Diyabette Beslenme, Muadil Besin Tablosu

Diyabet Hastaları Nasıl Beslenmeli?

Diyabet, artık çağımızda sık görülmektedir. Öncelikle diyabetin artık bizim için bir hastalık değil yaşam tarzı olduğunun farkına varırsak diyabetimizi kontrol altına almamız kolaylaşır. Diyabetin tipleri olmasıyla birlikte özellikle Tip 2 diyabetin önlenebileceği ve insülin direncini diyet ve egzersizle kırabileceğimizi biliyoruz. Bunun en temel yolu da tabii ki yine diyetten geçmektedir.

Tip 1 diyabette beslenme tedavisi daha sıkı olmakla birlikte, iyileşmenin ise olma ihtimalinin çok az olduğu uzmanlarca söylenmektedir çünkü tip 1 diyabette çoğunlukla küçük yaşlardan itibaren vücudun şekeri özümsemesinde sorun olmaktadır.

  • Bu yazımızda diyabette hangi besinleri tüketebiliriz?
  • Hangi yiyeceklerden uzak durmalıyız?
  • Alternatif gıdalar hangileridir?
  • Diyabetten korunma yolları nelerdir?

Bu soruların hepsini sırayla inceleyelim:

Diyabette Sağlıklı Beslenme Tüyoları

1) Diyabette 6 Öğün Beslenme Şart

  • Diyabette kan şekerinin regüle olabilmesi için 6 öğün beslenme şarttır.
  • Sağlıklı beslenmede de bizim için ara öğünlerimiz vazgeçilmezdir. Fakat diyabette bu ara öğünler bizim için olmazsa olmazımızdır.
  • Özellikle kahvaltı saatinin sabah 9.00’dan sonraya bırakılmaması akşam yemeğinin saat 19.00’dan önce yenilmesi bizim için önem taşır.
  • Diyabette beslenme diyetisyen tarafından ya da başvurulan uzman tarafından kişiye ve diyabet çeşidine göre en uygun şekilde hazrlanmaktadır.
  • Örneğin diyabetli çocuğun beslenme listesi ve diyabetli gebelikte beslenme listesi hazırlanması daha büyük özen gerektirmektedir.
  • Diyabette beslenmenin önemi çok büyüktür. Hatta beslenmede gerekli şekilde ilerlenir ve spor yapmak gibi rahatsızlığı önleyici aktiviteler de yaşama dahil edilirse şeker hastalığını yüksek seviyede kontrol altına almak hatta tedavi edebilmek bile mümkün olabilmektedir.
  • Diyabette beslenme ve egzersiz de birbirinin dostudur.
  • Şekeri normal değerlere çekebilmenin sırrı bütüncül bir sağlıklı yaşam yaklaşımını hayata geçirmekte saklıdır.

Sağlıklı ve Tok Tutan 5 Ara Öğün Önerisi

diyabet beslenme listesi

2) Besinleri Tüketirken Bunlara Dikkat!

  • En başta sofralarımızdaki her öğünde bulundurduğumuz beyaz ekmek yerine tam buğday, çavdar, tam tahıllı ekmeklere yönelmeliyiz.
  • Pirinç pilavı yerine bulgur tüketimini artırarak, beyaz makarna yerine tam buğday veya kepekli makarna kullanmalıyız.
  • Meyve suları yerine meyveyi kabuklarıyla birlikte yemeyi tercih etmeliyiz. Özellikle bunu annelerimiz kahvaltılarda sıklıkla çocuklarına yapmaktadır.
  • Meyveyi parçalara ayırarak çocuklarınıza vermek istiyorsanız püre haline getirerek verebilirsiniz.
  • Muz, incir, üzüm, kavun, karpuz glisemik indeks dediğimiz şeker oranı yüksek meyvelerdir.
  • Bunun yerine yeşil elma, portakal, mandalina, greyfurt, kivi tüketebilirsiniz.
  • Öğünlerimizin yanına salata koyarak lif alımını artırabiliriz. Her yemeğin yanında salata şart olmalı ki yemekteki karbonhidrat anında şekerin yükselmesini de önlemeli! Salataya nar ekşisi ve hazır salata soslarından katmamaya özen gösterelim!
  • Evde kek gibi ürünler yapılacaksa beyaz un yerine yulaf ezmesinden un yapılarak veya tam buğday ununu tercih ederek, rafine şeker takviyesi yerine kuru meyvelerle zenginleştirilmiş kekler hazırlayabilirsiniz. (Bknz: Fit Kek Tarifi)
  • Kahve ve çay şekersiz olduğu sürece serbesttir. Ancak bazı kahvelerde ekstra krema içerebilir. Örneğin latte, mocha gibi kahvelerin yerine filtre kahve veya Türk kahvesini tercih edebilirsiniz. (Muadil tablosundan seçeneklere bakabilirsiniz.)
diyabette beslenme

3) Lifli Gıdalara Öncelik Verilmeli

  • Diyabette beslenme nasıl olmalı sorusuna cevaben ilk yapılması gereken şudur: Lifli gıdaların tüketimini artırmalıyız. Önce kısaca lifin açıklamasını yapıp özelliğinden bahsedelim:
  • Diyabette beslenme tedavisinin amaçları arasında şekerli gıdalardan uzak durmanın yanında şekerin ani yükseliş ya da azalmasının da önüne geçebilmek vardır.
  • Lifli gıdalar, midede mide asidiyle şişerler ve tokluk hissini artırırlar.
  • Posalı gıdalar, mideden sonra bağırsağa direkt geçtikleri için kolesterol ve şekerin hemen kana karışmasını geciktirirler.
  • Bu sayede ani kan şekeri düşmeleri ve yükselmelerinin de önüne geçmiş oluruz.
  • Lif (posa), en çok meyve, sebze, tam tahıl ürünler ve yulafta bulunmaktadır. Diyetimizi oluştururken günlük 25 gram diyet lifini mutlaka göz önünde bulundurmalıyız.
  • Ancak şu anki beslenmelere bakıldığında bu oran maksimum 15 gramda kalmaktadır. Bazı alışkanlıklarımızı değiştirerek de lif oranını artırabiliriz.
  • Burada dikkat edilmesi gereken nokta lifli gıdalar tüketildikten sonra bol sıvı alımı olmalıdır. Aksi takdirde kabızlık görülebilir.

Detaylı bilgi için: Lifli Yiyecekler: Uzun Süre Tok Tutan Posalı 14 Besin

lifli gıdalar

4) Pişirme Şekli, Glisemik İndeks ve Sağlıklı Yağlar

  • Diyabetli bireylerde beslenme düzeni içerisinde tüketilmesi gereken gıdaların yanında uzak durulması gereken gıdalar da vardır.
  • Karbonhidratlı yiyecekler ilk lokmayı aldığınız dakikadan itibaren 2 saat sonra kana karışmaktadır.
  • Ancak yağlı yiyeceklerde aynı durum söz konusu değildir.
  • Çünkü yağlı yiyecekler geç kana karışır ve geç sindirilir. Bu süre 3 saat ila 8 saat arasında değişebilir.
  • Bu yüzden kan şekerlerinin daha düzenli gitmesi için özellikle mayonez, krema, işlenmiş besinler, kızartmalar uzak durulması gereken gıdaların başında gelmektedir.
  • Kızartma yerine fırında, haşlama, sote ve en çok önerilen ızgara tarzı pişirme tekniklerini kullanınız.
  • Diyabetli bireyin beslenmesi başlığında bu noktada hiç yağ tüketmeyeceğiz diye anlaşılmasın; çünkü iyi kaynaklı yağların tüketilmesi vücut için yararlıdır.
  • İyi yağlar olan balık, avokado, zeytinyağı, sert kabuklu kuru yemişler diyette yer almalıdır. Ancak her zaman denge şart!

Detaylı bilgi için: Doymuş ve Doymamış Yağ Farkı Nedir? Doymamış Yağ İçeren Besinler

diyabette beslenme

5) D Vitamini Takviyesi, Haftada 2 Gün Balık

  • Diyabette doğru beslenme çerçevesinde bazı besin gruplarına özellikle ağırlık vermek yaşanan rahatsızlıkların minimuma indirilmesini sağlayabilmektedir.
  • Diyabetlilerde D vitamini eksikliğine sık rastlarız.
  • Kan tahlillerinde bu seviyeye baktırılmalı ihtiyaç duyulursa ek takviye yapılmalıdır.
  • D vitamini kaynağı olarak sadece güneş ışınları ve balıkta bulunmaktadır.
  • Kış mevsiminin yaklaşmasıyla güneş ışınından da artık yararlanma süremiz azalacaktır.
  • Haftada en az 2 kez balık tüketerek D vitamini ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
  • Bu balıkların fırında yapılması kan şekerinizi istenen düzeyde tutmanızı sağlayacaktır.
  • Aksi takdirde aşırı un ve yağdan kaynaklı kızartmayla kan şekeriniz 3. saatte aşırı yükselecektir. (3.saatte kan şekerinize bakmanızı öneririz.)

Detaylı bilgi için: D Vitamini Nelerde Var? Vitamin Kaynağı 7 Doğal Besin

balık

6) Diyabette Beslenmenin 9 Püf Noktası

  • Diyabette beslenme eğitimi ve yaşam düzeniyle ilgili başlıklarını şöyle sıralayabiliriz:
  • Bol su içmek,
  • Günlük en az yarım saat yürüyüş yapmak,
  • Günde en az 2 kez kan şekerinize bakmak,
  • Şekerli ve işlenmiş gıdalardan uzak durmak,
  • Yiyeceklerde porsiyon kontrolünü sağlamak,
  • Öğün saatlerini atlamamak,
  • Hamur işi ve kızartmalardan kaçınmak,
  • İnsülin direncinizi kırmanıza yardımcı olacaktır.

Ayrıca:

  • Her yiyeceğin muadili olduğunu unutmayalım.
  • Sofranıza daha az yağlı ve şekerli gıdalardan alternatif oluşturabilirsiniz.
  • Etiket okuma alışkanlığı kazanalım.
  • Bu sayede hem kan şekeriniz düzene girecek hem de bel çevresi ve beden kitle indeksi gibi antropometrik ölçüler istenilen seviyeye gelecektir.

Hızlı Kilo Verme Sürecinde Doğru Bilinen 6 Yanlış

tip 1 diyabet beslenme

Diyabet İçin Muadil Besin Tablosu

Uzak durulması gereken gıdalar

Yerine geçebilen yiyecekler

Muz, kavun, karpuz, incir, üzüm Elma, portakal, mandalina, greyfurt, kivi
Pirinç pilavı Bulgur pilavı
Beyaz makarna Kepekli veya tam tahıllı makarna
Latte, macchiato, mocha Filtre kahve, şekersiz çay, Türk kahvesi (şekersiz)
Mayonez, ketçap, ranch sos Hardal
Kaşar peyniri Lor peyniri, çökelek
Kızartma Izgara, fırında, haşlama
Beyaz ekmek Tam tahıllı ekmekler
Havuç, patates, kereviz Kabak, ıspanak, taze fasulye
diyabet beslenme piramidi

Diyetisyen M. Büşra ARAL ÖZYURT

Tarifleri İçin: Diyetisyenin mutfağı

Instagram: @diyetisyeninmutfagi.aral

Facebook: Diyetisyen Büşra ARAL Özyurt

Şeker Hastaları Ne Yemeli? Nasıl Beslenmeli?

Uygulaması En Kolay 3 Diyet Programı Diyetisyen Öneriyor

11 Soruda Diyabet (Şeker Hastalığı) Uzman Doktor Cevaplıyor

Şeker Hastalığı Belirtileri, Nedenleri, Bitkisel Tedavi Yöntemleri

Kilo Vermenin Yolları Diyetisyen Kaleminden Zayıflamanın 10 Sırrı

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda sağlıklı yaşam, diyet ve kişisel bakım konularını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride çeşitli hastalıklar için evde bitkisel çözüm önerileri, besleyici fonksiyonel gıda takviyeleri, doğal cilt ve saç bakımı maskesi tarifleri ile uygulanışları, kilo kontrolüne yardımcı diyet listeleri ve sağlıklı beslenme programları yer almaktadır. İlgili besinin, ürünün ya da diyet listesinin etkileri her bünyede değişkenlik gösterebilir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek yan etkilerden sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    Günaydın bn Konya’dan Zehra benim oğlum 9 yaşında şeker hastası insülin kullanıyoruz ve diyetine dikkat ediyoruz fakat yürüyüş yapıyor ama az yapıyor sürekli bisiklet sürüyor once 62 kiloydu şimdi 49 kilo kilosu normalmi yoksa bir şeker hastası ne kadar kılo vermesi lazım

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ölçü Tablosu Tarifi

Ölçü Tablosu

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Bardak Ölçü Tablosu Tarifi

Bardak Ölçü Tablosu

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Keto Tost (Ketojenik Beslenme) Tarifi

Keto Tost (Ketojenik Beslenme)

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Fırında Karnabahar (Ketojenik Beslenme) Tarifi

Fırında Karnabahar (Ketojenik Beslenme)

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Patlıcan Kumpir (Ketojenik Beslenme) Tarifi

Patlıcan Kumpir (Ketojenik Beslenme)

1-2 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Beslenmeye Hamburger Ekmeği Tarifi

Beslenmeye Hamburger Ekmeği

10-12 kişilik, 1 saat Hazırlık, 15dk Pişirme
Pırasalı Kek (Ketojenik Beslenme) Tarifi

Pırasalı Kek (Ketojenik Beslenme)

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kabak Spagetti (Ketojenik Beslenme) Tarifi

Kabak Spagetti (Ketojenik Beslenme)

1-2 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Beyti Tarifi

Beyti

4-6 kişilik, 25dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kil Maskesi Nasıl Yapılır? 5 Doğal Tarifi
Kil Maskesi Nasıl Yapılır? 5 Doğal Tarifi

Cilt Bakımının Mineral Kaynağı: Kil Maskesi Söz konusu kişisel bakım ve cilt güzelliği olduğunda, pek…

Sübye Nedir? Özellikleri ve Pişirme Teknikleri Tarifi
Sübye Nedir? Özellikleri ve Pişirme Teknikleri

Sübye Nam-ı Diğer Mürekkep Balığı Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizin suları altında nasıl bir hayat…

İsveç Şurubu Nedir? Kullanımı, Faydaları ve Zararları Tarifi
İsveç Şurubu Nedir? Kullanımı, Faydaları ve Zararları

18 Farklı Faydasıyla: Mucizevi İsveç Şurubu Daha sağlıklı ve uzun ömürlü yaşamak için doğada gizli…

Ankara’nın En İyi 15 Meyhanesi Tarifi
Ankara’nın En İyi 15 Meyhanesi

Ankara'nın En Gözde Meyhaneleri Gecesi ve gündüzü ayrı bir canlı geçen Ankara’da kafeler gibi meyhaneler…

Aspirin Maskesi: Cilt Lekeleri, Sivilce, Kırışıklığa Son! Tarifi
Aspirin Maskesi: Cilt Lekeleri, Sivilce, Kırışıklığa Son!

Aspirin Maskesi Yapılışı ve Cilde Faydaları Güzellik sırları arasında yıllardır yerini kaybetmeyen bir malzeme olan…

Yoğurt Çorbası Yanına En Leziz 10 Videolu Tarif Tarifi
Yoğurt Çorbası Yanına En Leziz 10 Videolu Tarif

Şifalı Yoğurt Çorbası Yanında Ne Gider? Yoğurtlu çorba, hastaları ayağa kaldırma etkisiyle bilinen Anadolu mutfağının…

İbrahim Saraçoğlu Zayıflama Kürleri: 6 Doğal Tarif Tarifi
İbrahim Saraçoğlu Zayıflama Kürleri: 6 Doğal Tarif

Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu'ndan Zayıflama Kürleri Doğal yollardan sağlıklı şekilde zayıflamak doktorlar tarafından önerilen bir…

Kil Maskesi Nasıl Yapılır? 5 Doğal Tarifi
Kil Maskesi Nasıl Yapılır? 5 Doğal Tarifi

Cilt Bakımının Mineral Kaynağı: Kil Maskesi Söz konusu kişisel bakım ve cilt güzelliği olduğunda, pek…

Sübye Nedir? Özellikleri ve Pişirme Teknikleri Tarifi
Sübye Nedir? Özellikleri ve Pişirme Teknikleri

Sübye Nam-ı Diğer Mürekkep Balığı Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizin suları altında nasıl bir hayat…

İsveç Şurubu Nedir? Kullanımı, Faydaları ve Zararları Tarifi
İsveç Şurubu Nedir? Kullanımı, Faydaları ve Zararları

18 Farklı Faydasıyla: Mucizevi İsveç Şurubu Daha sağlıklı ve uzun ömürlü yaşamak için doğada gizli…

Ankara’nın En İyi 15 Meyhanesi Tarifi
Ankara’nın En İyi 15 Meyhanesi

Ankara'nın En Gözde Meyhaneleri Gecesi ve gündüzü ayrı bir canlı geçen Ankara’da kafeler gibi meyhaneler…

Aspirin Maskesi: Cilt Lekeleri, Sivilce, Kırışıklığa Son! Tarifi
Aspirin Maskesi: Cilt Lekeleri, Sivilce, Kırışıklığa Son!

Aspirin Maskesi Yapılışı ve Cilde Faydaları Güzellik sırları arasında yıllardır yerini kaybetmeyen bir malzeme olan…

Yoğurt Çorbası Yanına En Leziz 10 Videolu Tarif Tarifi
Yoğurt Çorbası Yanına En Leziz 10 Videolu Tarif

Şifalı Yoğurt Çorbası Yanında Ne Gider? Yoğurtlu çorba, hastaları ayağa kaldırma etkisiyle bilinen Anadolu mutfağının…

Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 13 Abur Cubur Tarifi
Yiyebileceğiniz En Sağlıklı 13 Abur Cubur

Kilo Aldırmayan Faydalı Abur Cuburlar Cipsler, bisküviler, asitli ve gazlı içecekler, çikolatalar ve gofretler… Bunların…

Ceviz Kabuğunun Hiç Duymadığınız 10 Faydası Tarifi
Ceviz Kabuğunun Hiç Duymadığınız 10 Faydası

Ceviz Kabuğu: Bağışıklık Güçlendirici, Antioksidan! Ceviz, sağlıklı kalmak için tüketilmesi gereken besinlerden biridir. Ülkemizde bolca…

Sedef Hastalığına İyi Gelen Bitkisel 9 Çözüm Tarifi
Sedef Hastalığına İyi Gelen Bitkisel 9 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Sedef Hastalığı Nasıl Geçer? Sedef hastalığı sık görülen cilt rahatsızlıklarından biridir. Sedef hastalığı…

Papatya Yağının 10 Müthiş Faydası, Nasıl Yapılır?
Papatya Yağının 10 Müthiş Faydası, Nasıl Yapılır?

Detoks Etkili Papatya Yağı Faydaları ve Kullanımı Bitkilerden elde edilen yağlar, pek çok alanda kullanılmaktadır.…

Pastörize Süt Nedir? Kaynatılır Mı? Raf Ömrü, UHT ile Farkı Tarifi
Pastörize Süt Nedir? Kaynatılır Mı? Raf Ömrü, UHT ile Farkı

Pastörize Süt: Merak Edilen Tüm Yönleriyle! Kas ve kemik gelişimi için süt tüketimi büyük önem…

Tarifler Geri
Videolar Geri