Diyabette Beslenme, Muadil Besin Tablosu

Diyabet Hastaları Nasıl Beslenmeli?

Diyabet, artık çağımızda sık görülmektedir. Öncelikle diyabetin artık bizim için bir hastalık değil yaşam tarzı olduğunun farkına varırsak diyabetimizi kontrol altına almamız kolaylaşır. Diyabetin tipleri olmasıyla birlikte özellikle Tip 2 diyabetin önlenebileceği ve insülin direncini diyet ve egzersizle kırabileceğimizi biliyoruz. Bunun en temel yolu da tabii ki yine diyetten geçmektedir.

Tip 1 diyabette beslenme tedavisi daha sıkı olmakla birlikte, iyileşmenin ise olma ihtimalinin çok az olduğu uzmanlarca söylenmektedir çünkü tip 1 diyabette çoğunlukla küçük yaşlardan itibaren vücudun şekeri özümsemesinde sorun olmaktadır.

  • Bu yazımızda diyabette hangi besinleri tüketebiliriz?
  • Hangi yiyeceklerden uzak durmalıyız?
  • Alternatif gıdalar hangileridir?
  • Diyabetten korunma yolları nelerdir?

Bu soruların hepsini sırayla inceleyelim:

Diyabette Sağlıklı Beslenme Tüyoları

1) Diyabette 6 Öğün Beslenme Şart

  • Diyabette kan şekerinin regüle olabilmesi için 6 öğün beslenme şarttır.
  • Sağlıklı beslenmede de bizim için ara öğünlerimiz vazgeçilmezdir. Fakat diyabette bu ara öğünler bizim için olmazsa olmazımızdır.
  • Özellikle kahvaltı saatinin sabah 9.00’dan sonraya bırakılmaması akşam yemeğinin saat 19.00’dan önce yenilmesi bizim için önem taşır.
  • Diyabette beslenme diyetisyen tarafından ya da başvurulan uzman tarafından kişiye ve diyabet çeşidine göre en uygun şekilde hazrlanmaktadır.
  • Örneğin diyabetli çocuğun beslenme listesi ve diyabetli gebelikte beslenme listesi hazırlanması daha büyük özen gerektirmektedir.
  • Diyabette beslenmenin önemi çok büyüktür. Hatta beslenmede gerekli şekilde ilerlenir ve spor yapmak gibi rahatsızlığı önleyici aktiviteler de yaşama dahil edilirse şeker hastalığını yüksek seviyede kontrol altına almak hatta tedavi edebilmek bile mümkün olabilmektedir.
  • Diyabette beslenme ve egzersiz de birbirinin dostudur.
  • Şekeri normal değerlere çekebilmenin sırrı bütüncül bir sağlıklı yaşam yaklaşımını hayata geçirmekte saklıdır.

Sağlıklı ve Tok Tutan 5 Ara Öğün Önerisi

diyabet beslenme listesi

2) Besinleri Tüketirken Bunlara Dikkat!

  • En başta sofralarımızdaki her öğünde bulundurduğumuz beyaz ekmek yerine tam buğday, çavdar, tam tahıllı ekmeklere yönelmeliyiz.
  • Pirinç pilavı yerine bulgur tüketimini artırarak, beyaz makarna yerine tam buğday veya kepekli makarna kullanmalıyız.
  • Meyve suları yerine meyveyi kabuklarıyla birlikte yemeyi tercih etmeliyiz. Özellikle bunu annelerimiz kahvaltılarda sıklıkla çocuklarına yapmaktadır.
  • Meyveyi parçalara ayırarak çocuklarınıza vermek istiyorsanız püre haline getirerek verebilirsiniz.
  • Muz, incir, üzüm, kavun, karpuz glisemik indeks dediğimiz şeker oranı yüksek meyvelerdir.
  • Bunun yerine yeşil elma, portakal, mandalina, greyfurt, kivi tüketebilirsiniz.
  • Öğünlerimizin yanına salata koyarak lif alımını artırabiliriz. Her yemeğin yanında salata şart olmalı ki yemekteki karbonhidrat anında şekerin yükselmesini de önlemeli! Salataya nar ekşisi ve hazır salata soslarından katmamaya özen gösterelim!
  • Evde kek gibi ürünler yapılacaksa beyaz un yerine yulaf ezmesinden un yapılarak veya tam buğday ununu tercih ederek, rafine şeker takviyesi yerine kuru meyvelerle zenginleştirilmiş kekler hazırlayabilirsiniz. (Bknz: Fit Kek Tarifi)
  • Kahve ve çay şekersiz olduğu sürece serbesttir. Ancak bazı kahvelerde ekstra krema içerebilir. Örneğin latte, mocha gibi kahvelerin yerine filtre kahve veya Türk kahvesini tercih edebilirsiniz. (Muadil tablosundan seçeneklere bakabilirsiniz.)
diyabette beslenme

3) Lifli Gıdalara Öncelik Verilmeli

  • Diyabette beslenme nasıl olmalı sorusuna cevaben ilk yapılması gereken şudur: Lifli gıdaların tüketimini artırmalıyız. Önce kısaca lifin açıklamasını yapıp özelliğinden bahsedelim:
  • Diyabette beslenme tedavisinin amaçları arasında şekerli gıdalardan uzak durmanın yanında şekerin ani yükseliş ya da azalmasının da önüne geçebilmek vardır.
  • Lifli gıdalar, midede mide asidiyle şişerler ve tokluk hissini artırırlar.
  • Posalı gıdalar, mideden sonra bağırsağa direkt geçtikleri için kolesterol ve şekerin hemen kana karışmasını geciktirirler.
  • Bu sayede ani kan şekeri düşmeleri ve yükselmelerinin de önüne geçmiş oluruz.
  • Lif (posa), en çok meyve, sebze, tam tahıl ürünler ve yulafta bulunmaktadır. Diyetimizi oluştururken günlük 25 gram diyet lifini mutlaka göz önünde bulundurmalıyız.
  • Ancak şu anki beslenmelere bakıldığında bu oran maksimum 15 gramda kalmaktadır. Bazı alışkanlıklarımızı değiştirerek de lif oranını artırabiliriz.
  • Burada dikkat edilmesi gereken nokta lifli gıdalar tüketildikten sonra bol sıvı alımı olmalıdır. Aksi takdirde kabızlık görülebilir.

Detaylı bilgi için: Lifli Yiyecekler: Uzun Süre Tok Tutan Posalı 14 Besin

lifli gıdalar

4) Pişirme Şekli, Glisemik İndeks ve Sağlıklı Yağlar

  • Diyabetli bireylerde beslenme düzeni içerisinde tüketilmesi gereken gıdaların yanında uzak durulması gereken gıdalar da vardır.
  • Karbonhidratlı yiyecekler ilk lokmayı aldığınız dakikadan itibaren 2 saat sonra kana karışmaktadır.
  • Ancak yağlı yiyeceklerde aynı durum söz konusu değildir.
  • Çünkü yağlı yiyecekler geç kana karışır ve geç sindirilir. Bu süre 3 saat ila 8 saat arasında değişebilir.
  • Bu yüzden kan şekerlerinin daha düzenli gitmesi için özellikle mayonez, krema, işlenmiş besinler, kızartmalar uzak durulması gereken gıdaların başında gelmektedir.
  • Kızartma yerine fırında, haşlama, sote ve en çok önerilen ızgara tarzı pişirme tekniklerini kullanınız.
  • Diyabetli bireyin beslenmesi başlığında bu noktada hiç yağ tüketmeyeceğiz diye anlaşılmasın; çünkü iyi kaynaklı yağların tüketilmesi vücut için yararlıdır.
  • İyi yağlar olan balık, avokado, zeytinyağı, sert kabuklu kuru yemişler diyette yer almalıdır. Ancak her zaman denge şart!

Detaylı bilgi için: Doymuş ve Doymamış Yağ Farkı Nedir? Doymamış Yağ İçeren Besinler

diyabette beslenme

5) D Vitamini Takviyesi, Haftada 2 Gün Balık

  • Diyabette doğru beslenme çerçevesinde bazı besin gruplarına özellikle ağırlık vermek yaşanan rahatsızlıkların minimuma indirilmesini sağlayabilmektedir.
  • Diyabetlilerde D vitamini eksikliğine sık rastlarız.
  • Kan tahlillerinde bu seviyeye baktırılmalı ihtiyaç duyulursa ek takviye yapılmalıdır.
  • D vitamini kaynağı olarak sadece güneş ışınları ve balıkta bulunmaktadır.
  • Kış mevsiminin yaklaşmasıyla güneş ışınından da artık yararlanma süremiz azalacaktır.
  • Haftada en az 2 kez balık tüketerek D vitamini ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
  • Bu balıkların fırında yapılması kan şekerinizi istenen düzeyde tutmanızı sağlayacaktır.
  • Aksi takdirde aşırı un ve yağdan kaynaklı kızartmayla kan şekeriniz 3. saatte aşırı yükselecektir. (3.saatte kan şekerinize bakmanızı öneririz.)

Detaylı bilgi için: D Vitamini Nelerde Var? Vitamin Kaynağı 7 Doğal Besin

balık

6) Diyabette Beslenmenin 9 Püf Noktası

  • Diyabette beslenme eğitimi ve yaşam düzeniyle ilgili başlıklarını şöyle sıralayabiliriz:
  • Bol su içmek,
  • Günlük en az yarım saat yürüyüş yapmak,
  • Günde en az 2 kez kan şekerinize bakmak,
  • Şekerli ve işlenmiş gıdalardan uzak durmak,
  • Yiyeceklerde porsiyon kontrolünü sağlamak,
  • Öğün saatlerini atlamamak,
  • Hamur işi ve kızartmalardan kaçınmak,
  • İnsülin direncinizi kırmanıza yardımcı olacaktır.

Ayrıca:

  • Her yiyeceğin muadili olduğunu unutmayalım.
  • Sofranıza daha az yağlı ve şekerli gıdalardan alternatif oluşturabilirsiniz.
  • Etiket okuma alışkanlığı kazanalım.
  • Bu sayede hem kan şekeriniz düzene girecek hem de bel çevresi ve beden kitle indeksi gibi antropometrik ölçüler istenilen seviyeye gelecektir.

Hızlı Kilo Verme Sürecinde Doğru Bilinen 6 Yanlış

tip 1 diyabet beslenme

Diyabet İçin Muadil Besin Tablosu

Uzak durulması gereken gıdalar

Yerine geçebilen yiyecekler

Muz, kavun, karpuz, incir, üzüm Elma, portakal, mandalina, greyfurt, kivi
Pirinç pilavı Bulgur pilavı
Beyaz makarna Kepekli veya tam tahıllı makarna
Latte, macchiato, mocha Filtre kahve, şekersiz çay, Türk kahvesi (şekersiz)
Mayonez, ketçap, ranch sos Hardal
Kaşar peyniri Lor peyniri, çökelek
Kızartma Izgara, fırında, haşlama
Beyaz ekmek Tam tahıllı ekmekler
Havuç, patates, kereviz Kabak, ıspanak, taze fasulye
diyabet beslenme piramidi

Diyetisyen M. Büşra ARAL ÖZYURT

Tarifleri İçin: Diyetisyenin mutfağı

Instagram: @diyetisyeninmutfagi.aral

Facebook: Diyetisyen Büşra ARAL Özyurt

Şeker Hastaları Ne Yemeli? Nasıl Beslenmeli?

Uygulaması En Kolay 3 Diyet Programı Diyetisyen Öneriyor

11 Soruda Diyabet (Şeker Hastalığı) Uzman Doktor Cevaplıyor

Şeker Hastalığı Belirtileri, Nedenleri, Bitkisel Tedavi Yöntemleri

Kilo Vermenin Yolları Diyetisyen Kaleminden Zayıflamanın 10 Sırrı

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda sağlıklı yaşam, diyet ve kişisel bakım konularını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride çeşitli hastalıklar için evde bitkisel çözüm önerileri, besleyici fonksiyonel gıda takviyeleri, doğal cilt ve saç bakımı maskesi tarifleri ile uygulanışları, kilo kontrolüne yardımcı diyet listeleri ve sağlıklı beslenme programları yer almaktadır. İlgili besinin, ürünün ya da diyet listesinin etkileri her bünyede değişkenlik gösterebilir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek yan etkilerden sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Günaydın bn Konya’dan Zehra benim oğlum 9 yaşında şeker hastası insülin kullanıyoruz ve diyetine dikkat ediyoruz fakat yürüyüş yapıyor ama az yapıyor sürekli bisiklet sürüyor once 62 kiloydu şimdi 49 kilo kilosu normalmi yoksa bir şeker hastası ne kadar kılo vermesi lazım

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ölçü Tablosu Tarifi
Ölçü Tablosu1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama1988
Ölçü Tablosu Tarifi
Ölçü Tablosu1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama5 B
Bardak Ölçü Tablosu Tarifi
Bardak Ölçü Tablosu1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama1411
Keto Tost (Ketojenik Beslenme) Tarifi
Keto Tost (Ketojenik Beslenme)1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama17
Kabak Spagetti (Ketojenik Beslenme) Tarifi
Kabak Spagetti (Ketojenik Beslenme)1-2 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama35
Fırında Falafel (Sağlıklı Beslenme) Tarifi
Fırında Falafel (Sağlıklı Beslenme)1-2 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama54
Beslenmeye Hamburger Ekmeği Tarifi
Beslenmeye Hamburger Ekmeği10-12 kişilik, 15dk Pişirme, 1 saat Hazırlama86
Patlıcan Kumpir (Ketojenik Beslenme) Tarifi
Patlıcan Kumpir (Ketojenik Beslenme)1-2 kişilik, 25dk Pişirme, 25dk Hazırlama6
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi Tarifi
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi

Ağustos Ayının Vitamin Deposu Sebze ve Meyveleri Her besini tam mevsiminde yemek, sağlıklı kalmanın sırlarından…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi Tarifi
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi

Ağustos Ayının Vitamin Deposu Sebze ve Meyveleri Her besini tam mevsiminde yemek, sağlıklı kalmanın sırlarından…

2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri'nin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Tarifler Geri
Videolar Geri