Bayburt Açma Kete - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
20dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Benim elimle değil fatma anamızın eli ile. Bayburt'un meşhur kahvaltı ve çay saati sofralarının vazgeçilmezi olan bayburt açma ketesi tarifimle karşınızdayım. Bu muhteşem lezzeti denemenizi misafirlerinize ikram etmenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Haydi o zaman yapılışına başlayalım. Hamuru için sütü ılıtıp içerisine tereyağı, maya ve toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz.

Bayburt Açma Kete Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

1 litre süt
250 gram tereyağı
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tuz
Aldığı kadar un

İç harcı için

3 su bardağı un
200 gram tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için

4 yumurta sarısı

Bayburt Açma Kete Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ardından sıvı yağı, tuzu ve aldığı kadar unla ele yapışmayacak yumuşak bi hamur yapıyoruz.
Üzerini streç filmle kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
İç harcı için tavaya tereyağını eritip sıvı yağı ekliyoruz.
Unu da azar ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Mayalanan hamurumuzu portakal büyüklüğünde bezeler yapıp yuvarlıyoruz.
Biraz unlayıp önce merdaneyle sonra oklavayla yufka boyutunda açıyoruz.
Ucundan biraz ikiye katlayıp kavurmuş olduğumuz içten yayıp rulo şeklinde sarıyoruz.
Etrafında sarıp gül şekli veriyoruz.
Hepsini aynı şekilde yapıp merdaneyle üstünden geçip yağlanmış fırın tepsisine aralıklı şekilde diziyoruz.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecede üzerleri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Servise hazırlıyoruz. Şimdiden deneyenlere teşekkür ederim. Afiyet şifa olsun. 👩‍🍳😋💯👏.

Bayburt Açma Kete Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Tuğba Özdilek @Tugba_Gurelli

Şikayet Et

Ellerinize sağlık. Çok severim. İlk kez deneyeceğim. Yarım ölçü yapsam kaç tane çıkar acaba?
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
- EVİMPASTANE.69 KÜBRA BİLDİ @kubrabildi69
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim benim yaptığım ölçüden 15 adet çıkıyor dilerseniz yarım ölçü yapabilirsiniz
  Yanıtla
  
  2
  
  1 yıl önce