Ankara Yemekleri: Başkent Mutfağından16 Tarif

Başkent Ankara’nın meşhur yemeklerinden seçilmiş 16 tariflik listesi karşınızda! Ankara tava, tamtak tiridi, Beypazarı kurusu ve aspava gibi tarifleri kendi mutfağınızda hazırlayıp tadabileceğiniz leziz bir Ankara yemekleri listesi oldu.

Artık Ankaralılar için lavaş arası dürüm olmaktan çıkıp adeta bir kültür halini alan, ikramları ve sofrası ile meşhur aspavanın, ortamını evde kuracağınız bir tarifi listede yerini aldı bile! Ankara’nın soğuğuna karşı, kış aylarında iç ısıtacak çorbalardan tutmaç ve toyga çorbaları listenin en leziz başlangıçları. Ankara’ya uzak düşenlerin çok özlediği lezzeti ile Ankara simidi, tandır ve Ankara ketesi çay saatlerinin leziz hamur işlerinden…

Her birinin en leziz tariflerini listede bulabileceksiniz. Listenin sonunda Ankara usulü hoşmerim ve Ankara sarması tatlıları var. Yenen enfes Ankara yemeklerinin üzerine iyi gider doğrusu!

 

 

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Ankara Tava (Pirzolalı)

İkosun_Mutfağı
İkosun_Mutfağı
Ankara Tava (Pirzolalı) Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri yazarlarının elinden çıkmış Ankara tava yemeğinin tavuklu, kuşbaşılı hatta hindili tariflerine rastlayabilirsiniz. Listeye en sevilenlerinden biri olan pirzolalı Ankara tava yemeği ile başlıyoruz. Mis gibi pişen şehriyeli pilav eşliğinde sunulan bu tarifle lezzet şölenine davetlisiniz.

Tarif için: Ankara Tava (Pirzolalı)

#2 Bici Aşı

Eslem’in Lezzet Dünyası
Eslem’in Lezzet Dünyası
Bici Aşı Tarifi

Ankara'da yemediyseniz belki de hiç tatmamış olabileceğiniz bir tarif: bici aşı. Asma yaprağını sarma yapmak dışında kullanabileceğiniz bir yemek tarifi. Malzemeleri arasında bulgur olduğu için gayet doyurucu! Tarifin sunumunda olduğu gibi üzerine çırpılmış yoğurt dökerek servis edebilirsiniz.

Tarif için: Bici Aşı

#4 Tutmaç Çorbası Tarifi (videolu)

Pınar Özen
Pınar Özen
Tutmaç Çorbası Nasıl Yapılır? (videolu)

Bakliyatı bol içimi nefis tutmaç çorbası, yenecek leziz Ankara yemekleri öncesinde sunulan başlangıçlardan! Geçmişi çok eskilere dayanan tutmaç çorbası daha ilk kaşıkta fark edileceği üzere tam bir Anadolu lezzeti. Ankara'da çok sevildiğini söyleyip sizleri tarifi ile baş başa bırakalım.

Tarif için: Tutmaç Çorbası Tarifi (videolu)

#5 Ev Usulü Aspava (Kesinlikle Deneyin)

Şeyda Paketçi
Şeyda Paketçi
Ev Usulü Aspava (Kesinlikle Deneyin) Tarifi

Aspava, Ankaralılar için sadece bir yiyecek değil. Son yıllarda kültürü ile birlikte Ankaralılar'ın gönlünde yer etmiş bir lezzet adeta! Yanında ikram edilen Aspava soslu patates kızartması, cacık, salatalar eşliğinde yenen mükemmel bir sofraya sahiptir. Bir dürüm olmaktan çok daha fazlası! Yolunuz Ankara'ya düşerse mutlaka tatmalısınız. Bir süre başkente yolu düşmeyeceklere bu leziz tarifini önerebiliriz.

Tarif için: Ev Usulü Aspava (Kesinlikle Deneyin)

#6 Toyga Çorbası Nasıl Yapılır?

Elif Atalar
Elif Atalar
Toyga Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğuk çorba tariflerinde de sık sık kullanılan yarma ve nohutla bu sefer iç ısıtan bir lezzete hazır olun: toyga çorbası! Ankara'da restoran menülerinde karşılaşabileceğiniz bu tarif en çok evlerde yapılır. Ankara'nın çetin geçen kışlarında eve gelip sıcak sıcak içilen bir çorbadır. Kıvamı yerinde, tam ölçülü tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Toyga Çorbası Nasıl Yapılır?

#8 Tamtak Tiridi

Canan Talay
Canan Talay
Tamtak Tiridi Tarifi

Kemikli kuzu eti ve tandır ekmeği ile yapıldığında tadı ayrı bir güzel olur: tamtak tiridi! Hem yapımı kolay bir yemektir hem de yanına başka bir yemek yapmasanız bile tek tabakla şahane bir doyuruculuk sunar. Ankara'nın yöresel yemeklerinden kaçırılmaması gereken bir lezzet.

Tarif için: Tamtak Tiridi

#10 Ankara Usulü Patlıcan Yemeği

Merve Tosun
Merve Tosun
Ankara Usulü Patlıcan Yemeği Tarifi

Düdüklü tencerede lime lime pişen etleri, kızarmış patlıcan ve domates püresi ile pişirilen bir yemek tarifi. Ankara usulü ile nasıl yapıldığının anlatıldığı bir tarife sahip. Yanına bulgur pilavı ile afiyetle yenen bu menüyü Ankara'nın yemlik cacığı ile taçlandırabilirsiniz.

Tarif için: Ankara Usulü Patlıcan Yemeği

#12 Ankara Pilavı (videolu)

şule dalbudak
şule dalbudak
Ankara Pilavı (videolu) Tarifi

Etli şehriye pilavının kendi sofranızda tatmak isteyeceğiniz leziz bir sunumu: Ankara pilavı! Et ve şehriyenin bir arada bulunduğu bu tarif, mükemmel doyuruculuk sağlayan Ankara yemeklerinden. Nefis Yemek Tarifleri kullanıcılarının deneyip, lezzetinden pek memnun kaldığı tarifinin videosu ise burada!

Tarif için: Ankara Pilavı (videolu)

#13 Kat Kat Ankara Tandırı (Resimli)

EMİNE KOÇAK
EMİNE KOÇAK
Kat Kat Ankara Tandırı (Resimli) Tarifi

Tandır deyince aklına et yemeği gelenlerdenseniz henüz Ankara tandırı ile tanışmamış olabilirsiniz. Mayalı hamurun açıldıktan sonra katlanarak şekil verilmesi ile hazırlanıyor. İç harcı kıymalı olan Ankara tandırını denemek isterseniz tüm aşamaları fotoğraflarla anlatılan tarifine göz atabilirsiniz.

Tarif için: Kat Kat Ankara Tandırı (Resimli)

#15 Sakızlı Ankara Sarması

Eylül Okay
Eylül Okay
Sakızlı Ankara Sarması Tarifi

Sarılarak hazırlanan sütlü tatlılar tabaklarda ayrı leziz gözükür. Üst katmanı, toz hale getirilmiş kakaolu bisküvi ile hazırlanan Ankara sarması da öyle! Hem sütlü tatlı hafifliğinde ve kolay hazırlanıyor, hem de çok şık bir tatlı. Tarif defterinizde mutlaka bulunmalı.

Tarif için: Sakızlı Ankara Sarması
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Haziran Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Haziran Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Taze taze sebze ve meyve kokuları, bazı akşamlar yemek yerine tercih edilen karpuz-peynir ikilisi ve…

Dünya Mutfaklarından 20 Yabancı Yemek Tarifi
Dünya Mutfaklarından 20 Yabancı Yemek Tarifi

Geleneksel yemek çeşitlerinin dışına çıkmaya ne dersiniz? Türk mutfağının uzağından ve oldukça lezzetli tariflerle hazırlanmış,…

Çok Lezzetli Yunan Yemekleri ve Mezeleri Tarifi
Çok Lezzetli Yunan Yemekleri ve Mezeleri

İçinde aşina olacağınız birçok tadı barındıran, zeytinyağlıları ve mezeleri ile ünlü, Yunanistan mutfağına davetlisiniz. O…

2021 Mayıs Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Mayıs Ayının 30 Popüler Tarifi

Ramazan ayının bayrama kavuştuğu mayıs ayını geride bıraktık. Pandemi gölgesinde uzunca bir süre evlerde olduğumuz…

Yaz Tatlıları: Serinletici 22 Tarif Tarifi
Yaz Tatlıları: Serinletici 22 Tarif

Yaz tatlıları deyince aklına meyveli, sütlü, dondurmalı tatlılar gelenler için harika bir liste! Yaz aylarında…

Babalar Günü Pastaları: 20 Efsane Tarif Tarifi
Babalar Günü Pastaları: 20 Efsane Tarif

Haziran ayının en coşkulu günlerinden biri, kesinlikle babalar günü. Babalarımıza olan sevgiyi ve saygıyı göstermenin…

Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası Tarifi
Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası

Türkiye’nin En İyi Damacana Suyu Hangisi? Söz konusu içme suyu olunca pek çok kişinin aklında…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi

En İyi Saç Kremleri: Besleyici, Doğal, Onarıcı Saç bakımında önemli bir yeri olan saç kremleri,…

Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi

Evde En İyi Çatlak Kremi Nasıl Yapılır? Zaman zaman hassas ve narin olan cildiniz çatlama…

Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?
Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?

En İyi El Kremi: Doğal, Besleyici, Koruyucu El, vücudumuzda en çok kullandığımız organlardan biridir. Ellerimiz…

Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi

En İyi Kırışıklık Giderici Krem Nasıl Yapılır? Cildin yıpranması bazı cilt problemlerine neden olur. Cilt…

Haziran Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Haziran Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Taze taze sebze ve meyve kokuları, bazı akşamlar yemek yerine tercih edilen karpuz-peynir ikilisi ve…

Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi Tarifi
Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi

En İyi Vitamin Takviyeleri: Doğal, Sağlıklı, Taze! Sağlıklı bedene sahip olmanın sırlarından biri olan vitaminler,…

En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler Tarifi
En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler

En İyi Damar Açıcı Bitki: Nasıl Uygulanır? Damar tıkanıklığı, genellikle orta yaş insanlarda görülen sağlık…

Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Haziran Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Haziran ayı, yaz mevsiminin başlangıcıdır ve vitamin bakımından zengin…

Dünya Mutfaklarından 20 Yabancı Yemek Tarifi
Dünya Mutfaklarından 20 Yabancı Yemek Tarifi

Geleneksel yemek çeşitlerinin dışına çıkmaya ne dersiniz? Türk mutfağının uzağından ve oldukça lezzetli tariflerle hazırlanmış,…

Evde En İyi 5 Kolajen Maskesi Yapımı Tarifi
Evde En İyi 5 Kolajen Maskesi Yapımı

Cildiniz İçin En İyi Kolajen Takviyeleri Protein türlerinden biri olan kolajen, sağlığımız için olmazsa olmazlardan…

Tarifler Geri
Videolar Geri