Annem Usulü Kazandibi - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Annem Usulü Kazandibi Tarifi İçin Malzemeler

125 gr margarin
140 gr un (3 kahve fincanı silme)
155 gr şeker (10 yemek kaşığı)
1 litre süt
1 paket vanilya
60 gr pudra şekeri (4 yemek kaşığı)

Annem Usulü Kazandibi Tarifi Nasıl Yapılır?

Annemin 30 yıllık tarifi ben çok severek yerdim. Öncelikle şunu belirtmek isterim ben tatlılarımı margarin ile yapmıyorum hep tereyağı kullanırım. Bu tarifi de tereyağı ile denedim ancak o beğendiğim aynı tadı alamadım onun için paylaşırken özellikle margarin yazdım. Tadı hazır yediğimiz kazandibinden çok farklı. Ben bu şeklini daha çok beğeniyorum. Umarım sizler de denersiniz ve beğenirsiniz.

Tereyağı çelik tencerede eritilir ve un ilave edilerek orta ateşte hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. (Ben 7 dk kavurdum)
Ateş iyice kısılır ve yavaş yavaş süt ilave edilir ve sürekli karıştırılır. Daha sonra orta ateşe alınır şeker ilave edilir ve muhallebi kıvam alana kadar pişirilir. (Topaklanma olabilir önemli değil daha sonra mikserle çırpılacak) Kaynayıp kıvam alınca vanilya eklenir ve ateşten alınır.
Ilıdıktan sonra mikserle 10 dk kadar çırpılır.
Isıya dayanıklı bir kaba (ben 25 cm lik yuvarlak borcam kullandım. Küçük tepsiler vardı eskiden öyle bir şeyde kullabilirsiniz) pudra şekeri konulur orta ateşte şeker iyice eritilir. Yüksek ateş kullanmayın şeker çabuk yanar ve tadı acı olur. Karamelize olunca yani akışkan bir kıvam alınca altı kısılır ve çırpılan muhallebi eklenir. Ateşin üzerindeyken borcamı hafif hafif çevirerek fıkırdayana kadar bir iki dk beklenir ocaktan alınır ve soğuması beklenir. Soğuduktan sonra buzdolabına konulur. Ters çevrilerek servis edilir. 3-4 saat buzdolabında beklemesi yeterli geliyor. Ters çevirmeden önce kenarlarını bir bıcak ile hafif ayırabilirsiniz. Ayrıca yemeden hemen önce ters çevirin. Afiyet olsun.

Annem Usulü Kazandibi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.