Benim Poğaçam - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
40dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Benim Poğaçam Tarifi İçin Malzemeler

Hamurumuz için:

800-1000 gram Un (Elenmiş)
100 gram (4 yemek kaşığı) toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 paket yaş maya
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağı (ayçicek)

İç harcımız peynirli

1 top beyaz peynir
Maydanoz

İç harcı kıyma

300 gram dana kıyma
1-2 soğan
Yağ
Tuz, karabiber, pulbiber

Üzeri için:

2 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağı (Kurumaması için )
Çörek otu
Susam

Benim Poğaçam Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Poğaça hamurumuz için ilk olarak süt su yağı yumurtayı şekeri ve mayayı bi büyük kabın içine koyalımve hepsini iyice hepsi eriyene kadar karıştıralım.
En son olarak tuzud a ekliyerek elenmiş unumuzuda ( süzgeçten geçirilmiş un ) yavaş yavaş ekliyerek karıştıralım. Yavaş ekleyin ki güzel bi hamur elde edelim ve bazi unlarda 1 kilo tam yetiyor bazen sadece 800 gram gerekiyor oyüzden kıvamınızı ayarlamanız gerekir.
Hamurumuz elde yapışmıcak şekilde yumuşacık olması gerekiyor son olarak tezgahın üzerine alarak güzelce yoğuralım.
Sonra kabımızın içine alarak üzerini örterek mayalanmaya bırakalım. En az 40 dakika mayalanması lazım ben her zaman tam 1 saat dinlendiririm.
Hamurumuz mayalanırken iç harçlarımızı hazırlıyabiliriz.Kıymalı harcımız için soğanları küçük küçük küp şeklinde doğrayalım
Kıymamızı tavaya alıp pişirelim. Suyunu çektikden sonra soğanımızı ve yağımız da ekliyelim kavuralım.
Son olarak damak tadınıza göre baharat atabilirsiniz. harcımızı soğumaya bırakalım.
Peynirli harcımız için peyniri ve ince doğranmış veya kurutulmuş maydanozu ufalayarak karıştıralım.
Hamurumuz mayalandıkdan sonra bezelere ayıralım benim bezemin büyüklüğüne göre tam 20 adet çıkıyor. Biraz daha ufaltırsanız 23 tane falan olur.
Bezemizi hafif elimizi yağlıyarak kolayca açılır. Dilediğiniz gibi şekillendirin ben 2 -3 çeşit yapıyorum. tepsiye dizdikden sonra önceden ısıtılmış 200 derecede yaklasik 10-12 dakika pişirelim altı üstü kızardıkdan sonra cıkaralım biraz dinlendikden sonra afiyetle çay eşliğinde yiyebilirsiniz

Benim Poğaçam Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.