Balkabağı Crumble - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
45dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Balkabağı Crumble Tarifi İçin Malzemeler

İç harç için:

400 gram balkabağı
50 ml (¹/5 su bardağı) üzüm pekmezi
1 silme tatlı kaşığı tarçın
1/2 (yarım) çay kaşığı toz zencefil
1/4 (çeyrek) çay kaşığı yenibahar
1/4 (çeyrek) çay kaşığı toz karanfil
1/4 (çeyrek) çay kaşığı muskat rendesi
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz

Crumble için:

1 su bardağı yulaf ezmesi
20 gram (1 yemek kaşığı) tereyağı
15 ml (1 yemek kaşığı) üzüm pekmezi
1/4 (çeyrek) çay kaşığı saf vanilya
1/4 (çeyrek) çay kaşığı tuz
1 yumurta
80 gram (1 su bardağı) dövülmüş ceviz

Balkabağı Crumble Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Balkabaklarını küçük küpler halinde doğrayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alalım ve 200°c’de 30-40 dk iyice yumuşayıp suyu büyük ölçüde çekilene dek pişirelim. (yanmaması için kontrollü bir şekilde pişirmeye çalışalım. )
Fırından aldıktan sonra soğuması için kenara alıp bekletelim.
İç harç malzemelerini bir kaba alıp balkabakları hafifçe ezilecek şekilde karıştıralım.
Yulaf ezmesini mutfak robotuna alalım ve önden biraz ufalana dek -tamamen toz olmayacak şekilde- çekelim.
Tereyağını eritip soğutalım. Pekmez, vanilya ve tuzla birlikte yulafa ekleyip bir kez daha çekelim.
Yumurtayı ekleyip birleşene dek çekmeye devam edelim.
Dövülmüş cevizi ekleyip karıştıralım.
Sufle kapılarını tereyağı ile yağlayalım.
Tabanlarına crumble karışımından biraz koyup bastırarak düzleyelim.
Üzerine iç harçtan ekleyelim.
Üzerine tekrar crumble karışımından koyup hafifçe bastırarak düzleyelim.
Önceden ısıtılmış 180°c fırında 15 dk üstü kızarana kadar altlı üstlü pişirdikten sonra, üst ızgarayı kapatıp altını 10 dk daha pişirelim.

Balkabağı Crumble Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.