Diyabette Beslenme, Muadil Besin Tablosu

Diyabet Hastaları Nasıl Beslenmeli?

Diyabet, artık çağımızda sık görülmektedir. Öncelikle diyabetin artık bizim için bir hastalık değil yaşam tarzı olduğunun farkına varırsak diyabetimizi kontrol altına almamız kolaylaşır. Diyabetin tipleri olmasıyla birlikte özellikle Tip 2 diyabetin önlenebileceği ve insülin direncini diyet ve egzersizle kırabileceğimizi biliyoruz. Bunun en temel yolu da tabii ki yine diyetten geçmektedir.

Tip 1 diyabette beslenme tedavisi daha sıkı olmakla birlikte, iyileşmenin ise olma ihtimalinin çok az olduğu uzmanlarca söylenmektedir çünkü tip 1 diyabette çoğunlukla küçük yaşlardan itibaren vücudun şekeri özümsemesinde sorun olmaktadır.

  • Bu yazımızda diyabette hangi besinleri tüketebiliriz?
  • Hangi yiyeceklerden uzak durmalıyız?
  • Alternatif gıdalar hangileridir?
  • Diyabetten korunma yolları nelerdir?

Bu soruların hepsini sırayla inceleyelim:

Diyabette Sağlıklı Beslenme Tüyoları

1) Diyabette 6 Öğün Beslenme Şart

  • Diyabette kan şekerinin regüle olabilmesi için 6 öğün beslenme şarttır.
  • Sağlıklı beslenmede de bizim için ara öğünlerimiz vazgeçilmezdir. Fakat diyabette bu ara öğünler bizim için olmazsa olmazımızdır.
  • Özellikle kahvaltı saatinin sabah 9.00’dan sonraya bırakılmaması akşam yemeğinin saat 19.00’dan önce yenilmesi bizim için önem taşır.
  • Diyabette beslenme diyetisyen tarafından ya da başvurulan uzman tarafından kişiye ve diyabet çeşidine göre en uygun şekilde hazrlanmaktadır.
  • Örneğin diyabetli çocuğun beslenme listesi ve diyabetli gebelikte beslenme listesi hazırlanması daha büyük özen gerektirmektedir.
  • Diyabette beslenmenin önemi çok büyüktür. Hatta beslenmede gerekli şekilde ilerlenir ve spor yapmak gibi rahatsızlığı önleyici aktiviteler de yaşama dahil edilirse şeker hastalığını yüksek seviyede kontrol altına almak hatta tedavi edebilmek bile mümkün olabilmektedir.
  • Diyabette beslenme ve egzersiz de birbirinin dostudur.
  • Şekeri normal değerlere çekebilmenin sırrı bütüncül bir sağlıklı yaşam yaklaşımını hayata geçirmekte saklıdır.

Sağlıklı ve Tok Tutan 5 Ara Öğün Önerisi

diyabet beslenme listesi

2) Besinleri Tüketirken Bunlara Dikkat!

  • En başta sofralarımızdaki her öğünde bulundurduğumuz beyaz ekmek yerine tam buğday, çavdar, tam tahıllı ekmeklere yönelmeliyiz.
  • Pirinç pilavı yerine bulgur tüketimini artırarak, beyaz makarna yerine tam buğday veya kepekli makarna kullanmalıyız.
  • Meyve suları yerine meyveyi kabuklarıyla birlikte yemeyi tercih etmeliyiz. Özellikle bunu annelerimiz kahvaltılarda sıklıkla çocuklarına yapmaktadır.
  • Meyveyi parçalara ayırarak çocuklarınıza vermek istiyorsanız püre haline getirerek verebilirsiniz.
  • Muz, incir, üzüm, kavun, karpuz glisemik indeks dediğimiz şeker oranı yüksek meyvelerdir.
  • Bunun yerine yeşil elma, portakal, mandalina, greyfurt, kivi tüketebilirsiniz.
  • Öğünlerimizin yanına salata koyarak lif alımını artırabiliriz. Her yemeğin yanında salata şart olmalı ki yemekteki karbonhidrat anında şekerin yükselmesini de önlemeli! Salataya nar ekşisi ve hazır salata soslarından katmamaya özen gösterelim!
  • Evde kek gibi ürünler yapılacaksa beyaz un yerine yulaf ezmesinden un yapılarak veya tam buğday ununu tercih ederek, rafine şeker takviyesi yerine kuru meyvelerle zenginleştirilmiş kekler hazırlayabilirsiniz. (Bknz: Fit Kek Tarifi)
  • Kahve ve çay şekersiz olduğu sürece serbesttir. Ancak bazı kahvelerde ekstra krema içerebilir. Örneğin latte, mocha gibi kahvelerin yerine filtre kahve veya Türk kahvesini tercih edebilirsiniz. (Muadil tablosundan seçeneklere bakabilirsiniz.)
diyabette beslenme

3) Lifli Gıdalara Öncelik Verilmeli

  • Diyabette beslenme nasıl olmalı sorusuna cevaben ilk yapılması gereken şudur: Lifli gıdaların tüketimini artırmalıyız. Önce kısaca lifin açıklamasını yapıp özelliğinden bahsedelim:
  • Diyabette beslenme tedavisinin amaçları arasında şekerli gıdalardan uzak durmanın yanında şekerin ani yükseliş ya da azalmasının da önüne geçebilmek vardır.
  • Lifli gıdalar, midede mide asidiyle şişerler ve tokluk hissini artırırlar.
  • Posalı gıdalar, mideden sonra bağırsağa direkt geçtikleri için kolesterol ve şekerin hemen kana karışmasını geciktirirler.
  • Bu sayede ani kan şekeri düşmeleri ve yükselmelerinin de önüne geçmiş oluruz.
  • Lif (posa), en çok meyve, sebze, tam tahıl ürünler ve yulafta bulunmaktadır. Diyetimizi oluştururken günlük 25 gram diyet lifini mutlaka göz önünde bulundurmalıyız.
  • Ancak şu anki beslenmelere bakıldığında bu oran maksimum 15 gramda kalmaktadır. Bazı alışkanlıklarımızı değiştirerek de lif oranını artırabiliriz.
  • Burada dikkat edilmesi gereken nokta lifli gıdalar tüketildikten sonra bol sıvı alımı olmalıdır. Aksi takdirde kabızlık görülebilir.

Detaylı bilgi için: Lifli Yiyecekler: Uzun Süre Tok Tutan Posalı 14 Besin

lifli gıdalar

4) Pişirme Şekli, Glisemik İndeks ve Sağlıklı Yağlar

  • Diyabetli bireylerde beslenme düzeni içerisinde tüketilmesi gereken gıdaların yanında uzak durulması gereken gıdalar da vardır.
  • Karbonhidratlı yiyecekler ilk lokmayı aldığınız dakikadan itibaren 2 saat sonra kana karışmaktadır.
  • Ancak yağlı yiyeceklerde aynı durum söz konusu değildir.
  • Çünkü yağlı yiyecekler geç kana karışır ve geç sindirilir. Bu süre 3 saat ila 8 saat arasında değişebilir.
  • Bu yüzden kan şekerlerinin daha düzenli gitmesi için özellikle mayonez, krema, işlenmiş besinler, kızartmalar uzak durulması gereken gıdaların başında gelmektedir.
  • Kızartma yerine fırında, haşlama, sote ve en çok önerilen ızgara tarzı pişirme tekniklerini kullanınız.
  • Diyabetli bireyin beslenmesi başlığında bu noktada hiç yağ tüketmeyeceğiz diye anlaşılmasın; çünkü iyi kaynaklı yağların tüketilmesi vücut için yararlıdır.
  • İyi yağlar olan balık, avokado, zeytinyağı, sert kabuklu kuru yemişler diyette yer almalıdır. Ancak her zaman denge şart!

Detaylı bilgi için: Doymuş ve Doymamış Yağ Farkı Nedir? Doymamış Yağ İçeren Besinler

diyabette beslenme

5) D Vitamini Takviyesi, Haftada 2 Gün Balık

  • Diyabette doğru beslenme çerçevesinde bazı besin gruplarına özellikle ağırlık vermek yaşanan rahatsızlıkların minimuma indirilmesini sağlayabilmektedir.
  • Diyabetlilerde D vitamini eksikliğine sık rastlarız.
  • Kan tahlillerinde bu seviyeye baktırılmalı ihtiyaç duyulursa ek takviye yapılmalıdır.
  • D vitamini kaynağı olarak sadece güneş ışınları ve balıkta bulunmaktadır.
  • Kış mevsiminin yaklaşmasıyla güneş ışınından da artık yararlanma süremiz azalacaktır.
  • Haftada en az 2 kez balık tüketerek D vitamini ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
  • Bu balıkların fırında yapılması kan şekerinizi istenen düzeyde tutmanızı sağlayacaktır.
  • Aksi takdirde aşırı un ve yağdan kaynaklı kızartmayla kan şekeriniz 3. saatte aşırı yükselecektir. (3.saatte kan şekerinize bakmanızı öneririz.)

Detaylı bilgi için: D Vitamini Nelerde Var? Vitamin Kaynağı 7 Doğal Besin

balık

6) Diyabette Beslenmenin 9 Püf Noktası

  • Diyabette beslenme eğitimi ve yaşam düzeniyle ilgili başlıklarını şöyle sıralayabiliriz:
  • Bol su içmek,
  • Günlük en az yarım saat yürüyüş yapmak,
  • Günde en az 2 kez kan şekerinize bakmak,
  • Şekerli ve işlenmiş gıdalardan uzak durmak,
  • Yiyeceklerde porsiyon kontrolünü sağlamak,
  • Öğün saatlerini atlamamak,
  • Hamur işi ve kızartmalardan kaçınmak,
  • İnsülin direncinizi kırmanıza yardımcı olacaktır.

Ayrıca:

  • Her yiyeceğin muadili olduğunu unutmayalım.
  • Sofranıza daha az yağlı ve şekerli gıdalardan alternatif oluşturabilirsiniz.
  • Etiket okuma alışkanlığı kazanalım.
  • Bu sayede hem kan şekeriniz düzene girecek hem de bel çevresi ve beden kitle indeksi gibi antropometrik ölçüler istenilen seviyeye gelecektir.

Hızlı Kilo Verme Sürecinde Doğru Bilinen 6 Yanlış

tip 1 diyabet beslenme

Diyabet İçin Muadil Besin Tablosu

Uzak durulması gereken gıdalar

Yerine geçebilen yiyecekler

Muz, kavun, karpuz, incir, üzüm Elma, portakal, mandalina, greyfurt, kivi
Pirinç pilavı Bulgur pilavı
Beyaz makarna Kepekli veya tam tahıllı makarna
Latte, macchiato, mocha Filtre kahve, şekersiz çay, Türk kahvesi (şekersiz)
Mayonez, ketçap, ranch sos Hardal
Kaşar peyniri Lor peyniri, çökelek
Kızartma Izgara, fırında, haşlama
Beyaz ekmek Tam tahıllı ekmekler
Havuç, patates, kereviz Kabak, ıspanak, taze fasulye
diyabet beslenme piramidi

Diyetisyen M. Büşra ARAL ÖZYURT

Tarifleri İçin: Diyetisyenin mutfağı

Instagram: @diyetisyeninmutfagi.aral

Facebook: Diyetisyen Büşra ARAL Özyurt

Şeker Hastaları Ne Yemeli? Nasıl Beslenmeli?

Uygulaması En Kolay 3 Diyet Programı Diyetisyen Öneriyor

11 Soruda Diyabet (Şeker Hastalığı) Uzman Doktor Cevaplıyor

Şeker Hastalığı Belirtileri, Nedenleri, Bitkisel Tedavi Yöntemleri

Kilo Vermenin Yolları Diyetisyen Kaleminden Zayıflamanın 10 Sırrı

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda sağlıklı yaşam, diyet ve kişisel bakım konularını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride çeşitli hastalıklar için evde bitkisel çözüm önerileri, besleyici fonksiyonel gıda takviyeleri, doğal cilt ve saç bakımı maskesi tarifleri ile uygulanışları, kilo kontrolüne yardımcı diyet listeleri ve sağlıklı beslenme programları yer almaktadır. İlgili besinin, ürünün ya da diyet listesinin etkileri her bünyede değişkenlik gösterebilir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek yan etkilerden sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ölçü Tablosu Tarifi
Ölçü Tablosu1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama1985
Ölçü Tablosu Tarifi
Ölçü Tablosu1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama5 B
Diyabet Kek (Portakallı) Tarifi
Diyabet Kek (Portakallı)1-2 kişilik, 35dk Pişirme, 5dk Hazırlama74
Bardak Ölçü Tablosu Tarifi
Bardak Ölçü Tablosu1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama1406
Beslenmeye Cicili Mufinler Tarifi
Beslenmeye Cicili Mufinler6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama46
Diyare- İshal De Beslenme Tarifi
Diyare- İshal De Beslenme1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama280
Beslenmeye Hamburger Ekmeği Tarifi
Beslenmeye Hamburger Ekmeği10-12 kişilik, 15dk Pişirme, 1 saat Hazırlama85
Beyti Tarifi
Beyti2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama33
Beyti Tarifi
Beyti2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama527
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Bayrama Özel Tatlı Tarifleri Tarifi
Bayrama Özel Tatlı Tarifleri

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlısı listesi ile sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bayram…

Hangi Köfte Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Köfte Kaç Kalori?

Çeşitlerine Köfte Kalori Değerleri, Fit Tarifler Köfte, mutfak kültürümüzde oldukça önemli bir yere sahiptir. Hem…

Bulgur Kaç Kalori? Tarifi
Bulgur Kaç Kalori?

Bulgur Kilo Aldırır mı, Diyette Yenir mi? Anadolu’nun geleneksel lezzeti bulgur, mutfaktan eksik olmayan gıdaların…

Ayva Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Ayva Kaç Kalori? Besin Değeri

Ayva Yemek Zayıflatır Mı? Ana vatanı Orta Asya sınırlarına kadar giden ayvanın sağlık açısından bin…

Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif Tarifi
Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif

Genelde Uzak Doğu, Çin restoranlarında tadılsa da kendi mutfaklarımızda pek denemediğimiz tariflerden "Asya yemekleri" listenin…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Fındık Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Fındık Kaç Kalori? Besin Değeri

Fındık Kalori Değerleri, Zayıflama Sürecindeki Tüketimine Dair İpuçları Üretiminde dünya birincisi olduğumuz fındık, sıklıkla Ordu,…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Yulaf Ezmesi Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Yulaf Ezmesi Kaç Kalori? Besin Değeri

Yulaf Ezmesi Kalori Değerleri, Diyet Menülerinde Kullanımı Kısıtlı beslenme ve zayıflama sürecinde yulaf ezmesi, diyet…

Hangi Hamburger Kaç Kalori? Hamburger Menü Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Hamburger Kaç Kalori? Hamburger Menü Kaç Kalori?

Çeşitlerine Göre Hamburger Kalori Değerleri Köfte, tavuk veya balık fileto ya da nugget etleriyle hazırlanan…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Tarifler Geri
Videolar Geri