Aşure (40 -45 Kişilik) - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 3 saat Pişirme

Aşure, hicri takvime göre muharrem ayının onuncu günü yapılan tatlı.

İslami inanca göre muharrem ayının onuncu günü nuh, büyük tufan'dan sonra karaya ayak bastığında elinde kalan son malzemelerle bu tatlıyı yapmıştır.

Arkadaşlar merhaba, çok fazla uzatmak istemiyorum. Elimden geldiğince detaylı ve anlaşılır şekilde yazmaya tarif etmeye çalıştım.

İnşaallah anlaşılır olmuştur yine aklınıza takılan merak ettiğiniz şeyler olursa yorum kısmından yazabilirsiniz. Teşekkürler 🥰.

Geçelim asuremizin yapılışına.

Aşure (40 -45 Kişilik) Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı fasulye (akşamdan suya koyulacak)
5 su bardağı nohut (akşamdan suya koyulacak)
6 su bardağı buğday
3 su bardağı (dolu dolu) doğranmış kayısı
3 su bardağı (dolu dolu ) kuru incir
1 buçuk su bardağı tuzsuz fıstık
1 su bardağı çam fıstığı
1 su bardağı kuş üzümü
4 su bardağı fındık
1 çorba kaşığı karanfil
1 çorba kaşığı nişasta
6 su bardağı şeker (isteğe göre azaltıp çoğaltılabilir)

Üzeri için;

Ceviz
Hindistan cevizi
Tarçın

Aşure (40 -45 Kişilik) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle akşamdan suya koymuş olduğumuz nohut ve fasulyenin suyunu süzerek başlıyoruz.
Ardından tüm malzemelerimizi ayrı ayrı suya koyuyoruz.
Ardından buğdayları uygun bir tencereye üzerine su geçecek şekilde su ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz bir taşım kaynaması yeterli olacaktır siyah suyu çıksın yeterli ki aşuremiz siyah olmasın.
Buğdaylar kaynatılıp süzüldükten sonra uygun bir kazana fasulye ve nohudu alıp üzerini geçecek şekilde su ekliyor ve kaynamaya bırakıyoruz.
Fasulye ve nohut kaynarken 1 saat beklemiş olan incir ve kayısıyı küp küp doğruyoruz ve kenara koyuyoruz.
Fasulye ve nohut piştikten sonra üzerine kaynamış suyu süzülmüş buğdayları ekliyoruz.
Suyu az kalmışsa kaynar su ekliyoruz ve yaklaşık 40 -45 dk kaynadıktan sonra fındığı ekleyip kaynatmaya devam ediyoruz. Ardından cam fıstığı ve normal fıstığı ekliyoruz.
Yarım saat de o şekilde kaynadıktan sonra şekerimizi ekliyoruz. İyice şekeri eridikten sonra meyveleri sırasıyla koyuyoruz kayısı kuş üzümü kuru üzüm incir.
Yaklaşık yarım saat de meyveler ile kaynatıyoruz. Ve ardından şekeri ekliyoruz o yavaş yavaş kaynarken uygun bir tencerede karanfili kaynatıp süzüyoruz ve suyunu aşuremizin içine atıyoruz.
En son indirmeye yakın 1 su bardağı sütümüzü ve 1 çorba kaşığı nişastamızı ekliyoruz bir taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz.

Afiyet olsun. ❤️❤️.

Aşure (40 -45 Kişilik) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.