Aşk Keki

Bu kek tarifini eşimle henüz sevgili olduğumuz zamanlar ilk doğum günü kutlaması için yapmıştım. Doğum gününde bi cafede kalpli bir yaş pasta sipariş edip sürpriz yapmak istiyordum fakat bu fikrimi anlamış olacak ki “Sakın bana yaş pasta getirme hiç sevmem, bir şey hazırlamak istiyorsan kendi ellerinle bir şey yap” dedi. Pasta sevmeyen bir insana ne yapılır ki diye düşünürken aklıma kalpli Aşk Keki fikri geldi. İlk bakışta bunu düz bir çikolatalı pasta sandı;fakat bıçakla kesince içindeki kalp şeklini gördü ve “Aaa bu kalpliymiş nasıl yaptın” dedi. İşte o, eşlerinizin kalbini çalacak, aşk kokulu;pasta görünümlü kek tarifii:))

Kek içerisindeki kalp şeklini yapmak için:

1. İlk olarak fırını 175 derece ısıtıyoruz ve ocakta bitter çikolatamızı eritmeye başlıyoruz.
2. Derin bir kapta yumurtalarımızı ve şekerimizi çırpıyoruz ve üstüne yoğurdumuzu ekleyip bir daha çırpıyoruz.
3. Elediğimiz unu yavaşça üstüne ekleyerek sırasıyla kabartma tozunu, tuzu, ayçiçek yağını ve erittiğimiz çikolatayı ekleyip yumuşak bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz.
4. Elde ettiğimiz bu hamuru kek kalıbımıza döküyoruz ve fırına yerleştiriyoruz; en az 40 dakika fırında pişiriyoruz.
5. Fırından çıkarttığımız kalıbı soğumaya bırakıyoruz, soğuduktan sonra dilimler kesiyoruz ve kalp şeklinde bir kurabiye şekil verici ile dilimlerimizin ortasından kalpler çıkartıyoruz. (1 numaralı fotoğraf)

Kek hamurumuz için:

1. Tekrar derin bir kapta yumurtalarımızı ve şekerimizi çırpıp yoğurdumuzu ekliyoruz.
2. Kalpleri oluşturmak için yaptığımız aynı işlem tekrar ederek; çırptıktan sonra elediğimiz unu, kabartma tozumuzu, tuzumuzu, yağımızı ve son olarak toz bademimizi ekliyoruz.
3. Yumuşak bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz.
4. Bu hamuru da az önce kullandığımız kek kalıbının üzerine boydan boya dökelim ve yaptığımız kalpleri, kalplerin ucu yukarı bakacak şekilde art arda hamurumuza 2 numaralı fotoğraftaki gibi dizelim ve fırında 175 derecede 50 dakika pişirmeye koyalım.
5. Fırından çıkardığımız keki düz bir yüzeye sahip olması için dikkatli bir şekilde, üst kısmını alacak kadar keselim ve ters çevirelim ki kalplerimizin yönü doğru olsun. (3 numaralı fotoğraf)
6. Kekimiz soğuduktan sonra derin dondurucuya koyalım ve dış çikolata kaplamasını hazırlamaya başlayalım.

Aşk kekimizin dış çikolata kaplaması için:

1. Bitter çikolatalarımızı eritiyoruz, bir yandan başka bir sosluğumuzun içerisine kremamızı ve balımızı döküp kaynayana kadar yavaşça karıştırıyoruz.
2. Kaynayınca karışımımızı erittiğimiz çikolatanın üzerine yavaşça bir spatula yardımı ile döküyoruz ve karıştırıyoruz.
3. 1-2 dakika hafif soğuması için itte bekleyip, içerisine terayağımızı döküyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.
4. Kekimizi derin dondurucudan çıkarıyoruz ve üzerine her tarafına eşit denk gelecek şekilde çikolata kaplamamızla bir spatula yardımı ile kaplıyoruz.
5. Kekimizin dekorunu yapmak için marketten aldığımız çıtır çikolata toplarını üstlerine yerleştiriyoruz, kalpli pasta süslerimizi de kekimizin üst ve yanlarına serpiştiriyoruz ve Aşk Kekimiz hazır! :)

Aşk Keki Tarifi Fotoğraflı Yapılışı