Ankara Tavası - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 50dk Pişirme

Ankara Tavası Tarifi İçin Malzemeler

1, 5 su bardağı arpa şehriye
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Pilavı pişirmek için ;2, 5-3 su bardağı et su
250 gr kuzu kuşbaşı
Eti pişirmek için bir miktar sıcak su

Pilavın sosu için;

1 orta boy soğan
1 küçük yesil biber
1 küçük kırmızı kapya biber
1 büyük domates
2 diş sarımsak
1 tepeleme tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı su
Pul biber
Karabiber
Tuz

Ankara Tavası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhaba arkadaşlar

Etleri yıkayıp tencereye koyalım ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek pişmeye bırakalım.
Etler yumuşayana kadar pişirmeye devam edelim.
Ben düdüklü tencere 30dk pişirdim.
Etler pişince suyunu süzüp bir kenara koyalım.
Etler pişmeye yakınken sosu için hazırlıklara başlayabiliriz.
Bunun için soğan, biber ve domatesi ayrı ayrı küçük küpler halinde doğrayalım.
Sarımsağı hepsinden küçük doğrayalım veya rendeleyelim.
Sosu pişireceğimiz tencereye soğanları koyup üzerine su ekleyerek pişirmeye başlayalım.
Soğanların suyu bitmesine yakın biberleri ve sarımsağı ekleyelim.
Bütün malzeme yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim çok ihtiyaç duyarsanız çok az su ilavesi yaparak pişirmeye devam edebilirsiniz.
Sebzeler yumuşayınca salçasını ekleyelim.
Salçanın kokusu çıkınca etleri ekleyip 2 dakika kavuralım hemen ardından domatesleri ekleyip karıştıralım ve 5 dakika orta ateşte pişirip sosu ocaktan alalım ( Ben sosu yağ eklemeden pişirdim çünkü hem etin suyuna çıkan yağ hemde şehriyeleri kavuracağımız yağ ile pilava yeterli yağ giriyor sosu da yağlı yapıp yemeği bedenimiz için zararlı hale dönüştürmek istemedim siz isterseniz sosa hiç su kullanmadan sadece yağ ekleyerek kavurabilirsiniz. Bu konuda ki tercih size aittir arkadaşlar)
Gelelim yemeğimizin son aşamasına pilav tenceresini orta ısıda yanan ocağa koyup altını orta ısıda açalım ve iyice ısıtalım.
Isınan tencereye yağı ekleyip yağı da ısıtalım ve sonra şehriyeleri ekleyelim ve rengi dönene kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
Şehriyeler kahverengi bir hâl alınca sosu şehriyelerin üzerine ekleyip karıştıralım daha sonra etin suyundan yeterli miktarda döküp damak tadınıza göre baharat ve tuz eklemesi yaparak karıştıralım.
Tancerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım.
Yemeğin suyu kaynamaya başlayınca ocağı en kısık ayara getirip pişmeye bırakalım.
Şehriyeler tamamen suyunu çekince pişip pişmediğini kontrol edelim.
Pişen yemeği ocaktan alalım ve tencereyle beraber bir sofra bezine sarıp en az 15 dakika yemeği dinlendirelim.
Daha sonra dinlenen yemeği güzelce ezmeden karıştırarak dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Ankara Tavası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (18)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

fatossssss6 @fatossssss6

Şikayet Et

bugun iftara yaptim harika oldu.tesekkur ederim.1 bardak arpacik 2 bardak et suyu ile yaptim 4kisilik aileyiz yeterli geldi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Hatice'nin Mutfağı..☕ @hatice6609

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor,afiyet olsun sevgiler🌺😍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim canım benim çok sağol 😘😘
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
@neslihanin_lezzet_duragi @neslihansemih

Şikayet Et

ellerinize saglık harika görünüyor 👏
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  beğenmenize sevindim teşekkür ederim 😘🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

fatossssss6 @fatossssss6

Şikayet Et

bugun iftara yaptim harika oldu.tesekkur ederim.1 bardak arpacik 2 bardak et suyu ile yaptim 4kisilik aileyiz yeterli geldi
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Öznur @Oznur_Meydaneri

Şikayet Et

tarif biraz karisik yazilmis sanki
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  biraz fazla detay vermeye çalıştım bu da kafa karıştırmış olabilir. anlamadığınız yer nereyse sorun anlatırım. sevgiler
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
sukran demir @sukrandemr

Şikayet Et

Harikasın canımcım ❤muhteşem görünüyor,ellerine sağlık ennn sevdiğim yemeklerden birisi😋afiyetler olsun 😍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  valla bizim de en sevdiğimiz yemekler arasında yerini aldı. güzel yorumun için teşekkür ederim canım benim.cok sağol 😘😘😘😘🌹❤
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
seyhanin_pisirdikleri @seyhanerturkuner9696

Şikayet Et

😘😘😘❤
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
Dönüş özdemir @ehiboreishotmail

Şikayet Et

Maşallah hızına yetişilmiyor 👏ellerine emeğine sağlık canım 😘❤
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  🤗🤗🤗 çok teşekkür ederim canım benim. mutfak faresi olmak böyle birşey olsa gerek 😄😄😄😄
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
Hatice'nin Mutfağı..☕ @hatice6609

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor,afiyet olsun sevgiler🌺😍
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim canım benim çok sağol 😘😘
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
@neslihanin_lezzet_duragi @neslihansemih

Şikayet Et

ellerinize saglık harika görünüyor 👏
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  beğenmenize sevindim teşekkür ederim 😘🌹
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
seyhanin_pisirdikleri @seyhanerturkuner9696

Şikayet Et

ne güzel ne lezzetli görünüyor afiyet şifa olsun balim 🔝🔝🔝💯💯💯🔥🔥🔥🔥
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  canım canım canımsın çok teşekkür ederim 😘😘😘🌹🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

bu ne güzellik muhteşem olmuş canım harika eline sağlık afiyet olsun 😍😘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim canım benim beğenmene çok memnun oldum 😘😘🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
    
    Şikayet Et
    
    ellerine sağlık canım . Afiyetler olsun 😘
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkür ederim bitanem. güzel yorumun için teşekkür ederim 😘😘🌹
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce