Ankara Yemekleri: Başkent Mutfağından16 Tarif

Başkent Ankara’nın meşhur yemeklerinden seçilmiş 16 tariflik listesi karşınızda! Ankara tava, tamtak tiridi, Beypazarı kurusu ve aspava gibi tarifleri kendi mutfağınızda hazırlayıp tadabileceğiniz leziz bir Ankara yemekleri listesi oldu.

Artık Ankaralılar için lavaş arası dürüm olmaktan çıkıp adeta bir kültür halini alan, ikramları ve sofrası ile meşhur aspavanın, ortamını evde kuracağınız bir tarifi listede yerini aldı bile! Ankara’nın soğuğuna karşı, kış aylarında iç ısıtacak çorbalardan tutmaç ve toyga çorbaları listenin en leziz başlangıçları. Ankara’ya uzak düşenlerin çok özlediği lezzeti ile Ankara simidi, tandır ve Ankara ketesi çay saatlerinin leziz hamur işlerinden…

Her birinin en leziz tariflerini listede bulabileceksiniz. Listenin sonunda Ankara usulü hoşmerim ve Ankara sarması tatlıları var. Yenen enfes Ankara yemeklerinin üzerine iyi gider doğrusu!

 

 

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Ankara Tava (Pirzolalı)

İkosun_Mutfağı
İkosun_Mutfağı
Ankara Tava (Pirzolalı) Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri yazarlarının elinden çıkmış Ankara tava yemeğinin tavuklu, kuşbaşılı hatta hindili tariflerine rastlayabilirsiniz. Listeye en sevilenlerinden biri olan pirzolalı Ankara tava yemeği ile başlıyoruz. Mis gibi pişen şehriyeli pilav eşliğinde sunulan bu tarifle lezzet şölenine davetlisiniz.

Tarif için: Ankara Tava (Pirzolalı)

#2 Bici Aşı

Eslem’in Lezzet Dünyası
Eslem’in Lezzet Dünyası
Bici Aşı Tarifi

Ankara'da yemediyseniz belki de hiç tatmamış olabileceğiniz bir tarif: bici aşı. Asma yaprağını sarma yapmak dışında kullanabileceğiniz bir yemek tarifi. Malzemeleri arasında bulgur olduğu için gayet doyurucu! Tarifin sunumunda olduğu gibi üzerine çırpılmış yoğurt dökerek servis edebilirsiniz.

Tarif için: Bici Aşı

#4 Tutmaç Çorbası Tarifi (videolu)

Pınar Özen
Pınar Özen

Bakliyatı bol içimi nefis tutmaç çorbası, yenecek leziz Ankara yemekleri öncesinde sunulan başlangıçlardan! Geçmişi çok eskilere dayanan tutmaç çorbası daha ilk kaşıkta fark edileceği üzere tam bir Anadolu lezzeti. Ankara'da çok sevildiğini söyleyip sizleri tarifi ile baş başa bırakalım.

Tarif için: Tutmaç Çorbası Tarifi (videolu)

#5 Ev Usulü Aspava (Kesinlikle Deneyin)

Şeyda Paketçi
Şeyda Paketçi
Ev Usulü Aspava (Kesinlikle Deneyin) Tarifi

Aspava, Ankaralılar için sadece bir yiyecek değil. Son yıllarda kültürü ile birlikte Ankaralılar'ın gönlünde yer etmiş bir lezzet adeta! Yanında ikram edilen Aspava soslu patates kızartması, cacık, salatalar eşliğinde yenen mükemmel bir sofraya sahiptir. Bir dürüm olmaktan çok daha fazlası! Yolunuz Ankara'ya düşerse mutlaka tatmalısınız. Bir süre başkente yolu düşmeyeceklere bu leziz tarifini önerebiliriz.

Tarif için: Ev Usulü Aspava (Kesinlikle Deneyin)

#6 Toyga Çorbası Nasıl Yapılır?

Elif Atalar
Elif Atalar
Toyga Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğuk çorba tariflerinde de sık sık kullanılan yarma ve nohutla bu sefer iç ısıtan bir lezzete hazır olun: toyga çorbası! Ankara'da restoran menülerinde karşılaşabileceğiniz bu tarif en çok evlerde yapılır. Ankara'nın çetin geçen kışlarında eve gelip sıcak sıcak içilen bir çorbadır. Kıvamı yerinde, tam ölçülü tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Toyga Çorbası Nasıl Yapılır?

#8 Tamtak Tiridi

Canan Talay
Canan Talay
Tamtak Tiridi Tarifi

Kemikli kuzu eti ve tandır ekmeği ile yapıldığında tadı ayrı bir güzel olur: tamtak tiridi! Hem yapımı kolay bir yemektir hem de yanına başka bir yemek yapmasanız bile tek tabakla şahane bir doyuruculuk sunar. Ankara'nın yöresel yemeklerinden kaçırılmaması gereken bir lezzet.

Tarif için: Tamtak Tiridi

#10 Ankara Usulü Patlıcan Yemeği

Merve Tosun
Merve Tosun
Ankara Usulü Patlıcan Yemeği Tarifi

Düdüklü tencerede lime lime pişen etleri, kızarmış patlıcan ve domates püresi ile pişirilen bir yemek tarifi. Ankara usulü ile nasıl yapıldığının anlatıldığı bir tarife sahip. Yanına bulgur pilavı ile afiyetle yenen bu menüyü Ankara'nın yemlik cacığı ile taçlandırabilirsiniz.

Tarif için: Ankara Usulü Patlıcan Yemeği

#12 Ankara Pilavı (videolu)

şule dalbudak
şule dalbudak
Ankara Pilavı (videolu) Tarifi

Etli şehriye pilavının kendi sofranızda tatmak isteyeceğiniz leziz bir sunumu: Ankara pilavı! Et ve şehriyenin bir arada bulunduğu bu tarif, mükemmel doyuruculuk sağlayan Ankara yemeklerinden. Nefis Yemek Tarifleri kullanıcılarının deneyip, lezzetinden pek memnun kaldığı tarifinin videosu ise burada!

Tarif için: Ankara Pilavı (videolu)

#13 Kat Kat Ankara Tandırı (Resimli)

EMİNE KOÇAK
EMİNE KOÇAK
Kat Kat Ankara Tandırı (Resimli) Tarifi

Tandır deyince aklına et yemeği gelenlerdenseniz henüz Ankara tandırı ile tanışmamış olabilirsiniz. Mayalı hamurun açıldıktan sonra katlanarak şekil verilmesi ile hazırlanıyor. İç harcı kıymalı olan Ankara tandırını denemek isterseniz tüm aşamaları fotoğraflarla anlatılan tarifine göz atabilirsiniz.

Tarif için: Kat Kat Ankara Tandırı (Resimli)

#15 Sakızlı Ankara Sarması

Eylül Okay
Eylül Okay
Sakızlı Ankara Sarması Tarifi

Sarılarak hazırlanan sütlü tatlılar tabaklarda ayrı leziz gözükür. Üst katmanı, toz hale getirilmiş kakaolu bisküvi ile hazırlanan Ankara sarması da öyle! Hem sütlü tatlı hafifliğinde ve kolay hazırlanıyor, hem de çok şık bir tatlı. Tarif defterinizde mutlaka bulunmalı.

Tarif için: Sakızlı Ankara Sarması
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Yöresel Tatlılar: 23 Çeşit Efsane Tarif Tarifi
Yöresel Tatlılar: 23 Çeşit Efsane Tarif

Bu listede Ege'den Doğu Anadolu'ya, Trakya'dan Akdeniz'e, Karadeniz'den İç Anadolu ve Güney Doğu Anadolu'ya en…

Pastane Tatlıları: Harikulade 16 Tarif Tarifi
Pastane Tatlıları: Harikulade 16 Tarif

Pastane tatlıları, yılların pastacılık birikimi ile farklı usullerle yapılır. Ne tatlıcılardaki gibidir ne de ev…

Alman Tatlıları: 25 Harika Tarif Tarifi
Alman Tatlıları: 25 Harika Tarif

Farklı ülkelerin mutfaklarında oldukça popüler olan tarifleri incelediğimiz seriye Alman tatlıları ile devam ediyoruz. Alman…

Sahur İçin Yumurtalı Tok Tutan 25 Tarif Tarifi
Sahur İçin Yumurtalı Tok Tutan 25 Tarif

Ramazan huzuru, bereketiyle gönülleri ve sofraları aydınlatırken bu mübarek günlerde sofrada neler olacağı normal zamanda…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Ağaçların çiçeğe durduğu, ilkbahar güneşinin pırıl pırıl parladığı Nisan ayı hoş geldi! Gelirken de bahara…

2021 Mart Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Mart Ayının 30 Popüler Tarifi

Baharın sert güneşini içimizde hissettiğimiz mart ayında sıcacık evlerde pişen birbirinden lezzetli tarifler, mart ayının…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Yöresel Tatlılar: 23 Çeşit Efsane Tarif Tarifi
Yöresel Tatlılar: 23 Çeşit Efsane Tarif

Bu listede Ege'den Doğu Anadolu'ya, Trakya'dan Akdeniz'e, Karadeniz'den İç Anadolu ve Güney Doğu Anadolu'ya en…

Çiğ Köfte Kaç Kalori? Etli, Etsiz, Dürüm Tarifi
Çiğ Köfte Kaç Kalori? Etli, Etsiz, Dürüm

4000 Yıllık Efsane Çiğ Köfte Kalori Değerleri Çiğ köfte, Türk mutfağının çok emekle hazırlanan ve…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Bulgur Pilavı Kaç Kalori? Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Bulgur Pilavı Kaç Kalori? Kilo Aldırır Mı?

Sindirimi Kolay, Lif Kaynağı Bulgur Pilavı Kaç Kalori? Bulgur pilavı, ülkemizde adeta kurtarıcı bir yemektir.…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Aşure Kaç Kalori? Tarifi
Aşure Kaç Kalori?

Aşure Kilo Aldırır Mı? 1 Porsiyon Aşure Kaç Kalori? Tarihi Nuh tufanına değin gerileyen aşure,…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Türk Kahvesi Kaç Kalori? Sade, Orta, Şekerli, Sütlü Tarifi
Türk Kahvesi Kaç Kalori? Sade, Orta, Şekerli, Sütlü

Çeşitlerine Göre Türk Kahvesi Kalori Değerleri Türk Kahvesi Zayıflatır Mı? Hatırına tam 40 yıl biçilmiş…

Pastane Tatlıları: Harikulade 16 Tarif Tarifi
Pastane Tatlıları: Harikulade 16 Tarif

Pastane tatlıları, yılların pastacılık birikimi ile farklı usullerle yapılır. Ne tatlıcılardaki gibidir ne de ev…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

Tarifler Geri