Bir Ege Efsanesi Cibez Tarifi
Anne eli lezzetler
59
kişinin defterinde

Bir Ege Efsanesi Cibez

(0 oy, puan: 0,00)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 5dk

Bir Ege Efsanesi Cibez Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilogram cibez ( karnabahar filizi olarak da bilinir)
  • 1 adet limon
  • Yeteri kadar tuz ve zeytin yağı

Bir Ege Efsanesi Cibez Tarifi Yapılışı

Bir egeli olarak, tam da mevsimiyken eee balık da bolken bu ikiliyi yan yana getirmek gerekir. Balığın yanına çoook yakışan bir salatadır. İzmirin bazı semtlerinde cibez soranlar bulamayabilir. Bir pazarcıya cibez getirip satsanıza dediğimde o nedir demişti. Karnabahar filizi deyince de biz onları atıyoruz dedi. Bu konuşmanın ardından cibez satmaya başladı ve bana dua etmeye:)))) Bu kısa anımdan sonra gelelim bu lezzetli salatanın çok basit yapımına.

İlk önce cibezleri temizleyip gelişi güzel iri iri doğrayıp sirkeli suda bir süre bekletelim. Ardından bolca kumu tamamen çıkıncaya kadar yıkayıp bir tencereye alalım. Üzerine 2 tatlı kaşığı tuz ekleyelim ve yeteri kadar sıcak su ekleyip 6-7 dakika kadar pişirelim. Renginin dönmesine ve iyice yumuşamasına izin vermeden ocağı kapatalım ve bir süzgece süzelim. Süzgeçteki cibezlerin üzerine soğuk su koyalım ve 2-3 dakika bekletelim ve süzelim. Servis tabağına aldığımız cibezin üzerine limon, zeytin yağı ve tuz ekleyip servis edelim. İsterseniz yarısını hazırlayıp kalanını da bir saklama kabına koyup ertesi günü taze hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

 

Bir Ege Efsanesi Cibez

Bir Ege Efsanesi Cibez

Bir Ege Efsanesi Cibez

Bir Ege Efsanesi Cibez

Bir Ege Efsanesi Cibez

Bir Ege Efsanesi Cibez

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Bir Ege Efsanesi Cibez Tarifi 26.11.2016 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.