Ankara Yemekleri: Başkent Mutfağından16 Tarif

Başkent Ankara’nın meşhur yemeklerinden seçilmiş 16 tariflik listesi karşınızda! Ankara tava, tamtak tiridi, Beypazarı kurusu ve aspava gibi tarifleri kendi mutfağınızda hazırlayıp tadabileceğiniz leziz bir Ankara yemekleri listesi oldu.

Artık Ankaralılar için lavaş arası dürüm olmaktan çıkıp adeta bir kültür halini alan, ikramları ve sofrası ile meşhur aspavanın, ortamını evde kuracağınız bir tarifi listede yerini aldı bile! Ankara’nın soğuğuna karşı, kış aylarında iç ısıtacak çorbalardan tutmaç ve toyga çorbaları listenin en leziz başlangıçları. Ankara’ya uzak düşenlerin çok özlediği lezzeti ile Ankara simidi, tandır ve Ankara ketesi çay saatlerinin leziz hamur işlerinden…

Her birinin en leziz tariflerini listede bulabileceksiniz. Listenin sonunda Ankara usulü hoşmerim ve Ankara sarması tatlıları var. Yenen enfes Ankara yemeklerinin üzerine iyi gider doğrusu!

 

 

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Ankara Tava (Pirzolalı)

İkosun_Mutfağı
İkosun_Mutfağı
Ankara Tava (Pirzolalı) Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri yazarlarının elinden çıkmış Ankara tava yemeğinin tavuklu, kuşbaşılı hatta hindili tariflerine rastlayabilirsiniz. Listeye en sevilenlerinden biri olan pirzolalı Ankara tava yemeği ile başlıyoruz. Mis gibi pişen şehriyeli pilav eşliğinde sunulan bu tarifle lezzet şölenine davetlisiniz.

Tarif için: Ankara Tava (Pirzolalı)

#2 Bici Aşı

Eslem’in Lezzet Dünyası
Eslem’in Lezzet Dünyası
Bici Aşı Tarifi

Ankara'da yemediyseniz belki de hiç tatmamış olabileceğiniz bir tarif: bici aşı. Asma yaprağını sarma yapmak dışında kullanabileceğiniz bir yemek tarifi. Malzemeleri arasında bulgur olduğu için gayet doyurucu! Tarifin sunumunda olduğu gibi üzerine çırpılmış yoğurt dökerek servis edebilirsiniz.

Tarif için: Bici Aşı

#4 Tutmaç Çorbası Tarifi (videolu)

Pınar Özen
Pınar Özen
Tutmaç Çorbası Nasıl Yapılır? (videolu)

Bakliyatı bol içimi nefis tutmaç çorbası, yenecek leziz Ankara yemekleri öncesinde sunulan başlangıçlardan! Geçmişi çok eskilere dayanan tutmaç çorbası daha ilk kaşıkta fark edileceği üzere tam bir Anadolu lezzeti. Ankara'da çok sevildiğini söyleyip sizleri tarifi ile baş başa bırakalım.

Tarif için: Tutmaç Çorbası Tarifi (videolu)

#5 Ev Usulü Aspava (Kesinlikle Deneyin)

Şeyda Paketçi
Şeyda Paketçi
Ev Usulü Aspava (Kesinlikle Deneyin) Tarifi

Aspava, Ankaralılar için sadece bir yiyecek değil. Son yıllarda kültürü ile birlikte Ankaralılar'ın gönlünde yer etmiş bir lezzet adeta! Yanında ikram edilen Aspava soslu patates kızartması, cacık, salatalar eşliğinde yenen mükemmel bir sofraya sahiptir. Bir dürüm olmaktan çok daha fazlası! Yolunuz Ankara'ya düşerse mutlaka tatmalısınız. Bir süre başkente yolu düşmeyeceklere bu leziz tarifini önerebiliriz.

Tarif için: Ev Usulü Aspava (Kesinlikle Deneyin)

#6 Toyga Çorbası Nasıl Yapılır?

Elif Atalar
Elif Atalar
Toyga Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğuk çorba tariflerinde de sık sık kullanılan yarma ve nohutla bu sefer iç ısıtan bir lezzete hazır olun: toyga çorbası! Ankara'da restoran menülerinde karşılaşabileceğiniz bu tarif en çok evlerde yapılır. Ankara'nın çetin geçen kışlarında eve gelip sıcak sıcak içilen bir çorbadır. Kıvamı yerinde, tam ölçülü tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Toyga Çorbası Nasıl Yapılır?

#8 Tamtak Tiridi

Canan Talay
Canan Talay
Tamtak Tiridi Tarifi

Kemikli kuzu eti ve tandır ekmeği ile yapıldığında tadı ayrı bir güzel olur: tamtak tiridi! Hem yapımı kolay bir yemektir hem de yanına başka bir yemek yapmasanız bile tek tabakla şahane bir doyuruculuk sunar. Ankara'nın yöresel yemeklerinden kaçırılmaması gereken bir lezzet.

Tarif için: Tamtak Tiridi

#10 Ankara Usulü Patlıcan Yemeği

Merve Tosun
Merve Tosun
Ankara Usulü Patlıcan Yemeği Tarifi

Düdüklü tencerede lime lime pişen etleri, kızarmış patlıcan ve domates püresi ile pişirilen bir yemek tarifi. Ankara usulü ile nasıl yapıldığının anlatıldığı bir tarife sahip. Yanına bulgur pilavı ile afiyetle yenen bu menüyü Ankara'nın yemlik cacığı ile taçlandırabilirsiniz.

Tarif için: Ankara Usulü Patlıcan Yemeği

#12 Ankara Pilavı (videolu)

şule dalbudak
şule dalbudak
Ankara Pilavı (videolu) Tarifi

Etli şehriye pilavının kendi sofranızda tatmak isteyeceğiniz leziz bir sunumu: Ankara pilavı! Et ve şehriyenin bir arada bulunduğu bu tarif, mükemmel doyuruculuk sağlayan Ankara yemeklerinden. Nefis Yemek Tarifleri kullanıcılarının deneyip, lezzetinden pek memnun kaldığı tarifinin videosu ise burada!

Tarif için: Ankara Pilavı (videolu)

#13 Kat Kat Ankara Tandırı (Resimli)

EMİNE KOÇAK
EMİNE KOÇAK
Kat Kat Ankara Tandırı (Resimli) Tarifi

Tandır deyince aklına et yemeği gelenlerdenseniz henüz Ankara tandırı ile tanışmamış olabilirsiniz. Mayalı hamurun açıldıktan sonra katlanarak şekil verilmesi ile hazırlanıyor. İç harcı kıymalı olan Ankara tandırını denemek isterseniz tüm aşamaları fotoğraflarla anlatılan tarifine göz atabilirsiniz.

Tarif için: Kat Kat Ankara Tandırı (Resimli)

#15 Sakızlı Ankara Sarması

Eylül Okay
Eylül Okay
Sakızlı Ankara Sarması Tarifi

Sarılarak hazırlanan sütlü tatlılar tabaklarda ayrı leziz gözükür. Üst katmanı, toz hale getirilmiş kakaolu bisküvi ile hazırlanan Ankara sarması da öyle! Hem sütlü tatlı hafifliğinde ve kolay hazırlanıyor, hem de çok şık bir tatlı. Tarif defterinizde mutlaka bulunmalı.

Tarif için: Sakızlı Ankara Sarması
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Masterchef Yemekleri: 8 Eylül Günün Menüsü Tarifi
Masterchef Yemekleri: 8 Eylül Günün Menüsü

Masterchef Türkiye tüm heyecanıyla devam ederken her gün yeni tariflerle herkesi ekran başına topluyor. Bugün…

Eylül Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Eylül Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Hafif esintiler eşliğinde eylül ayı hoş geldi. Gelirken de beraberinde mürdüm eriği, üzüm çeşitleri ve…

2021 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi

2021 ağustos ayında en çok deftere eklenen tarifler listesi her ay olduğu gibi yine harika!…

Birbirinden Enfes 25 Diyet Smoothie Tarifi
Birbirinden Enfes 25 Diyet Smoothie Tarifi

Smoothieler, hazırlanması pratik tarifleriyle bir harikalar! Üstelik düşük kalorili malzemelerle yapıldığında diyet smoothie olarak gayet…

Ağustos Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Ağustos Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Ağustos ayı hoş geldi! Yaz aylarının sağlıklı sebze ve meyvelerine ağustos ayında bir de mürdüm…

2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri'nin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? Etkili 6 Doğal Çözüm

Evdeki Yöntemlerle Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki…

Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm Tarifi
Mide Gazına Ne İyi Gelir? Anında Rahatlatan 12 Çözüm

Mide Gazını Giderecek 12 Doğal Çözüm Mide gazına neler iyi gelir sorusu hazım problemi yaşayan…

Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası Tarifi
Mutfak Dolapları Nasıl Temizlenir? 6 Kolay Püf Noktası

6 Pratik Adımda Hijyenik Mutfak Dolabı Temizliği Mutfak dolabı temizliği, her evin mutlak temizliklerinden biridir.…

Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karbonat Nedir? Faydaları Nelerdir?

Karbonat ve Çok Amaçlı Kullanım Alanları Mutfakta tariflere eklenmesi amacıyla bulundurulan karbonat, aslında birçok yarara…

Adaçayı Yağının Faydaları – 16 Şifalı Etkisi Tarifi
Adaçayı Yağının Faydaları – 16 Şifalı Etkisi

Mucizevi Adaçayı Yağı Faydaları Adaçayı yağı faydaları ile tanışmaya hazır mısınız? Adaçayı, pek çok vitamini…

Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler Tarifi
Göbek Eriten Kür Tarifleri ve Hareketler

En Etkili Göbek Eriten Yöntem ve Tarifler Tüm dünyada önemli bir problem haline gelen şişmanlık…

Kek Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler Tarifi
Kek Nasıl Kabarır? Püf Noktalı Tarifler

Göz Alıcı Puf Puf Kabaran Kekler İçin İpuçları Neredeyse herkes bir kere olsun kek yapmıştır,…

Göz Seyirmesi Neden Olur? Ne Anlama Gelir? Tarifi
Göz Seyirmesi Neden Olur? Ne Anlama Gelir?

Göz Seğirmesi Neye İşaret, Neyin Belirtisi? Halk arasında göz seyirmesi ya da göz atması olarak…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir?

Göz Alıcı Tarifleriyle Kuvertür Çikolata Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici Tarifi
Glutensiz Ürünler: Kolay Ulaşılabilir, Sağlıklı, Besleyici

Glutensiz Market Ürünleri Listesi Gluten; buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllarda bulunur. Yiyeceklerin şeklini korumasını…

Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Mustafa Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Mustafa Ozan Masterchef 2021, tüm sezonlarıyla en çok izlenen programlardan bir tanesidir.…

Masterchef Azize Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli? Tarifi
Masterchef Azize Kimdir? Kaç Yaşında, Nereli?

Masterchef 2021 Yarışmacısı: Azize Polat Masterchef 2021 yarışması, yetenekleriyle herkesi mest eden yarışmacıları ana kadroya…

Tarifler Geri
Videolar Geri