalanmış bir balıktır kendisi. Etinin lezzetsiz olduğuna bakmayın, bolca fayda barındırır sarı çizgili yapısında.

Bu yazımızda sizler için sarpa balığı faydaları ile daha zinde kalmanın yollarını anlatacağız. Mevsiminde alacağınız sarpa balığı pişirme püf noktaları ile daha lezzetli kıvama gelecek.

Balık Mevsimi Listesi – Hangi Ayda Hangi Balık Yenir? 12 Ay 12 Tarif

Sarpa Balığı Özellikleri

• Sarpa balığı, Ege Bölgesi’nde sıkça görülen bir balıktır. Ege’de görüldüğü gibi Çanakkale kıyılarında da yaşarlar. Ülkemizde mevsim çipurası olarak bilinmektedir.
• Ekonomik değeri oldukça düşüktür. Oldukça kıvrak ve atik bir balıktır. Korktuğu anda birden ortadan kaybolabilir.
• Genellikle kıyılarda ve kayalık bölgelerde görebilirsiniz sarpa balıklarını. Hayatlarını yosun yiyerek devam ettirirler.
• Sarpa balığı yiyenler yosun koktuğunu belirtirler. İştahları da oldukça iyidir. Suya atılan ekmek veya yemleri saatlerce yiyebilirler.
• Suyun altında sürü ile gezerler. Bir yem gördüklerinde ise yine sürü ile yemi hedef alırlar. Görünüş itibariyle çipurayı andırır.
• Yanlardan basık ve geniş bir balıktır.
• Çenesi kuvvetlidir fakat dişleri sivri olmadığı için yosun ve planktonlar ile karınlarını doyururlar. Enseden başlayarak kuyruk bölümüne kadar sarı çizgilerle süslenmişlerdir.
• Bu çizgiler yatay halde uzayan altın çizgilerdir. Sarpa balıklarının bir özelliği vardır ki oldukça ilginçtir. Yakalandıkları anda dışkı salgılarlar.
• Yaklaşık 20 cm uzunluğuna gelince nesillerini devam ettirmeleri gerekir.
• İlkbahar ve sonbahar döneminde yılda iki defa üreyerek, nesillerini devam ettiren bir balık türüdür. Sıcak suları sevdikleri için kışın derin sulara çekilmeleriyle bilinirler.
• Sarpa balığını evde pişirdiğinizde bebeğinize vermek isterseniz; bebeğinizin ayına uygun olup olmadığından emin olmalısınız.
• Bunun için bebeğin gelişimini takip eden doktorunuzla iletişime geçmeniz önerilir.
• Gebelik sürecinde tüketildiğinde anne ve bebeğin sağlığına destek olan bu balık, dünyaya gelen bebeğin katı gıda döneminde de gelişimine destek olmaktadır.

Balıklar Hakkında Merak Edilenler

Sarpa Balığı Besin Değerleri

• Çipuraya benzetilen sarpa balıkları, çipura kadar lezzetli değillerdir. Fakat unutmamak gerekir ki besin değeri yüksek bir balıktır.
• A, B1, B2, B12, D, K ve E vitamini barındırırlar. Aynı zamanda fosfor, iyot, demir ve kalsiyum kaynağı bir deniz ürünüdür.
• Yağlı ve beyaz etleri olan bir balıktır. Yağlı olmasına rağmen sindirimi oldukça kolaydır.
• Protein ihtiyacınızı da karşılayacaktır. Her yaştan tüketilmesi tavsiye edilir.
• Sarpa balığının besin değerinin yüksek olması, bu balığı tüketenler için avantajdır. Çünkü sarpa balıkları, bünyesinde birçok vitamini barındırdığı için tek bir lokması bile şifa verir.
• Düzenli balık tüketiminde, sarpa balığına da yer verirseniz bağışıklık sisteminden sinir sistemine kadar vücudunuza iyilik yapmış olursunuz. Mevsiminde ve taze sarpa balığı tüketmeniz önerilir.

Balık Pişirme Teknikleri: 9 Değişik Yöntem, Fark Yaratan Püf Noktaları

Sarpa Balığı Faydaları Nelerdir?

• İçeriğindeki bolca vitamin ve mineral sayesinde çocukların kas ve kemik gelişimini destekleyen bir balıktır. Mevsiminde tüketildiğinde ise adeta protein deposu olarak tercih edilmelidir.
• Kış aylarında tüketildiğinde mikroplarla savaşır ve bağışıklık sisteminizi güçlendirir.
• İçerdiği kalsiyum ve iyot sayesinde, vücudun ihtiyacı olan enerjiyi karşılar.
• Karbonhidrat ve nişasta içermediğinden sindirimi oldukça rahattır. Diyet menülerinde tercih edebilirsiniz.
• Her balıkta olduğu gibi sarpa balığı da erken bunama ve hafıza kaybı gibi sorunları önleyecektir.
• Diş ve göz sağlığı gelişimi için de tercih edildiğinde, etkilerini gösterecek bir deniz ürünüdür. Hamilelik döneminde tüketildiğinde bebeğin göz ve beyin gelişimini destekler. Aynı zamanda erken doğum riskini ortadan kaldırır.
• Sağlıklı bir yaşam için haftada iki defa balık tüketimi ihmal edilmemelidir. Balık tercihlerinizde sarpa balığını unutmayın.
• Ekonomik değeri oldukça uygundur. Ortalama 1 kilosu 6 lira olarak satılmaktadır. Sarpa balığı fiyatı ve faydaları ile her evde tüketilmesi gereken sağlıklı bir balık tercihi olmaktadır.

Sarpa Balığı Nasıl Avlanır?

• Sarpa balığı avı oldukça kolaydır. İştahları açık olduğundan yemleme konusunda zorluk çekmeyeceksiniz.
• Ekmeklerle bile oltanıza takılabilirler. Yalnız dikkat etmek gerekir ki keskin manevralara sahiptir. Tehlikeyi fark ettiği anda kendini kayaların arasında saklarlar.
• Sarpa balığını avlamak için hazırladığınız oltanın iğnelerini küçük seçmelisiniz. Sarpaların ağzının küçük olduğunu hatırlatmakta fayda var.
• Çıplak iğneli olta takımları kullanmanız işinizi kolaylaştırabilir. Çipura avlarken kullandığınız oltalar da iş görecektir.
• Oltanızı atmadan önce atacağınız bölgeyi yemlemeyi unutmayın. Ufak ekmekler atıp sarpaları bölgeye çekebilirsiniz.
• Sürü halinde gezdikleri için birkaç ekmek parçasına koca bir sürü gelebilir. Suda hareketlenme olduğunda oltanızı atabilirsiniz. Rastgele!
• Ekmek ve yumuşakçalarla beslenen sarpa balıklarını avlamanın bir diğer yöntemi de iğne ucuna yosun takmanızdır.
• Bu yöntem ile pek çok balıkçı iri iri sarpalar avlamıştır.
• Yosun saçaklarını iğneye dolayarak fındık büyüklüğünde yem oluşturun ve el oltanızı bölgenize atın. Oltanıza sarpalar kısa süre içinde gelecektir.

Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir?

• Lezzetli bir sarpa balığı pişirmek istediğinizde, büyük balıkları ve küçük balıkları ayrı pişirmeniz gerekir.
• Küçük sarpa balıkları için en ideal pişirme yöntemi; ızgara veya buğulama olacaktır. İri balıkları ise fırında pişirdiğinizde lezzetini daha da iyi verecektir.
• Dengeli bir sarpa balığı menüsü hazırlamak isterseniz; 1 adet orta boy sarpa balığını ızgarada ya da fırında pişirebilirsiniz.
• Tabağınızın yarısını limon soslu bol yeşillikle doldurabilirsiniz.
• Dilerseniz tam buğday ekmeğiyle tüketebilirsiniz. Fırında pişirirken birkaç dilim patates ekleyerek dengeli ve doyurucu bir balık menüsü çıkarabilirsiniz.
• Kızartılan yiyecekler besin değerini kaybettiği gibi, sarpa balığı da kızartıldığında tüm besin değerini kaybedecektir.
• Bu sebeple kızartma yöntemi pek önerilmez. Kızartacak olursanız saf zeytinyağı ile kızartmanız daha sağlıklı olacaktır.
• Yanmaz bir tava tercih ederek, tuz ve karabiber ile hazırlayabilirsiniz. En lezzetli hali fırında pişirme olacaktır.
• Balık çorba kültürüne sahip olanlar, çorbalarına sarpa balığını ekleyebilirler. Sarpa balığı tarifleri çorbalarınızı ve fırın yemeklerinizi çeşitlendirecektir.
• Sarpa balığını lezzetli bir şekilde tüketmek isteyenler öncelikle balığı temizleyip zeytinyağlı sos ile marine edebilir. Bu sosa biberiye ve kekik eklediğinizde balığın lezzetini ikiye katlayabilirsiniz.
• Fırında birkaç dilim patates ile pişirerek balığın besin değerini de koruyabilirsiniz. Sarpa balığının yanına yeşilliklerle dolu bir salata hazırlayarak hem düşük kalorili hem de doyurucu bir öğün geçirebilirsiniz.
• Izgara balık sevenler, sarpa balığını ızgarada pişirebilirler. Dikkat etmeleri gereken bir konu ızgaranın balık için olmasıdır.
• Izgarada hazırlarken derisinin yanmamasına özen göstermelisiniz. Pişirilen sarpa balıklarının yanında bolca yeşillik ilave ederek afiyetle tüketebilirsiniz.

Kapak Görseli Kaynak: www.sarozsuurunleri.com

Torik Balığı Nasıl Pişirilir? Nasıl Avlanır?

Mırmır Balığı Hangi Ayda Avlanır? Nasıl Pişirilir?

Kolyoz Balığı Nasıl Pişirilir? Nasıl Avlanır? Faydaları Nelerdir?

Trança Balığı Nasıl Pişirilir? Nasıl Avlanır? Fiyatları Ne Kadar?

Balık Avı – Teknikleri, Malzemeleri, İhtiyacınız Olan 15 Püf Noktası