Aşure Tarifi
ömrümün mutfağı
20
kişinin defterinde

Aşure

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 12-14
Hazırlama: 2 saat 30dk
Pişirme: 2 saat

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg aşurelik buğday
  • 250 gr sarı üzüm
  • 300 gram fındık içi
  • 200 gr tatlı çiğ badem
  • 5 adet incir
  • 300 gr kayısı
  • Yarım kilo nohut
  • Yarım kilo kuru fasulye
  • 1 paket kuş üzümü
  • Çam fıstığı
  • 250 gr ceviz
  • Yarım kilo şeker
  • Tarçın
  • Tuz

Aşure Tarifi Yapılışı

Öncelikle kuru bakliyatımızı akşamdan ıslatalım sabaha tüm malzemelerimiz hazır olsun

Ananem herzaman aşure yaparken ezanla birlikte uyanır pişirmeye başlardı bereketi olsun diye bizde büyüklerimizin izinden gidip ezanla uyanmasakta sabahın ilk saatlerinde kalkıp aşuremizi yapmaya başlıyoruz.

Not :
>bademleri sıcak suda bekletip çok rahat soyabilirsiniz
>Nohut ve fasulyeyi çok az öncesinde haşlayabilirsiniz
>İçine ceviz ve kuş üzümü atmazsanız aşureniz kararmaz ve süt gibi lezzetli ve beyaz olur

Herkesin evine bolluk bereket getirmesi dileğiyle tarifimize geçiyoruz.

  1. Öncelikle aşurelik buğdayımızın suyunu süzüp iyice yıkadıktan sonra aşuremizi yapacağımız tenceremize bol miktarda suyunu ekleyip pişirmeye başlıyoruz.
  2. 1 kg ben ortalama 50 dk 1 saat arası pişirdim.
  3. Suyunu siz ne kadar yapacaksanız ona göre ayarlamanız gerekmektedir.
  4. Sonrasında içine kabuğunu ayıkladığımız badem ,fındık içi ,kayısı ,inciri çam fıstığı , sarı üzüm ekleyip ortalama 15 -20 dk kadar kaynatalım .
  5. Daha sonra içine önceden biraz haşladığımız nohut ve fasulyeyi ekleyip pişene kadar kaynatıyoruz.
  6. Tüm malzemeler birbiriyle özdeştikten sonra şekerini ekleyip bi süre daha kaynatıyoruz ki şeker kokusu hamur olmasın . Daha lezzetli olması için.
  7. Bu arada ara ara karıştırarak kontrollü bir şekilde pişirirseniz daha sağlıklı olur. Aşure pişme işlemi tamamlandıktan sonra dağıtacağınız kaselerinize ekleyip üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
  8. Ben üzerine tarçın ,kuru kayısı, kuş üzümü ve ezilmiş fındık ceviz ile süsleme yaptım tercih ve sunum size özel olsun 🥰🥰
    Şimdiden yapacak arkadaşlara bereketli olsun.
    🙏🏽🙏🏽

Aşure

Aşure

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Aşure Tarifi 13.09.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.