- 2-4 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/balkabakli-turlu-kavurmadan/
Balkabaklı Türlü (Kavurmadan) Tarifi İçin Malzemeler
- 200 gr kıyma
- 2 adet küçük patlıcan
- 1 dilim balkabağı
- 1 patates
- İki avuç taze fasulye
- İki domates
- 1 soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Bişey ogrenmek istiyorum. Kawurmadan pişrilen yemek kawrularak pisirilen yemegin tadini weriyormu?
Bence kavurmak degil gercekten tadini veren. Agiir agir pismesi,tereyagi, kristal kaya tuzu… Gercekten Karatay Mutfagi kitabini okudugumdan beri yemekleri hep bu sekilde pisiriyorum,cig eti veya kiymayi en alta, diger tum malzemeleri çig olarak uzerine,yag,tuz… Ev halki memnun ve oldukca lezzetli buluyoruz boyle pisirdigim yemekleri. Hatta mercimek corbasini da Karatay mutfagina gore yapiyorum artik sogani kavurmadan ve blender kullanmadan,gercekten severek yiyoruz. Dokme demir tencerenin de lezzete etki ettigini soyluyorlar, saglikli buldugum icin dokme demirde pisirmeye calisiyorum yemekleri genelde.
Bu tarifte patates kullanmazsanız Karatay Diyetine uygun bir yemek pişirmiş olursunuz.